Jen Cuesta Betsy Lay és Kate Power, a Lady Justice Brewing társalapítói. (Kiadó: Lady Justice Brewing)A kézműves sörüzleteket vezető nők természetesen nem szokatlanok. Egy 2014-es, 2500 sörfőzde bevonásával készült Stanford-felmérés kimutatta, hogy a sörfőzdék 21 százalékának legalább egy nő volt a vezető szerepében, amire Julia Herz rámutat. más iparágakhoz képest viszonylag magas .
Valószínűleg ismeri azoknak a nőknek a nevét, akik olyan sörúttörőkhöz tartoznak, mint az újbelgai Kim Jordan Odell, Wynne Odell Jennifer Glanville a Boston Beertől és a Lost Abbey-i Gwen Conoley.
Ezek nagy cipők, de itt van nyolc nő, akik jelenleg a kézműves sörökben tesznek jelet.
( TÖBB: 2017 51 nagy amerikai sörbárja )
Liz Preston | Brewer Prestonrose Farm and Brewing Co. | Párizs Arkansas
Liz Preston a sörfőző és az arkansasi Prestonrose Farm Brewing Co. társalapítója. (Hitel: Prestonrose)Liz Preston a fő és egyetlen sörfőző Prestonrose Farm és Brewing . A sört olyan gyorsan főzzük, ahogy csak tudjuk.
A Prestonrose egy biofarm, amely egy kis szériás sörfőzdével bővült (1 hordós
Liz ezt megelőzően a molekuláris tudományok területén tevékenykedett, így a férfiak által uralt területen nem újdonság a számára.
Ha én vagyok az egyetlen női sörfőző a férfi sörfőzők szobájában, akkor nem zárkózom el a beszédbolttól, és nem érzem úgy, hogy a nemem alapján ítélnek meg.
Jess Reiser | Társtulajdonos Burial Beer | Asheville Észak-Karolina
Jess Reiser az Asheville's Burial Beer Co. társalapítója (jóváírás: Burial Beer Co.)Asheville a kézműves sörök szerelmeseinek mekkája Keleten. Több tucat sörfőzde között Temetési sör kiemelkedik egyedi és előremutató ízeivel.
Tehát mit lát Riser a következő nagy dolognak a kézműves sörben? Visszatérés az olyan stílusokhoz, mint a Pilsener és Kolsch : tisztelgés a történelmi sörök előtt, amelyekhez türelem kell, és amelyek nem bújnak meg adalékok vagy az agresszív száraz ugrálás mögé. Bonyolultság megtalálása az egyszerűnek tűnő dolgokban, és megérteni a sörök mögötti történelmet és folyamatokat.
( TÖBB: 7 különleges hely, ahol kézműves sört ihatnak idén )
Betsy Lay Kate Power és Jen Cuesta a Lady Justice Brewingtől. (Hitel: Lady Justice)Kate Power Betsy Lay Jen Cuesta | A Lady Justice Brewing társalapítói | Mountain View Colorado
A Lady Justice Brewing-et női újítók trifecta irányítja. Küldetésünk a Lady Justice A Lady Justice asszonyai szerint nagyszerű sört kell főzni és eladni, majd a költségeken felüli nyereségünket olyan szervezeteknek ajánlani, amelyek támogatják a nők és lányok státuszát és lehetőségeit.
A Lady Justice emberbaráti sörfőzdének tartja magát. Teljesen női alapítású és irányított. A három alapító néhány innovatív ötlettel állt elő a kézműves sör terén: ezeket elsősorban közösségi sörrészvényen keresztül forgalmazzák.
A tagok 6 hónapos tagságot vásárolnak, majd egy kézzel palackozott kis tételű sört kapnak cserébe egyéb finomságok mellett.
Dr. Nicole Garneau PhD | Tudós | Denver
Dr. Nicole Garneau a sör érzékszervi oldalát kutatja. (Kiadó: Nicole Garneau)Dr. Nicole Garneau sok kalapot visel: kurátor/a Denveri Természettudományi Múzeum Egészségtudományi Osztályának elnöke, társszerzője sör íz térkép és a DraughtLab társalapítója (és a CraftBeer.com tudományos munkatárs ). De beszéljen vele a kézműves sörről, és láthatja, hol rejlik a szenvedélye. Női karrierem a tudományban… a kézműves sör megnyitotta a világomat.
Azoknak, akik úgy gondolják, hogy a tudomány és a kézműves sör furcsa ágytársak, Dr. Garneau elmagyarázza a mikrobiológiát, a genetikát és a kémiát – mindezt és még inkább a sörfőzési művelethez, egészen a fogyasztókhoz és az általuk tapasztalt dolgokhoz kötődik.
Az érzékszervi érzékelés kutatása révén Dr. Garneau segít a kézműves söriparnak megérteni az íz aroma és a textúra ízben betöltött szerepét. Azt mondja, mindenki máshogy éli meg az ízeket.
Dr. Garneau szerint a nők az ízlel kapcsolatos összes tanulmányban érzékenyebbek a férfiaknál az ízjellemzők észlelésére. Közvetlenül a kapun kívül van egy ízbeli különbség, amely egyszerűen a biológiai nemen alapul.
( TÖBB: A tudomány szerint tévedsz az IPA-kkal és a fűszeres ételekkel kapcsolatban )
Chelsea Nolan | Brewer Az alkimista | Stowe Vermont
Chelsea Nolan nem fél bepiszkolódni, ami egy sörfőző előfeltétele. Bármelyik napon megtalálhatja a vízforralók zsákokat emelő takarítását, és általában nagyszerű sört készít.
A kézműves sörrel a Waterbury-i kiskereskedelmi üzletben kezdtem el, amikor a kiskereskedelmi üzlet bezárt, és úgy döntöttem, megragadom az alkalmat, hogy a Nolan által elmondott sörfőzde minden aspektusát megismerjem.
Sok olyan emberhez hasonlóan, aki karriert csinál a kézműves sörrel, Nolan is azt mondja, hogy sok a munka közbeni tanulás.
Végül azon kaptam magam, hogy gyakrabban lógok a sörfőzde körül. Végül elkezdtem követni az egyes sörfőzőket, hogy megtanulják az egyéni technikáikat, és természetesen mindig ugyanazt a csodálatos végeredményt kapjam, mint a Heady Topper (az Alchemist zászlóshajója).
Egy férj és feleség csapatának tulajdona Az alkimista sörfőzdeként indult Waterbury Vermontban. Mostanra kibővültek két termelő sörfőzdével, amelyek regionálisan forgalmaznak. A Chelsea szerint mi a következő nagy dolog a kézműves sörökben?
Észreveszem a lupulinpor használatának növekvő tendenciáját a különböző sörfőzdék között. Mindig izgalmas látni, ahogy új dolgok virágoznak fel a sörvilágban, amit mesél nekünk.
Saralyn Grass | Társalapító Grasslands Brewery | Tallahassee, Florida
Saralyn Grass a Tallhassee's Grasslands Brewing társalapítója. (Kiadó: Grasslands Brewing)Saralyn Grass számára a Grasslands Brewery a helyire összpontosít. Nagyon sok hozzávalót használunk innen Tallahassee-ból és a környékről. Néha egy barát farmjáról, és még a helyi főiskolával is együttműködtünk, hogy sörben használhassuk a muscadine-jukat.
A helyi inspiráció keresése arra késztette a Grasslands-t, hogy igazán egyedi söröket készítsen, köztük egy díjnyertes kapros savanyúságot. éhes és egy Margie-Rita nevű sört, amely egy Margie nevű női befektetőről kapta a nevét (kitaláltad).
A helyi mantra nem csak a Grasslands összetevőire vonatkozik. Ez egyben az a légkör is, amelyet a sörgyár elérni szeretne. LMBTQ-estet tartanak a sörfőzdében, és gondoskodnak arról, hogy adományozzanak valamit a legtöbb segítségüket kérő csoportnak.
sörfőzdék esküvőkre
Csak azt akarjuk, hogy mindenki érezze, hogy Grasslands a helye. Mint egy „Cheers” típusú hely.
Megtakarítás
Becky Kellogg
Becky Kellogg újságíró 20 éves tapasztalattal Washington D.C.-ben és Atlantában. A Beltway politikájától a hurrikánokig mindennel foglalkozott. Ha szerencséje van, írhat egyik kedvenc múltjáról: a kézműves sörről. Egy alabamai és atlantai lakos a legtöbb hétvégén a szabadban élvezheti Beckyt, és valamelyik délkeleti városban egy finom helyi sört fogyaszt.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
