Charlie Papazian, az amerikai házisör- és sörfőzés ikonja, bejelentette kilépését. (Sörgyártó Szövetség)Az amerikai sörfőzés és házi sörfőzés ikonja, Charlie Papazian kilép a Sörfőzők Egyesülete a sörfőzők (és a CraftBeer.com kiadói) non-profit tagsági csoportja. Papazian rocksztár a sör világában, és az elmúlt 40 év során végzett munkája kiterjedt.
mekkora az alkoholszázalék a sörben
Mindannyian Charlie Papazian miatt vagyunk itt – mondja Bob Pease Brewers Association elnöke és vezérigazgatója. Befolyása az otthoni és kézműves sörfőző közösségre felmérhetetlen.
Nem hiperbolizálunk, amikor azt mondjuk, hogy Charlie óriási mértékben járul hozzá a sörhöz és a házi sörfőzéshez. Papazian egyik beceneve a Homebrewing Atyja – és ennek jó oka van. A 70-es évek elején házi sörfőzési órákat tartott Boulder Coloradóban. Számos házisörről szóló könyv szerzője, többek között Az otthoni sörfőzés teljes öröme egy könyv, amelyet az otthoni sörfőzés bibliájának tartanak. 1978-ban, ugyanebben az évben a szövetségi kormány legalizálta az otthoni sörfőzést, ő társalapítója volt American Home Brewers Association (AHA) Charlie Matzennel együtt. Ők ketten együtt jelentették meg a Zymurgy magazin első számát.
( OLVAS: Mi az a független kézműves sörfőző pecsét? )
Valójában a fakanala – amely szerinte a házi sörfőzéshez szükséges eszközök egyike, amelyre mindenkinek szüksége van – most a Smithsonian's National Museum of American History kezében van. Charlie azt mondja a kanalat használta több száz és száz diákot tanítottam házifőzésre. Az évek során tanított diákok listája a Who's Who az amerikai sörben, beleértve a Wynkoop Brewing Denver első sörözőjének alapítóját és a New Belgium Brewing alapítóit.
1982-ben megalapította a Nagy Amerikai Sörfesztivál (GABF) Boulder Coloradóban. A GABF mára Észak-Amerika legnagyobb jegyes sörfesztiválja, több mint 60 000 résztvevővel. A fesztivál 2018 szeptemberében lesz 37 éves. 
északi vidéki sörgyártó cég csúszós szikla
1983-ban megalakult a Brewers Association az AHA és a Brewing and Fermentation Studies Institute for Brewing and Fermentation Studies tagjaként, hogy segítse az Egyesült Államokban feltörekvő mikrosörfőzdék mozgalmát. 2005-re a Brewers Association és a Brewers’ Association of America egyesült, így létrejött a Brewers Association.
( LÁTOGATÁS: Keressen egy amerikai sörfőzdét )
A BA szerint Papazian a 70. születésnapján, 2019. január 23-án távozik. A következő évben egy olyan kézműves sörfőzéstörténeti archív projektnek szentel majd időt, amelyet régóta szerkeszt. Az archívumban több mint 100 000 kép, videó, dokumentum és még sok más található, amelyek a kézműves sörök 40 éves történetét mutatják be. A BA szerint az archívumot megnyitják a kutatók számára.
Ahogy Papazian kilépésének híre terjed, kövesse a hashtaget
Jess Baker
Jess Baker 2010-ben besétált egy sörfesztiválra, és rájött, hogy a sör nagyon messze van attól, amit apja a 70-es évek óta ivott. 2016 tavaszától 2020 tavaszáig a CraftBeer.com főszerkesztőjeként dolgozott, és történeteket közölt azokról az emberekről, akik az Egyesült Államok kézműves sörfőzése mögött állnak. Ő egy futó, egy megrögzött Springsteen-rajongó, egy anya, aki mindig családbarát sörfőzdéket keres, és mindig egy baromi jó portást keres.
jelmezes sör
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
