A közösség által támogatott mezőgazdasági programok (CSA) a 21. század során fokozatosan elterjedtek az Egyesült Államokban és Kanadában. A fogyasztók előre fizetnek a gazdaság termékeinek garanciájáért, így a gazdálkodóknak előre készpénzt kapnak a termény termesztésére és betakarítására. Az elmúlt néhány évben a mezőgazdasági sörfőzdék és a családi gazdálkodókkal dolgozó vidéki sörfőzdék felvették az üzleti modellt.
Az emberek természetüknél fogva szexuálisak (Valentin-nap van, és itt mindannyian felnőttek vagyunk, igaz?). A történelem során az emberek régóta ünnepelték azokat az ételeket és italokat, amelyek vágyat keltenek és növelik a libidót. A valamilyen alakú vagy formájú szerelmi bájitalok évezredek óta szinte minden kultúra részét képezik – ideértve a sört is.
Végső soron azt hiszem, mindannyian egyetértünk abban, hogy véleményünk fontos. Találkoztál már vélemény nélküli emberekkel, és összességében nem ők a legérdekesebb emberek. A vélemények hajlamosak a viselkedésre, ami viszont az innovációt és a legtöbb szórakozást hajtja a mai világban.
Ott állva a sörfőzdében, a főzős pizza illatát és a Rage Against the Machine heavy-metal ihletésű riffjeit hallgatva egyértelmű volt, hogy forradalomba botlottam.
Egy embert egy sörrel vagy egy pillanatot egy sörrel párosítani a sörtenyésztés egyik izgalmas része. Vendégek kalauzolása egy sörfőzde sörkínálatában; ha először bemutatjuk nekik egy új kedvencet, vagy felfedjük a sört, emlékezetes élményt nyújt a bárpult mindkét oldalán. Minden személyiséghez talál egy főzetet. Az embereket sörrel párosítani mesterség; itt vannak a leckék, amelyeket minden öntéssel megtanultam. Három évig a Deschutes Sörgyár kóstolótermében dolgozva megtanultam néhány tippet, amelyek segítségével segíthettem ügyfeleimnek olyan sörválasztásban, amivel elégedettek voltak, de talán nem is gondolták volna. Akár csapos, akár mecénás, vegye figyelembe a tippjeimet, amikor sört választ magának vagy másoknak.
Valószínűleg szereti a termelőket – azokat az újratölthető tartályokat, amelyek a friss kézműves sört szállítják a helyi sörfőzdéből vagy töltőállomásról egy még helyibb helyre (azaz az otthoni hűtőszekrénybe). Mmm!
A hordóban érlelt sörök világában a bourbon és a whisky az uralkodó. Ez a két szeszesital-hordó uralta a hordós érlelés gondolatát, mert viszonylag könnyen beszerezhetők, mivel a törvény értelmében a bourbon csak egyszer használható.
Mivel a kézműves sörfőzdék országszerte felbukkannak a városokban, könnyen érezhető, hogy túlterheltek a különféle sörfőzdék, stílusok és palackok megjelenési dátumai. De ha most ismerkedsz a sörrel, ne csüggedj. Azért vagyok itt, hogy elmondjam, a kézműves sörnek mindenki számára megvan a helye a bárban.
Legyünk őszinték. Miami városa nem éppen a kézműves sör imázsát árasztja. Ez azoknak szól, mint Portland, Denver és Dél-Kalifornia. Miami a South Beach otthona, a gyéren öltözött férfiak és nők Mekkája, akik klubütemre készülnek. Miamiban nincs kézműves sör, igaz?
Bizony, egy friss termesztő vagy egy keresett hatos csomag garantáltan nyerő sörajándék, amellyel minden sörkedvelő ajándékot adhat az ünnepekre. De miért ne adnánk nekik valamit (természetesen a sör mellé), ami örökké tart? Összegyűjtöttünk néhány fantasztikus sörkönyvet, amelyeket szívesen fogsz egy barátodnak vagy akár magadnak is. Nézze meg őket:
Minden évben. Minden rohadt évben ugyanazt a maroknyi sörfesztivált kell ledolgoznom, minta nagyságú sörökből, amelyeket már nem is tudok kategorizálni. A nap végére egy gondolat marad bennem: azt hiszem, elfelejtettük, hogyan kell kézműves sört inni.
Amikor ebben a hónapban becsatolja az ülést egy Delta járatán, lehetősége nyílik arra, hogy egyedi sört vásároljon – olyan sört, amelyet azzal a céllal készítettek, hogy segítsen felszámolni az embercsempészetet. A georgiai roswelli Gate City Brewing Company együttműködik a légitársasággal, hogy a Freedom Fighter IPA-ját minden belföldi járaton felvegye januárban, amely a nemzeti rabszolgaság és emberkereskedelem megelőzésének hónapja.
Hallottad már a történetet arról, hogyan találták fel az IPA-t az 1800-as években, mert a sörgyártók megpróbálták kitalálni, hogyan készítsenek olyan sört, amely Indiába szállítható anélkül, hogy megromolna? Rájöttek, hogy az alkohol és a komló mennyiségének növelése segít megőrizni a sört, és új stílus született.
Boulder, Colo. • 2020. október 16. – A Brewers Association (BA) 272 érmet* ítélt oda országszerte 240 sörfőzdének a 2020-as Great American Beer Festival (GABF) verseny díjátadó ünnepségén. A 170 különböző sörstílust (beleértve az összes alkategóriát) lefedő 91 sörkategória legjobb söreit arany-, ezüst- és bronzéremmel jutalmazták a The Brewing Network virtuális ünnepségén.
A kézműves sör történelmet ír. Minden eddiginél több sörfőzde működik az Egyesült Államokban. A sörgyártók pedig a kreativitás, az innováció és a vállalkozói energia terén tolják el a borítékot.
Nem vagyok benne biztos, hogy az egyetemi futball visszatérése, a rengeteg leves és meleg réteg, vagy az a tény, hogy a tökök boldogan ülnek a verandámon – és a sörömben –, de az ősz messze a kedvenc évszakom.
Tyler Brown nem akart aranyat keresni, amikor megalkotta azt az amerikai búzasört, amely kelet-oregoni sörözőjének öt éve érmet szerzett a Great American Beer Festivalon. Nem, Brown valamivel sötétebbet keresett a Shredder's Wheat-ével.
Mindig csodálkozom, hogy a kézműves sör ilyen sarkos véleményeket generál. Nem számít, hány izgatott sörrajongóval találkozom, mindig vannak olyanok, akik szívesen elmondják, mennyire utálják a sört vagy egy adott sörfajtát.
Kétségtelenül ez volt az egyik leghivalkodóbb és legőrültebb sörfőzdék megnyitója, amelynek Atlanta városa valaha is otthont adott. A Monday Night Brewing második sörfőzési helyének, a The Garage-nak – egy 22 000 négyzetméteres komplexumnak, amely egy hordós érlelési lehetőséggel, hűtőhajóval, három tematikus csapteleppel és egy csillogó csillárokkal megvilágított rendezvénytérrel – hétvégi ünneplésére és megkeresztelésére került sor a délnyugat-Atlanti-Loninga Westside burt mellett.
Friss csapolt sör otthon – van ennél jobb egy kézműves sör-rajongó szemében? Valljuk be: a mosogatógép soha nem fog egy tökéletesen megrajzolt pohár kézműves sört a kedvenc poharadba önteni – egyszerűen nem. És bár a kihajló polcokkal teli hűtőszekrény mindig veszélyesen vonzónak tűnik, nem lehet vitatkozni azzal, hogy a csapolt sör mindig karnyújtásnyira van.
