Lovibond

Kétségtelenül ez volt az egyik leghivalkodóbb és legőrültebb sörfőzdék megnyitója, amelynek Atlanta városa valaha is otthont adott. ún A Garázs – egy 22 000 négyzetméteres komplexum egy hordós érlelő létesítmény hűtőhajóval, három tematikus csapteleppel és egy csillogó csillárokkal megvilágított rendezvénytérrel – Atlanta délnyugati részén, virágzó Westside BeltLine vonalán zajlott.

[newsletter_signup_box]

Az első napon – szeptember 23-án, szombaton – több mint 1500 résztvevő vett részt, nagyrészt a Grammy-díjra jelölt és a hazai atlantai hip-hop együttes, a Nappy Roots élő szabadtéri előadása miatt. A kezek tengere integetett szinkronban a dobogó ütemekre és a fertőző horgokra, és szájuk szóról szóra követte a rapperek által felolvasott dalszövegeket. És persze mindenki óvatosan ragaszkodott az este folyamán kínált, látszólag számtalan főzet közül. A Justly Nappy Roots kedvenc főzete a Front Porch Pale Ale volt, mert valójában a Monday Night sörmesterével, Peter Kiley-vel együtt készítették az eredeti West Midtown helyen.

Az évek során különböző atlantai rendezvényeken bólogattam és bólogattam a Nappy Roots-szal, de igazán megszilárdítottunk egy barátságot, amikor 2017 áprilisában felkértek, hogy dokumentáljam, hogyan készítik a Front Porch-t. A Skinny Deville Fish Scales és a 808 Blake tagjai szó szerint lapátolták a szemeket, miközben Kileyman komlóját adták hozzá, és gondosan követték a kamera utasításait. A művészek izgalma és hajlandósága, hogy tanuljanak egy tisztelt sörfőzőtől a hétfő esti kísérleti rendszeren, nyilvánvaló volt, de a Roots tagjai nem voltak teljesen kezdők a kézműves sörök világában.

(TÖBB: Inside Atlanta’s New Beer Hangout: Monday Night Brewing’s Garage )

jó hefeweizen

Kétségtelenül főzõfejek voltak – mondja Kiley, miközben megiszunk néhány sört a világhírû Brick Store sörbárban, Decatur Georgiában. Egy közös barát összekötötte Kiley-t a csoporttal, és az eredeti Monday Night Brewery helyen találkoztak. Három óra ivás után [velük] azt mondtam: „Csináljunk egy sört! Igazából a pokolba, csináljuk meg holnap!

És így jött létre a Front Porch Pale Ale. Épp ideje volt az „Another 40Akerz” albumuk megjelenésének – ezért lettünk a 40. IBU-k [Nemzetközi keserűségi mértékegységek] Kiley mondja. Ez vezetett az albumbemutató partihoz, amelyet a sörfőzdében rendeztünk, ami fantasztikus volt. Úgy értem, ne feledje, Grammy-jelöltek, így vannak slágereik és komoly követőik.

(Lelet: Egy amerikai sörfőzde a közelben )

Kiley nemcsak tehetséges sörfőző; borászként nagy tapasztalattal rendelkezik, a Monday Night laborigazgatójaként is szolgál, és tudja, hogyan kell hasznosítani a komplex jegyzeteket. bor vagy szeszes hordó termelhet. Ez utóbbi készség ideális volt a következő együttműködéshez.

A tornácot követve a Humdingert egy birodalmi stout-tá tettük, amely bourbon hordókban érlelve tiszteli a Nappy Kentucky-i gyökereit. – mondja Kiley. Ez teljesen más volt számukra, mert sok időt vett igénybe. Az öregedés nagyon fontos számomra. Mindannyian alig várták, hogy kipróbálhassák, de Scales nagyon szerette volna megkóstolni! Olyan volt, mintha gyerekként állandóan megkérdeztük volna a szüleinket: „Már ott vagyunk?”. [Nevet] Aztán végre lehetőségük nyílt rá, amikor körülbelül hét hónap múlva hozzáadtunk három kiló ugandai vaníliarudat. A végeredmény egy fenomenális birodalmi stout lett, amelyre mindannyian büszkék voltunk.

(TÖBB: A New England Style IPA az Anti-IPA)

Hogy még jobban bebizonyítsák, Kiley és a Monday Night csapata mennyire törődött a Nappy Roots sörfőzési szakértelmének fejlesztésével, átadták a SABCO kísérleti sörfőzdejét, amely a Roots otthoni főzési rendszere lett Atlantucky söreik számára.

mennyi az alkohol

Nem sokkal azután találkoztam a Nappy Roots-szal, hogy kipróbáljak néhányat ezek közül az otthoni főzetek közül, valamint bepillantást az Against The Grainnel való első konzerv együttműködésükbe az atlantuckyi főhadiszállásukban; a Fish Scales Hapeville Georgia állambeli otthonának garázssá változott barlangja volt. A lemeztáblás üléseken és a fent említett sörfőzési rendszeren kívül a berendezést egy felfüggesztett 50 hüvelykes nagyfelbontású televízió is díszítette, amely a 90-es évek aranykorának legendás hip-hop előadóinak videóit játssza le keverés közben. Beszélgetésünk akkor robbant ki, amikor Fish Scales és Skinny Deville elkezdte megosztani az emlékeit, amelyek keresztező útjait szinte minden előadóval, aki megjelent a képernyőn.

(TANUL: A kézműves sörfőzők mesélnek a bucket list sörfőzdékről )

Ízlésünket a lenyűgözően főzött főzetekkel kenték meg, beleértve a Strawberry Shawtcake Cream Ale-t és a Mr. White-ot. Fehér IPA közvetlenül a lehűtött Cornelius-hordókból öntik. Mindkettő kiegyensúlyozott, tökéletesen szénsavas volt, és ideális a kora nyári klímához. Aztán eljött az ideje, hogy megkóstoljuk a görögdinnyével főzött görögdinnye Chiquen-t és Gritz Golden Ale-t. Az egyik albumukról elnevezett képlet szerint ez volt az első konzerv főzetkészletük kiskereskedelmi forgalomba. Ez a Louisville-i székhelyű Against The Grain mikrosörfőzdével való együttműködés, és tovább erősíti a Roots küldetését, hogy összekapcsolja Peach államot Bluegrass állammal. A címke grafikája többnyire rózsaszín, zöld gyűrűvel a 16 unciás doboz alján, hogy megismételje annak frissítő adalékát; a név úgy van kinyomtatva, mintha jelölővel lenne felcímkézve a falon. A sör kiegyensúlyozottsága és finom édessége nem okozott csalódást a könnyen iható minőség miatt, amely alatta 6,15%-os ABV-t eredményezett.

Mint egy igazán összetartó zenekar, a két tag vállalta a szerepét; Scales lazább volt, és visszaemlékezett a zenei játék kezdeti napjaira, valamint egyik nyilvánvaló szenvedélyére – a sportra –, míg Skinny a történészt játszotta az Atlantucky kialakulásáról. Az idő tartalmas és felejthetetlen volt. Azzal a fokozott önbizalommal távoztam, hogy Atlantucky nem volt trükk; az igazi volt.

(Több: Mi az a kézműves sör?)

Egy hivatalos utóinterjúban Skinny és a producer, 808 Blake – a csoporton belüli közéleti és üzleti kapcsolatok kezelője – részletesen beszámolt arról, hogyan fedezte fel Nappy Roots a kézműves sör iránti újdonságszeretetüket, és a kapcsolat hosszú távú fenntartására vonatkozó terveit.

Ale Sharpton: Hogyan kerültetek a kézműves sörbe? Tegye bele az első sört, amit valaha ittál.

Skinny Deville: A Red Stripe lehetett volna az első kézműves söröm, ha valóban „kézművesnek” neveznéd. Azt hiszem, az, de jó tíz év telt el azóta, hogy először ittam egyet. Akkor még nem tudtam, hogy „kézműves sört” iszom. Emlékszem, a menedzserünk, Chris Weeks még 2010 körül említette a „kézműves” szót – akkor kezdtünk sörfőzési körutakat folytatni, miközben 2014-ben különböző piacokra érkeztünk; Azt mondanám, hogy az evolúció az elmúlt nyolc évben zajlott le.

(Lista: A Beer Geek utazási ellenőrző listája )

808 Blake: [A kézműves sörökkel kapcsolatban] valójában Scales vezetésével kezdődött, amikor turnéztunk. Bármelyik városban is felkereste a helyi söröket, ahol felléptünk. A partnere lettem, amikor új bárokba és sörfőzdékbe jártam, de minden elismerés őt illeti.

AS: Mikor vált komoly ötletté a sörfőzés?

Skinny Deville: Számomra ez akkor jött, amikor beléptem a Hop Citybe [Kézműves sör

808 Blake: Az első sörünk után a Front Porch Pale Ale Monday Night Skinnyvel – aki a hivatalos feltalálónk – úgy döntött, hogy megtanulja az üzletet, és egy dolog vele kapcsolatban, hogy amikor elkötelezi magát valami mellett, két lábbal beleugrik. Egy héten belül égőket és sörfőzési berendezéseket vásárol, és most úgy döntött, hogy kiszáll.

(Élvez: Sörfőzdék lenyűgöző menükkel )

AS: Szóval ki készít hivatalosan?

Skinny Deville: Valójában egyelőre csak én és Scales állunk az edények és lapátok mögött, de ez egy csapatmunka, mivel sok Nappy Roots csapatunk különböző szerepekben és felelősségekben vesz részt az Atlantucky Brewingnél.

(Találkozunk az emeleten: Nagy sörfőzdei tetők )

808 Blake: Igen, egy dolog a Nappy Roots-ban az, hogy csoportként mindannyian az erősségeinkre összpontosítunk, és onnantól kapunk [szerepeket]. Én személy szerint inkább az üzletre koncentrálok, amit csinálunk. Én szerveztem meg a sörök találkozóit és PR-ját, ahol a Scales és a Skinny az aktuális főzésre összpontosít. [Nevet] De remek kóstoló vagyok, így amikor vége van, ott vagyok, hogy ítéljek.

AS: Ha a sörfőzés mellett döntött, mi késztetett arra, hogy a Monday Night Brewing mellett dolgozzon?

Skinny Deville: Az a döntés, hogy a Monday Night Brewinggel dolgozom, nem volt ötlet. Mindkettőnknek van egy közös barátunk, Robbie Hart, aki bemutatott minket az MNB családnak, de már egy ideje kialakult az együttműködési ötlet (szójáték volt). Annyi sörfőzdében jártunk már országszerte, hogy amikor Atlantában bemutatták nekünk a lehetőséget, éltünk a lehetőséggel. Péter meghallgatta a történetünket, amikor találkoztunk velük, és rájött, hogy az albumot „Another 40 Akerz”-nek hívjuk. Sárga disznó volt a borítója, és úgy döntöttünk, hogy elülső verandának hívjuk. Azt szerettük volna, hogy egy szép törhető tavaszi sör legyen, ezért volt félhomályos és sárgás színű, plusz 40 IBU, mint a cím, és 6,5% ABV a bulihoz, ami minden kortynál jár.

(TALÁLKOZIK: 4 kis sörfőzde szívesen marad kicsi )

AS: Beszélni arról az első tapasztalatról, amit egy ilyen szakértelemmel, mint Peterrel készített?

Skinny Deville: Férfi! Hosszabb ideig tartott, mint amire a sörfőzés napján számítottam. Nem vettem figyelembe, hogy mekkora a pilótarendszer, és mennyi időbe telt, amíg a vizet a kívánt hőmérsékletre elérte. Az egész folyamat a délután nagy részét eltartotta, de az összes sör és pizza között megviselte az eltöltött időt. Mindazonáltal nagyon jól éreztük magunkat, amikor megismertük a tényleges folyamatot és folyamatot, hogyan működik egy sikeres mikrosörfőzde, és hogyan kezeli a csodálatos sörfőzés mindennapi tevékenységét. Jonathan Baker [Monday Night társtulajdonosa] és Peter a legmenőbb srácok közé tartoznak, akikkel valaha is találkozhattok, és nem kevesebbet, mint elképesztőek voltak mindazért, amit Atlantuckyért tettek.

sörgyár szálloda

(MALÁTA BOLT: The Scoop on Milkshake IPA-k )

bádogember sör

808 Blake: Rohadt jó nap volt. Délelőtt 10-kor jelentünk meg, és ott lapátolunk, kiizzadunk, de nevetünk és beszélgetünk is Peterrel és az egész személyzettel. Nagyjából 17 óráig voltunk ott. de ez egy borzasztó élmény volt, mert ott voltunk az egész folyamat alatt. Igazi kiáltás Jonathannak és Péternek is mindenért; ők a testvéreink egy életre.

AS: Beszéljünk a Monday Night nevű gengszter Humdinger együttes második együttműködéséről.

Skinny Deville: A Humdinger egy birodalmi rozs stout volt, amelyet kentuckyi bourbon hordókban 10 hónapig érleltek ugandai vaníliarabbal. Azért mondom, mert hivatalosan elkelt. Ennek a sörnek az eljárása hasonló volt a Front Porchéhoz. Együtt ültünk a Monday Night-al, és megbeszéltük, hogy valami ellentétes dolgot csináljunk a korábbi együttműködésünkkel, és egy stoutra jutottunk. Meghatároztuk a sörfőzés időpontját, és végigmentünk a főzéshez kapcsolódó lépéseken a vaskos de ennél 10 hónapig bourbon hordókban kellett érlelnünk a főzetet, így ez a folyamat hosszadalmasabb volt – ellentétben a Front Porch-val, amely körülbelül három hétig tartott a főzéstől a hordóig. Szerintem 12%-kal jött be az ABV-n, és olyan sima, mint a Nappy Roots harmadik kiadása, ezért is kapta a The Humdinger címet, a mai napig kiadott legjobb indie alkotásunk.

(NEVETÉS: Vicces dolog a Comedy Nights at sörfőzdékben )

808 Blake: A Humdinger olyasvalami volt, amit a kentuckyi gyökereinket akartuk képviselni, ezért volt olyan fontos számunkra a bourbon hordó. Kezdetben mentás csokoládét szerettünk volna a kentuckyi derbin, de miután egyeztettünk Peterrel, a menta túlzásba vitte, ezért ugandai vaníliarabba váltottunk. A Garázs megnyitásának emlékére öntötték, ezért is felléptünk ott aznap este, ami jó idő volt.

AS: Tehát most jó úton halad a professzionális, nagyobb léptékű sörgyártás terén. Hogyan került kapcsolatba a Grain ellen a Görögdinnye Chiquennel

Skinny Deville: Harmadik együttműködésünk Ron Clutch [egy másik Nappy Roots tag] segítségével jött létre a kezdeti kapcsolat létrehozásában. Megtette a kellő gondosságot, hogy megtalálja a tökéletes sörfőzdét Louisville-ben – ahonnan hárman származunk –, és találkozott Sammel az Against The Grainből. Bemutattuk az együttműködés ötletét, és tetszett nekik. Néhány hónappal később én és Scales felhajtottunk az autópályára, és leültünk a csapatukkal ebédelni a sörözőben. Az étel elképesztő volt, és az utcán lévő sörfőzde ugyanolyan durva. A város szeretete a Nappy Roots és a sör iránt egyenértékű, szóval mi lenne jobb módja az együttműködésnek [mint] a város legjobbjaival? Nekik vannak a legjobb dobozok a játékban, és nagyon tetszett, hogy ezúttal dobozban kaphattuk a főzetünket. Egy 30 hordós sörrel mentünk, és 9900 dobozt adtunk ki, amit Chicago Kentuckyban és Georgiában osztottak szét, ami újabb nagy lépés volt számunkra, mint ravasz rapperek és okos sörfőzők.

808 Blake: Igen, Ron Clutch bátyánk érdeme, aki elérte az Against the Grain-t. Felajánlották a sörünk dobozos és bolti elfogyasztásának lehetőségét, ami számunkra az első volt. Jelenleg minden üzletben elfogyott, [ahol] átvették, így örülünk a fogadtatásnak.

(stílus reflektorfény: Szőke Ale )

AS: Hogyan fogadta a sörközösség, különösen Atlantában?

808 Blake: Az atlantai sörjelenet fantasztikus volt. Az emberek tényleg komolyan vettek minket a törekvéseinkben, ami kábítószer volt. Nagy köszönet a Beer Guys Rádiónak és neked Ale-nek, hogy szeretetet mutattál és komolyan vettél minket. Mindegyik parti jobb volt, mint az előző, ami igazán áldás. Azt hiszem, ez még csak a kezdet, ahogy az emberek hozzászoknak ahhoz a gondolathoz, hogy a rapperek sört főznek, annál tovább nőnek az események.

Skinny Deville: A szeretet, amit a sörközösségtől kaptunk, elsöprő volt. Szerintem azért, mert úgy döntöttünk, hogy megtanuljuk a sör készítését, és tiszteletben tartjuk a folyamatot, szemben azzal, hogy a nevünket és a márkánkat egy dobozra helyezzük anélkül, hogy törődnénk a sörfőzésbe fektetett erőfeszítésekkel. Úgy gondolom, hogy ezzel egy másik kategóriába kerülünk, mint azok, akik csak kamatoztatják a kézműves söripar előtt rejlő lehetőségeket. Úgy döntöttünk, hogy az alapoktól kezdve sörfőzdét indítunk, hogy tanulhassunk, és mi magunk is nagyszerű sörfőzőkké válhassunk, miközben rap-karrierünk 20 éves karrierré érik.

AS: Építsünk erre többet. Mit gondolsz, hova fog eljutni a hip-hop és a sör kapcsolata?

Skinny Deville: Nehéz megjósolni a jövőt, de amíg az emberek hip-hopot hallgatnak és elmennek egy jót szórakozni, a sör nagy eséllyel válik a választott itallá. Nem kell elhagyni a házat ahhoz, hogy jól érezzük magunkat egy hatos csomaggal és egy éppen leesett doppingalbummal. Ha megpróbálná ezt egyötöd alkohollal megtenni, az eredmény nem lenne ugyanaz. Igazán hajtóerő akarunk lenni abban, hogy a kézműves söröket eljuttassuk a fekete közösséghez, és véleményünk szerint a hip-hop a legjobb módja ennek; Szerintem ez egy univerzális művészeti forma. Nem számít, hogy ki vagy, a hip-hopban és a sörben ugyanúgy hallottál valamit, úgyhogy úgy látom, a kettő közötti kapcsolat csak nő, és remélhetőleg segíthetünk áthidalni a szakadékot.

( Keresd a pecsétet: Tedd közzé fotóidat az Instagramon )

AS: Mit gondolsz, miért nincs sok kisebbség vagy olyan ember, aki úgy néz ki, mint te, és itatná a kézműves sört?

808 Blake: Úgy gondolom, hogy a kisebbségeknek soha nem adatott meg a lehetőség, hogy sok helyen kipróbálják a kézműves söröket, és ez idegenné teszi az ötletet, de ha elkezdhetnénk több klubot szorgalmazni, hogy helyi sört kínáljanak, látni fogjuk, hogy a kisebbségek is élvezik a kézműves söröket.

(HÍR: Az atlantai New Realm Brewing berendezéseket vásárol a Green Flash-től )

kézműves sörhétvége

Skinny Deville: Jobbra! Csak még nem tudnak róla. Jön a szavaim. Amint meglátja, hogy néhány életnél nagyobb híresség támogatja ezt, váratlan támogatást fog kapni, és művészek ugrálnak majd a kézműves söriparban rejlő lehetőségekből. Jelenleg tárva-nyitva van, és ezért veszünk részt a rénszarvas játékokban. Nem hagysz el minket! Menjetek a Holdra, mi megyünk a Holdra! [Nevető]

AS: Mik a jövőbeli terveid?

808 Blake: Egy doku-stílusú TV-műsor kidolgozásáról folytatunk tárgyalásokat a kézműves sörök iránti szeretetünkről néhány kisvárosban, ahová turné közben járunk. Bemutatja, hogy a sör miként szolgálhat közös alapként olyan emberek számára, akik általában nem értenek egyet a dolgokban, és legalább beszéljenek egymással a jó kézműves sörök mellett. Bemutatja Atlantucky növekedését is. Remélhetőleg 2018 őszén bejelentünk néhány fontosabb frissítést, úgyhogy maradjon velünk!

Skinny Deville: Az ég a határ. A jövő megíratlan. Az idő és a gravitáció az egyetlen dolog, ami állandó. Ha lehetőségünk nyílik rá, akkor mindent megteszünk, ami a kemény munka türelem, elszántság, találékony kapcsolatépítés és egyenes amerikai darálással jár, hogy a legjobb sörök a legjobb műsorokat ringassák, és bármiben segítsünk áthidalni a szakadékot a hip-hop és a kézműves sörök között.

Ügyeljen arra, hogy kövesse a Nappy Roots-ot weboldal és szórakoztató Pelenkaóra podcast.

Dennis Malcolm Byron (más néven Ale Sharpton)

Dennis Malcolm Byron, más néven Ale Sharpton egy világhírű sörhatósági díjnyertes újságíró-blogger (AleSharpton.com), fotós rendezvény házigazdája és ínyenc. Több mint 20 magazinban és számos webhelyen működött közre, és szenvedélyesen járja a világot, hogy bemutassa a világ legjobb italának nevezett italát. Bár bennszülött New York-i és a Cornell Egyetem öregdiákja, büszkén hívja otthonának Atlantát. Globetrot vele Twitter és Instagram .

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.