Elkészítési idő:20 perc| Hozam:2 csésze
4,2 sok alkohol
Hozzávalók
- 1 nagy sárga hagyma apróra vágva
- 1 evőkanál tengeri só
- 2 evőkanál Chocolate Ancho Rub
- 1/4 csésze blackstrap melasz
- 12 uncia hordóban érlelt stout vagy sötét sör
- 1/4 csésze maláta vagy almaecet
- 1 doboz (15 uncia) paradicsomszósz lehetőleg bio
- 1 uncia főzött eszpresszó
Útvonalak
- A vaskos grillszósz elkészítéséhez tegyük az olívaolajos hagymát és a sót egy közepes serpenyőbe közepes lángon.
- Időnként megkeverve főzzük, amíg a hagyma karamellizálódik.
- Adjunk hozzá csokoládé dörzsölést és melaszt, keverjük 30 másodpercig, majd adjuk hozzá a sört a máztalanító serpenyőbe, jól habverve.
- Adjuk hozzá az ecetet és a paradicsomszószt, keverjük össze, és mérsékeljük a hőt közepesen alacsonyra.
- Időnként megkeverve pároljuk, amíg a szósz meg nem puhul és besűrűsödik.
- Amikor a szósz barna és sűrű, adjunk hozzá eszpresszót, és vegyük le a tűzről.
- Amikor langyosra hűlt, vigye át a szószt egy turmixgép fedővel fedőbe, és egy összehajtott konyharuhával tartsa a fedelet a helyén.
- Püré magasra
- Használja a szegy mellé, vagy tartsa hűtőszekrényben visszazárható üvegben vagy nem reakcióképes edényben.
Javasolt receptek
Wolf's Ridge Brewing A párolt kagylók az év bármely szakában finomak, és Seth Lassak séf, a columbusi Wolf's Ridge Brewing cég egyik kedvenc módszerét mutatja be, hogy a sört a képbe hozza.
Olvasson tovább
Ez a HoodDoo Brewing Co. gyors kenyérreceptje HooDoo vanília porterrel készült, és árpaborban buggyantott körtével töltik fel.
A Mad Elf bacon mindenki kedvenc szalonnáját és a Troegs Independent sörfőzde ízletes téli szezonját egyesíti, és remek előétel egy vacsorán.
Olvasson tovább
Ideje felgyújtani a grillt! Ez az ízletes sörpor és a német stílusú burgonyasaláta kettős két klasszikust ötvöz, amelyek tökéletesek a nyári főzéshez vagy az őszi futballozáshoz.
