TRAVERSE CITY MI – A Terra Firma sörfőzde a 2959 Hartman Rd. szám alatt nyitotta meg kapuit. a történelmi 10 hektáros Dracka Farmon, a Grand Traverse bevásárlóközponttól délre a július 4-i ünnep alatt. A sörfőzde most hét helyszínen készített sört önt, és végül 40 csapot adnak majd el a Brewery Terra Firma söreinek. A Taproom nyitvatartási ideje hétfőtől szombatig 10-22 óra, vasárnap pedig 14-21 óra.
A sörfőzde elsősorban egy gyártóüzem, amely a sört a H. Cox által kiszolgált hét Traverse City körüli megyében forgalmazza.
A jelenlegi sörmenü a kiegyensúlyozott stílusok széles skáláját kínálja, beleértve a blonde ale amber ale american pale ale india pale ale black IPA extra special bittert és a portert. A Bee Hive Honey Blonde a sörfőzde farmjának fenntartható méhészetéből származó hajdina mézből készül. A Manitou Amber Ale az eredeti észak-michigani klasszikus, amely Michigan egyik legnépszerűbb és legszélesebb körben elterjedt főzete volt a 90-es évek végén a Traverse Brewing Company alatt. A Black Orchid Vanilla Bean Porter egy gazdag porter, amelyet a madagaszkári vaníliarúdra fektetnek le. A jövőbeli kiadások közé tartozik a Donkey Smasher Imperial Brown Ale és John Niedermaier sörfőzde híres Ancho Chili Dutch Chocolate Porterje.
Terra Firma sörfőzde ( Terra Firma-latin a szilárd földhöz ) tíz hektárnyi mezőgazdasági területen található, amely a sörfőzde által a sörkészítéshez felhasznált összetevőket állítja elő. Fenntartható termelési módszerekkel, környezettudatos hulladékgazdálkodással, valamint innovatív víz- és hővisszanyerő rendszerekkel készül majd a komlófű, a gyümölcs, a zöldség, sőt a méz is. A Terra Firma sörfőzde hozzájárul majd Traverse City helyi gazdaságához, és máris modelljévé válik az ultrahatékony mikrosörfőzdék következő szintjének. A Terra Firma Brewery célja, hogy a lehető legjobb sört főzze, és közben tisztelje a földet, a közösséget, mecénásait és alkalmazottait.
A sörfőzdével kapcsolatos további információkért látogasson el a Brewery Terra Firma oldalára a Facebookon vagy a címen BreweryTerraFirma.com .
