(Juneau AK) – Alaszkai tökporter Alaszkai Sörgyártó Vállalat 12 unciás palackokban és csapolt formában kapható abban a 17 államban, ahol a sörgyár jelenleg forgalmaz. A tavaly Pilot Seriesként bevezetett reakció olyan erős volt, hogy a szezonális slot természetes következő lépés volt.
Évek óta ismertek a Smoked Porterünkről, ezért erre az alapra építkeztünk, hogy egyedi perspektívát adjunk a sütőtökös sörnek – mondta Brent Kesey alaszkai sörfőző. Meg akartuk adni azt a nagyszerű sütőtökös pite ízt, de nem esünk túlzásokba az édességgel, és itt jön be a füstös íz.
Alaszka híres égerfával füstölt malátájának felhasználásával ez a sütőtökös sör elkerüli az elkeserítő ízt, hanem tiszta, enyhén füstös utóízt hagy maga után. Az így kapott robusztus, testes porter őszintén szólva őrült mennyiségű tököt is tartalmaz – hordónként több mint 11 fontot.
Az észak-amerikai tök őshonos növényét a gyarmati Amerikában használták először a sörben a nehezen beszerezhető maláta helyettesítésére, és nem más, mint hazánk atyjának, George Washingtonnak volt egy nagyon népszerű receptje.
A nyári hosszú nappali órák miatt Alaszka a világ legnagyobb sütőtökeinek otthona. A sütőtök sima gazdagságot hoz létre, amely némi kényelmet biztosít, miközben az alaszkai éjszakák hosszabbak és hidegebbek lesznek. A sütőtökön és a füstölt malátán kívül barna cukrot és ünnepi fűszereket adnak hozzá, hogy a nagymama sütőtökös pitére emlékeztető aromát és ízt keltsenek.
Az Alaska Brewing ezt az amerikai hagyományt bemutató változata ez év októberéig lesz elérhető.
Alaszkai tökporter
Eredeti gravitáció: 1,068 ABV: 7,0% Keserűség: 25 IBU Szín: 60 SRM
