A Bison különleges sört főz az oaklandi Cascade komlóból
melvin sörfőzés alpesi
2013. október 22. (Berkeley Kalifornia)–– 2012 őszén Oakland városa közeledett Bölény bio sör arról, hogy biokomlót termesztenek az egyik közösségi kertjükben. Mark Cabrera, az Oakland Bison’s értékesítési vezetője úgy gondolta, hogy ez egy nagyszerű ötlet, és azonnal elkezdte kutatni, mely komlófajták fejlődnének a legjobban Oakland időjárásában.
A kutatás eredményes szavazattal tért vissza a Cascade mellett – egy komlófajta, amely virágos citrusszerű minőségéről és enyhe grapefruit jellegzetességéről ismert. Bölény tavaly márciusban ültette el a Cascade komlót különböző közösségi és házi kertekben Oaklanden keresztül.
Amikor elindítottuk a projektünket, azt mondták nekünk, hogy az első évben ne számítsunk sok ugrásra. Mark Cabrera csak a második és a harmadik évben kap igazán komló hangerőt. Ha ez igaz, nem tudok várni jövőre. Elég sokat tudtunk betakarítani több helyről, beleértve a Lake Merit Community Garden People's Victory Garden-t is
Az idei betakarítás közel 30 font friss Cascade komlót hozott. Az oaklandi komlószüret megünneplésére a Bison egy különleges, 15 hordós adag Hop Cuvée-t, egy nyugati parti stílusú halvány sört főzött, friss, oaklandi komlós komlóval. Szinkronizált a Oakland Hop Harvest Ale ez a különleges kiadás csak tervezetben lesz elérhető a Bay Area éttermeiben és bárjaiban.
A Bison megkóstolja az Oakland Hop Harvest Ale-t november 9-én, szombaton a Hops 'N Harvest Benefitben az oaklandi Peoples Victory Gardenben. A rendezvény része lesz a sörfőzési bemutató és a kóstoló, a Bison Organic Beer ehető kerti foglalkozásokkal, élőzenével és különféle programokkal felnőtteknek és gyerekeknek. Élelmiszer innen Fist of Flour Pizza Company és Rosamunde Kolbász Grill megvásárolható lesz.
Jegyek elővételben 10 dollárért vagy a helyszínen 15 dollárért kaphatók. A jegyeladásokból származó nyereséget a Victory Garden Alapítvány javára fordítják. További információért és jegyvásárlásért látogasson el: windowgardenfoundation.org vagy hívja: 800-971-6620.
sörnevek
Ashley Routson
A kézműves sörközösség körében The Beer Wench néven ismert Ashley Routson egy önjelölt kézműves sör-evangélista és a közösségi média embere, aki küldetése, hogy oktatási inspiráció és érdekképviselet révén előmozdítsa a kézműves söripart. Ő a szerzője The Beer Wench's Guide to Beer: Egy szerény útmutató a kézműves sörhöz .
