Dulye Ádám séf elmagyarázza, miért értik félre a komlós és a keserű sör stílusát. (CraftBeer.com)Komlós és keserű: ez egy félreértett sörstílus. Sokan az első rossz sörtapasztalattal élik meg, ha egyet isznak belőle
[newsletter_signup_box]
( OLVAS: Víz a sör éltető eleme )
A szilárd malátaalap kiegyensúlyozza a jó hop-forward kézműves sörök keserűségét. Mivel a komlófajták nagyon változatosak, ezek a sörök ízek széles skáláját fedik le: citrusos (Cascade) ananász (Centennial
A Sörkamra: Főzés a kézműves sör és a nagyszerű ételek metszéspontjában Adam Dulye séf és Michael Harlan Turkell új könyve.A kevés vagy egyáltalán nem malátaszerkezettel rendelkező komlós sörök összeütközhetnek néhány tenger gyümölcsével, amelyek fémes ízt kölcsönöznek. A borostyánhoz hasonló komlós maláta-forward sörök és egyes árpaborok egy kicsit jobban karamellizálódnak.
( DIAGRAM: Sör )
sötét ló sörfőzde vélemények
Ezek a sörök fenyőben, mélyen citrusos gyógynövényes és virágosak. Olyan élelmiszerekkel dolgoznak, amelyeknek szüksége van egy kicsit
Néhány Hoppy
- Borostyán
- Árpa bor
- EU
- Friss Komló
- Birodalmi IPA
- ERŐSZAK
- Pale Ale
Próbálja ki ezeket a komlós és keserű söröket olyan ételekkel, mint a párolt sertéslapocka pácolt zöldségekkel. Tudod keresse meg a receptet a CraftBeer.com oldalon.
Ezt a cikket a The Beer Pantry: Főzés a kézműves sör és a nagyszerű ételek metszéspontjában újranyomtatta Dulye Ádám
részeg számológép
Dulye Ádám
Dulye Ádám a Brewers Association és a CraftBeer.com ügyvezető séfje. Dulye az Amerikai Kulináris Intézetben végzett, és társszerzője a CraftBeer.com Sör és A sörkamra: Főzés a kézműves sör és a nagyszerű ételek találkozásánál . Dulye a SAVOR® kulináris oldalát is felügyeli: Egy American Craft Beer and Food Experience PAIRED® a Great American Beer Festival®-on és a World Beer Cup®-on.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
