Az amerikai árpabor borostyántól a mélyvörös/réz-gránát színűig terjed. A karamell és/vagy karamell aroma és íz gyakran része a maláta jellegének, valamint a magas maláta édesség. Az alkoholok összetettsége nyilvánvaló. A gyümölcsös-észter jelleg gyakran magas. A stílus sok amerikai változatához hasonlóan ez az árpaboros sör is jellemzően komlósabb és keserűbb, mint az Egyesült Királyságbeli társa. Az életkor által kiváltott alacsony szintű oxidáció harmonizálhat más ízekkel, és javíthatja az általános élményt. Néha vintage kiadásként adják el.
Kategória:Erős sörök
Halvány sötét11-18 SRM (színes) Alacsony Magas60-100 IBU (keserűség) Alacsony Magas8,5-12,2% ABV (alkohol)Ételpárosítások
- Marhapofa
- Erős kéksajtok
- Gazdag desszertek
Üvegáru
Orkán
50-55 °F
Kereskedelmi példák
- Nagylábú Sierra Nevada Brewing Co.
- Öreg Numbskull AleSmith Brewing Co.
- Varangy Choker árpabor Nine Band Brewing Co.
Megjelenés
Szín
A borostyántól a mélyvörösig vagy a rézgránátig
az istálló nyugati zsák
Világosság
Világostól Brilliantig
Szénsavasodás (vizuális)
Lassan vagy közepesen emelkedő buborékok
Íz/Aroma
Alkohol
Észrevehető Hot számára
Komló
A komló aromája és íze közepestől nagyon erősig terjed. A komló keserűsége magas. Az amerikai típusú komlót gyakran használják, de nem szükséges ehhez a stílushoz
Maláta
Caramel Toffee Bready Sweet
Esters
A gyümölcsös-észter ízek gyakran magasak
Fenolok
Nem jellemző a stílusra
Fermentációs melléktermékek
A diacetil nagyon alacsony szintje elfogadható
Szenzációk
Test
Szájbevonat ragacsosra
Szénsavasodás
Alacsonytól közepesig
Befejezés hossza
Közepestől hosszúig
Csillapítás
Közepes
Hozzávalók
Komló
Magnum Chinook Centennial Amarillo
Maláta
Halvány kristály halvány csokoládé különleges 'B'
Víz
Változó
Élesztő
De
