Egy nemrégiben sajtóközlemény a Brewers Association (BA) bejelentette, hogy két sörstílussal bővült a Beer Style Guidelines, így az elismert stílusok száma 142-re nőtt. A két hozzáadott stílus a grätzer egy füstölt búzasör.
Az amerikai kézműves sörfőzők szellemében vállalják a kihívást, és főzik ezeket a ritka sörstílusokat, különösen a grätzert.
Choc Beer Co. (CBC) segít visszaállítani a grätzer hírnevét a Krebs Okla. sörfőzdéből. A hagyományos lengyel
Alice sörfőzde
Az összetevők megtalálásának kihívása komoly akadályt jelenthet a ritka vagy már nem gyártott sörök főzésében, de egy kis elszántsággal és Shawn Scott segítségével egy lengyelül beszélő házisör, a CBC egy eredeti grätzer nyomára bukkant.
A grätzer legnagyobb küzdelme a füstölt búza maláta megtalálása volt; de egy CBC kapcsolattartó tudott dolgozni vele Weyermann speciális maláták
alibi főzés
Az eredeti grätzer sörök jellemzően Nowotomyski komlófajtát használtak, amelyet az 1800-as évek közepén fejlesztettek ki, de
Számos más kis amerikai sörgyár készít grätzert, köztük Westbrook Brewing Company (WBC) a Mt. Pleasant S.C. A WBC-nek mestere van az európai kereskedelmi forgalomba kerülő sörök főzéséhez. A cég gose-t, korianderrel és sóval készült savanyú sört, valamint lichtenhainert egy berlini weiss-hez hasonló füstölt maláta savanyú sört is főz.
Az amerikai kézműves sörfőzők innovációja és a Weyermann hajlandósága egy termék revitalizálására tette lehetővé a grätzer revitalizálását. Ezeknek a ritka és régebbi stílusoknak a hivatalos elismerése elősegíti az amerikai sörfőzés hozzájárulását, és segít helyreállítani egy olyan stílust, amely örökre elveszett.
asher sörgyártó társaság
Andrew Kaczmarek a jelenlegi Craft Beer Program Intern hop farmer sör írója Az Independent segítségével házi sörfőző és a Colorado Egyetem hallgatója utolsó szemeszterében. Amikor coloradói bennszülöttként nem a vidámságra törekszik, szabadidejét síeléssel, kempingezéssel vagy kerékpározással tölti a Sziklás-hegységben.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
