Meddig jó a Crowlerem?

Meddig jó a görgőm? gyakori kérdés a sör szerelmeseitől.

A palackos dobozok, a kukorékolók vagy a hordók kézműves sör különféle tartályokban kapható, amelyeket a sörfőzde csaptelepén kívül élvezhet. Bár minden sörösedény ugyanazt a célt szolgálja, mindegyik más-más tárolási megközelítést igényel.

Ami az eltarthatóságot illeti, a sör inkább egy vekni kenyérre hasonlít, mint egy üveg borra vagy whiskyre. A sör romlandósága azt jelenti, hogy a legjobb, ha hamarosan hazaviszi.

A sör mindenképpen kerüljön valamilyen hűtőbe; a sör hidegen tartása az egyenlet fontos része. Íme néhány egyéb szempont a sör frissességének megőrzéséhez.

Hogyan lehet a legjobban tárolni a sörösüvegeket

Valószínűleg a sör legismertebb szimbóluma a barna vagy zöld üveg. A masszív és gyönyörű sörösüvegben évszázadok óta dugóval rögzítették kedvenc söreinket, nehogy kifolyjon a tartalom – ennek modern változata a lehajtható koronás kupak. Ezenkívül a nem reakcióképes üveg újrafelhasználható és újrahasznosítható, és soha nem ad ízt a sörnek.

Míg a sörösüvegek nagyszerű tárolóedények a sör számára, az átlátszóságuk hátrányt jelent, mivel lehetővé teszi, hogy a fény reagáljon a sörre. Ehhez fontos, hogy kerüljük az üveg sörösüvegekkel való könnyű érintkezést. Tárolja őket UV-fénytől távol, hogy elkerülje a sör ízének felgyorsulását. A legjobb körülmények között elvárható, hogy a sörösüvegek jól tartsanak, de az üveges sört három-hat hónapon belül meg kell inni.

prescott sörgyártó cég

(Összefüggő: Amikor a kézműves sör megromlik)

A sörösdobozok távol tartják a fényt

Az alumínium sörösdobozok kiváló tárolóedények a sör számára, mivel teljes fényvédelmet nyújtanak, amit a barna vagy zöld palackok nem képesek. Ezenkívül sok olyan helyre viheti a dobozokat, ahová az üveg nem mehet, például parkokba és strandokra.

Míg megvédik a sört a káros UV-fénytől, a dobozok nem védik meg a sört a túlzott hőtől. Ha sikerül őket hidegen tartani, a palackokhoz hasonló dobozok várhatóan hónapokig kitartanak, de ez ismét nagyban függ magától a sörtől, valamint a külső tényezőktől, például az izgatottságtól.

(Összefüggő: Hozza ki a legtöbbet Growlerből )

Mi az a Growler?

A Growlerek leggyakrabban csavaros kupakkal ellátott üvegpalackok, amelyek leggyakrabban 64 vagy 32 uncia sört tartalmaznak. Míg a termelők nagy múltra tekintenek vissza, azok a mikrosörfőzdék, amelyek nem csomagolják a sörüket, népszerű sörtartóvá tették a termelőt.

Annak ellenére, hogy a tenyésztő alapvetően sörösüveg, a legjobb tárolásra vonatkozó útmutatás meglehetősen eltérő. Konkrétan sok üvegtenyésztő nem rendelkezik nyomásértékkel, és túlnyomás esetén felrobbanhat. Ahogy a sör felmelegszik, a nyomás a tartályban növekszik, ami nagyon komoly veszélyt jelent az üveg szétrepedésére. Tartsa hidegen a termesztőket, és soha ne hagyja őket hosszabb ideig forró autóban.

Growler biztonsága (a Vázlat sörminőségi kézikönyv )

1. Tenyésztő vásárlásakor kérdezze meg, hogy a kínált üvegtenyésztők nyomásállóak-e, vagy van-e más, kifejezetten szénsavas italokhoz jóváhagyott termesztő.
2. Kerülje a túltöltést. Míg egy kicsivel több sör bónusznak tűnik, ha a termelőt túltölti, növelheti a pohártenyésztő meghibásodásának esélyét. Gondoskodjon arról, hogy a kiszolgáló legalább 5 százalékát hagyja a headerben.
3. Ösztönözze a csavaros műanyag kupak használatát a fémkupakkal szemben, mivel úgy gondolják, hogy a műanyag kupak előbb tönkremegy, mint az üveg, szemben a csavaros fémkupakkal, amelyek nem.
4. Tartsa a termesztőket hűvös, sötét helyen.
5. Amikor újrahasznosítja a növesztőt, tegye meg a részét a növesztő tisztításáról, és ellenőrizze, hogy nem sérült-e. A szennyeződés a sörre utalást indíthat el a termelőben.

A Growlers szórakoztató módot jelent a sör vásárlására és élvezésére, de a termelőket röviddel a vásárlás után kell élvezni. A töltést követő néhány napon belül igya meg a növesztőket.

A Crowlerek eltarthatósági ideje korlátozott

A Crowlers egy alumínium, amely helyettesítheti az üvegtermesztőket, és általában kisebb mennyiségű sört tárol, általában 32 uncia. A dobozok népszerűsége és a dobozok mobilitása miatt a crowler nagyszerű választás a különféle kézműves sörök felszívásához.

De ne tévessze össze a sörösdobozokhoz a kavargót. Nem feltétlenül azonos módon vannak becsomagolva, így a gurulófélék eltarthatósága korlátozott, mint a növesztőké. Ügyeljen arra, hogy hidegen tartsa a kakasokat, és két-három napon belül frissen igyon.

(Összefüggő: A kézműves sörszolgálat 5 főbűne )

A hordókhoz terv kell

Sokan a csapolt sört tartják a legközelebb a sörfőzde söréhez – otthon. A rozsdamentes acél hordók a csapolórendszer részeként sokkal nagyobb mennyiségben adagolják a sört, mint bármely más sörtartály. Bár ez nyilvánvaló plusz, különösen egy parti esetében, a hátrányok közé tartozik az adagolási terv szükségessége, valamint a több hely és energia a sör hidegen tartásához. A hordókból sör kinyerésére irányuló terv szükségességét tetézi az a kiegyensúlyozott huzatrendszer amely minden egyes kiöntéshez megfelelő mennyiségű habot adagol egy sört.

Hordók otthoni bulihoz: Rosszul csinálod

Egy nagy vödör jég és egy parti pumpa tökéletesen elfogadható módja a sör hűtésének és kiadagolásának egy csipetben, különösen egy partira. Ez azt jelenti, hogy sok partihordó a buli nagy részét felesleggel sújtja. Íme néhány tiltott partihordó.

1. Ne vegye fel a hordót a buli napján. A lökdösődés, ami akkor történik, amikor a hordót a sörözőből a buliba szállítja, sok habot fog okozni. A hordónak legalább 24 órára van szüksége, hogy leülepedjen.
2. Ne hagyja melegen a hordót. Ahogy a sör felmelegszik, a nyomás nő, és túlzottan habos sört eredményez.
3. Ne pumpálja túl/ne nyomja túl a hordót. Mielőtt szivattyúzná a hordócsapot, engedjen fel egy kis nyomást, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jól kifolyik-e. Nem mindenkinek kell kiszivattyúznia a hordót, mielőtt kiönt egy sört.

Minden sörtartály előnyökkel és kihívásokkal jár. Az egyes edények legjobb kezelésének megértése nagyban hozzájárul ahhoz, hogy a kiválasztott sört a legmagasabb minőségben és frissességben élvezzék. A fény és a hőmérséklet jelentik a fő veszélyt a sörcsomag minőségére nézve, de mindkettő ellen védekezhet. De egyetlen tartály sem védi meg a sört az öregedéstől, ezért fontos, hogy a sört gyorsan és mindig felelősségteljesen fogyasszuk el.

sör lehetőségek

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk, a Brewers Association, a CraftBeer.com megbízott főszerkesztője. Andy okleveles Cicerone® és BJCP sörbíró. Westminster Coloradóban él, ahol lelkes kézműves sör-rajongó. Időnként Andyt arra ösztönzi, hogy megírja a kézműves sörrel kapcsolatos tapasztalatait, és ha nem túl nevetségesek, az eredményeket itt láthatja a CraftBeer.com oldalon.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.