John Nielsen kézműves sört fogyasztott, mielőtt kihűlt volna – amikor a kézműves sör még furcsaság volt az amerikai tájon. A magát főnek valló tömlőhúzó kinyílt Prescott Brewing Co.
Most főztünk egy komlós cseresznye imperial brown sört, hogy megemlékezzünk a 3000. tétel sörünkről itt, a Prescott Brewing Co.-nál mondta Nielsen.
A találóan elnevezett sör
A Prescott Brewing Co. receptjei egy világ messze vannak attól a szénsavas sárga sörtől, amelyet Nielsen talált, amikor visszatért az államokba a szolgálati időkből. Abban az időben az amerikai sör annyira érdektelen volt számára, hogy egy időre felhagyott vele. Sörbánatát a Lockheed Missles robbanóanyagainak tesztelésével fojtotta meg
Amikor már nem értettem a sörfőzési kémiát a tankönyvekből, úgy döntöttem, hogy részt veszek egy tanfolyamon az UC Davisben. Ekkor már sörfőzési mániás voltam – mondta Nielsen.
Az út Prescottba
Feleségével, Roxane-nel úgy döntöttek, hogy sörözőt nyitnak, és érdeklődtek a Flagstaff Az iránt.
Mindenki azt hiszi, hogy Arizona forró sivatag, de amikor felmászunk a hegyekbe, hűvös és zöld – mondta.
Amikor Flagstaffban nem találták meg, amit kerestek, az ingatlanügynöke azt javasolta, hogy nézzenek meg 90 mérfölddel távolabbi Prescottban, amely szintén magasan, a Granite Dells-hegységben, Arizona északi középső részén található. Találtak egy épületet a főtéren, amely a jelenlegi helyüknek ad otthont, és tudták, hogy ez az a hely. Nielsen elmondta, hogy összepakolva eladták a házukat, és Prescottba költöztek.
Az első napokban azt mondta, hogy megtanulták, milyen értékes a nagyszerű alkalmazottak, mint például a közeli Embry-Riddle Repülési Egyetem hallgatói.
Nagyszerű személyzetünk van. Sokan sikeres karriert futottak be Nielsen pilótaként és orvosként
Hagyományos sörfőzés
A több mint 20 éves kézműves sörrel a Nielsen rengeteg változást és trendet látott. Megjegyzi, hogy a szokatlan stílusok kedvelik
A díjnyertes Ponderosa Pine IPA-m már nem elég erős néhány IPA-fogyasztó számára – mondta Nielsen. De én hagyományosabb sörfőző vagyok, ezért ragaszkodom a receptjeimhez.
A Nielsen jó sört készít, amelyből néhány dobozban is kapható. A Hoppin' Cherry és a Ponderosa Pine IPA mellett a Prescott Pale Ale Petrified Porter Lodgepole Light Willow Wheat és más válogatások képviselik azt a mesterséget, amelyet az évek során tökéletesített. Az övé
A sörgyárnak van egy 30 hordós gyártóüzeme is a Prescott repülőtér közelében található raktárban.
Dudorodtunk a varratoknál, és kiosztottuk a sörünket a kocsmából, és néha kifogytunk a sörből, így több kapacitásra volt szükségem – magyarázta.
Nem rossz egy srác számára, aki egy időben nem talált egy tisztességes pohár sört Amerikában.
John Mitchell
John W. Mitchell tengerésztől vezérigazgatóig dolgozott, riporterként és íróként. Publikált író és díjnyertes fotós. John a SnowPack Public Relations tulajdonosa Cedaredge Colo-ban, és a feleségével él, aki a legtöbb napon jobban szereti őt, mint a lovát. John az Orvosi szükségszerűség (J. Willis Mitchell) című regény szerzője.
sörkutya kutyaház
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
