DURHAM NC – A cseh város, Pilsen született Pilsener. Németországban Dortmund feltalálta a Dortmundert. És New York ad nekünk New York-iakat. Most Durham ad otthont a Durhamer Ale-nek, egy új stílusú sörnek, amelyet az általa létrehozott Bull City Burger és Sörfőzde .
A helyben főzött sör észak-karolinai összetevőket használ, beleértve a wilsoni Cardinal Pine Farm Durham Water Willamette komlóját, a jövőbeni tételek pedig az NC malátagyártóktól származó összes NC malátázott árpát és az összes NC-ben termesztett komlót tartalmaznak majd.
Minden sör kulcseleme a víz. A víz a sör legnagyobb összetevője, és gyakran a stílus meghatározó eleme. A Durhamer kiváló minőségű vizet használ, amely a megye Little River és Lake Michie tározóiból származik. A Durhamer színe mély Burley gesztenyebarna, egyfajta levegőn szárított dohány, és a város dohánytörténetének irányzata. Kicsit több alkohollal, mint egy session sörrel, a Durhamer 5,2% körüli lesz, a hangsúlyt a barna maláta kekszére és pirítós tulajdonságaira helyezve, akárcsak a déli kekszek. A Durhamer egy csipetnyi édessége a déli jeges teára emlékeztet, és egy német stílusú Dopplebock sörhöz hasonló. Seth Gross tulajdonos elmagyarázta, hogy már több mint egy éve dolgozunk ezen, miután egy este felmerült bennem az ötlet, miközben a poharamban lévő sörről és a stílus eredetéről töprengtem.
Oktoberfest készlet
Réges-régen a sörstílusokat a sörfőzdék határozták meg és alkották meg, amelyek földrajzi határain belül korlátozott mennyiségű összetevőt tartalmaztak.
A Bull City Burger and Brewery barátságos kihívást intézett a többi helyi Durham sörfőzdéhez, hogy a következő évben készítsék el a Durhamer hasonló változatait. A sörfőzők nagy érdeklődést mutattak a Durham jellegzetes sörének elkészítése iránt. Idővel ez a stílus Durham városához kapcsolódik. Ahogy más nagyszerű sörök is kapcsolatba kerültek városaikkal, a Durhamer is Durham sörévé válik.
Durhamer
Szín: Burley gesztenyebarna
sörmunkás
ABV: 5,2%
ANYA: 25
SRM: 22
Eredeti gravitáció: 14,2º P
Élesztő: De
hogy hívják a sörhabot
2011 óta Bull City Burger és Sörfőzde házon belüli sörök és lagerek széles választékát szolgálja fel, valamint helyi forrásból származó, legeltetett marhahúst.
