Megmenthetik a nők az otthoni sörfőzést?

Nincs szó amellett, hogy az otthoni sörfőzés hobbiként hanyatlóban van. Tagság az American Homebrewers Association-ben (AHA) 2018-ban elérte a 46 000 csúcsot amikor a szervezet fennállásának 40. évfordulóját ünnepelte. A tagság jelenleg a 23000 . A sörbírói minősítési program (BJCP) szintén hanyatlást mutatott a jelenleg látható adatbázissal inaktívabb bírák mint az aktív státuszúak.

Az ilyen számok egy egzisztenciális kérdéshez vezetnek a hobbi számára: haldoklik-e a házi sörfőzés? És bár Julia Herz, az AHA ügyvezető igazgatója rámutat, hogy minden szervezetben vannak csúcsok és völgyek, a tagság és a részvétel folyamatos csökkenése sokakat arra késztet, hogy elgondolkodjanak, hogyan menthető meg az otthoni sörfőzési hobbi.

A válasz több nő bevonása lehet. Míg a nők jelenleg kisebbségben vannak az otthoni sörfőzési közösségben, egyre gyakrabban vállalnak vezetői szerepet, és válnak a hobbi legszókimondóbb támogatóivá. Tehát hogyan tud a közösség több nőt bevonni a csatlakozásba? Azáltal, hogy lebontják a korlátokat, és több nőt bátorítanak arra, hogy készítsék el az első tételt, csatlakozzanak klubokhoz, és szerezzenek minősítést olyan programokban, mint a BJCP.

Miért hanyatlik az otthoni sörfőzés?

Nincs egyetlen válasz arra, hogy miért esett vissza az érdeklődés az otthoni sörfőzés – vagy legalábbis az otthoni sörfőzési szervezetekben való tagság – iránt. Azonban számos lehetséges tényező befolyásolja a hobbi iránti érdeklődést.

Herz szerint a sörfőzés iránti érdeklődés csökkenésének egyik legfőbb oka az, hogy minden eddiginél több világszínvonalú kézműves sör áll rendelkezésre. 2023-ban voltak közel 10 000 kézműves sörfőzde megnyílik az Egyesült Államokban, sok más országból importált sörrel együtt. Mivel sok kézműves sör áll rendelkezésre, úgy gondolja, hogy a házi sörfőzők elvesztik a kedvüket a saját készítésű sör iránt.

Egy másik lehetséges ok a COVID-19 utóhatásai lehetnek. A járvány idején sokan kezdték ezt a hobbit, mivel otthon ragadtak, és nem tudták beszerezni kedvenc főzeteiket. Ahogy a világ újra megnyílt, sok új sörfőzde elvesztette érdeklődését, vagy már nem volt ideje egy tétel sörfőzésére fordítani.

Sandy Cockerham, a sörversenyek bíráit szankcionáló és minősítő szervezet BJCP elnöke úgy véli az alkoholfogyasztás alacsonyabb aránya a fiatalok körében a visszaesés oka lehet.

Változásokat látunk az emberek ivási szokásaiban, és biztos vagyok benne, hogy ez a bíráinkra is kihat – mondja.

Az otthoni sörfőzési versenyek bírálata iránti kisebb érdeklődésnek olyan hullámzó hatása lehet, amely hatással van a hobbi egészére. Az otthoni sörfőző versenyek izgalmat kelthetnek és ösztönözhetik a klubok elköteleződését, de elegendő bíró nélkül ezek a versenyek nem valósulhatnak meg.

További tényezők, amelyek befolyásolhatták az otthoni sörfőzés iránti érdeklődés visszaesését, a helyi házisör-üzletek bezárása, az infláció hatása a sörfőzési alapanyagok és felszerelések költségeire, valamint az otthoni sörfőzők elöregedése vagy a hobbitól való visszavonulása.

Hány nő készít házi sört?

A nők a sör kezdete óta főznek. Mégis valahol az 1600-1700-as évek között A sörfőzés a női feladatból a férfiak iparágává változott. Egyre kevesebb nő öltötte magára a sörfőzés köntösét, mivel kiárazták és kiszorították őket. Az új törvények és a kereskedelmi sörfőzés térnyerése súlyosbította a hatást: a nőknek nem volt pénzügyi függetlensége saját sörfőzdék megnyitásához, a tisztasági törvények pedig megdrágították az egyes összetevőket.

A női sörfőzők száma csak most kezdett növekedni. A Brewers Association (BA) szerint a nők aránya A sörfőzdék tulajdonosainak 23,7 százaléka . A sörfőzdék kevesebb mint 3 százaléka kizárólag nők tulajdonában van.

Arra a kérdésre, hogy hány nő készít jelenleg házi sört, nehezebb megválaszolni. Arra a kérdésre, hogy a nők részt vesznek-e a megítélésben, Cockerham rámutatott, hogy a BJCP nem gyűjt adatokat a nemekről, és az AHA sem. Emiatt nem lehet pontosan tudni, hány nő vesz részt valamelyik szervezetben bíróként vagy tagként.

Egy friss felmérés A Brulosophy egy népszerű házi sörfőző webhely és podcast azt mutatta, hogy a válaszadók mindössze 2 százaléka vallotta magát nőnek, de ezek az eredmények torzak lehetnek. A felmérés készítői rámutattak, hogy az előző évhez képest 1000-rel kevesebben válaszoltak a felmérésre. Arra a kérdésre, hogy Brulosophy számaihoz képest hány női házi sörfőzde van, Herz azt mondta, hogy zsigerben érzi, hogy ez a szám meghaladja a 2 százalékot, de valószínűleg nem sok.

Annak ellenére, hogy a számok erősen férfiaktól eltérőnek tűnnek, az otthoni sörfőző közösségben sok nő válik a hobbi leghangosabb támogatóivá. Herz három éve az AHA ügyvezető igazgatója, Cockerham pedig 2023-ban vette át a BJCP elnöki szerepét, amikor az előző elnök lemondott .

Mindkét nő nemcsak hobbiként támogatja az otthoni sörfőzést, hanem erős hangok is, amelyek bebizonyítják, hogy a nőknek nagyon is helyük van az otthoni sörfőzés jövőjében.

Több nő bevonása az otthoni sörfőzésbe

Annak ellenére, hogy látszólag alacsony a nők száma az otthoni sörfőzésben, ők a sörimádók gyorsan növekvő szegmense. Közel a kézműves sört fogyasztók egyharmada a BA szerint nőstények. Ez azt jelentheti, hogy több nő érdeklődik az otthoni sörfőzés iránt? Ha igen, mit tehetnek a meglévő házi sörfőzők, hogy ösztönözzék a nőket az első adag elkészítésére?

Minden sörfőzőnek megvan az az egyetlen pillanata vagy befolyások sorozata, amelyek a saját sörfőzése felé vezetik.

Lehet sört főzni ? Nem gondoltam volna, hogy ezt egy normális ember megteheti – mondja Sam Dolese, egy texasi házisöröző, aki először akkor tudott meg a hobbiról, amikor egy helyi csoport meglátogatta a főiskoláját. Most több mint egy évtizedes tapasztalattal rendelkező házi sörfőzőként igyekszik másokat is ösztönözni a részvételre. A kapcsolattartás nagyszerű módja lehet a hobbi iránti érdeklődés növelésének. Az otthoni sörfőzésben részt vevő nők másokat is ösztönözhet a csatlakozásra.

császári sörárut

Igyekszem bátorítani az összes ismert nőt, aki érdeklődik [az otthoni sörfőzés iránt], mondja Laurie Nicholson, az East Texas Brewers Guild házisörfőző klubjának tagja.

Mások számára a sörfőzés inspirációja a családtól származott. Cockerham húszas évei végén kezdett sörfőzni, miután meghallotta, hogy apja arról beszél, hogy sört készít a testvérével.

Herz is hasonló csónakban van. Miután felnőtt, látta, hogy szülei különféle stílusú sört isznak, és felkeltette az érdeklődését testvére sörösdoboz kollekciója, saját sört főzött. Az elmém mélyén azon voltam, hogy igen, nagyon szeretném elkészíteni.

Függetlenül attól, hogy hogyan kezdték, az összes nő, akivel beszéltem, ugyanazt az érzést visszhangozta azzal kapcsolatban, hogy miért szeretnek saját sört főzni. A kísérletezést és a közösséget is gyakran emlegették. Nagyon boldoggá tesz, amikor látom, hogy az emberek élveznek valamit, amit én találtam ki, mondja Nicholson.

A Homebrew klubok jelentősége

Kétségtelen, hogy a sörfőzőklubok elengedhetetlen részét képezik az otthoni sörfőző közösségben való részvételnek. Több tízezer ember él az otthoni sörfőzési klubokban, mondja Herz, akinek szervezete több mint 1900 AHA-ban regisztrált sörfőzőklub névjegyzékét ad ki. Arra bátorítja a nőket és mindenkit, aki érdeklődik az otthoni sörfőzés iránt, hogy csatlakozzanak egy helyi klubhoz.

Egy helyi klubhoz, valamint az AHA-hoz való csatlakozása nagy hatással volt Cockerhamre, amikor először kezdett sörfőzni.

Barátokat szereztem, és találtam egy kiválasztott családot, mondja. Az American Homebrewers Association tagjává válás [is] óriási volt számomra. Felfaltam a korai számait Zymurgy [magazin], és elhasználta annak egy példányát Az otthoni sörfőzés teljes öröme .

Bár egy klubhoz való csatlakozás nagyszerű módja lehet a közösség megszerzésének és az otthoni sörfőzés ösztönzésének, a nők gyakran megfélemlítőnek találják. Hagyományosan kevesebb a nő, mint a férfi, mondja Dolese a Nac Brew Club női részvételéről a Nacogdoches Texasban található házisörfőző klubban.

Úgy érzem, hogy a nők nem tisztelik a tudásunkat rögtön, ahogy a férfiak hiszik Nicholsont. Keményebben kell dolgoznunk, hogy meggyőzzük a többi férfi tagot arról, hogy a nők ugyanolyan tájékozottak, és ugyanúgy szeretik a sört.

Sörönéletrajz készítése

Herz sokat beszél a sörönéletrajz elkészítésének ötletéről, és arról, hogy ez hogyan segíthet a nőknek leküzdeni a megfélemlítést és az elfogultságot az otthoni sörfőző közösségben, különösen azok esetében, akik vezető szerepet töltenek be. Mint mondja, a sör önéletrajza sokban hasonlít egy szakmai önéletrajzhoz, kivéve, hogy részletezi a sörfőzési ismereteit (például a tételes főzési tanúsítványok elismerését).

Különösen a tanúsítási oldalra helyezi a hangsúlyt, mondván, hogy az eredmények segíthetnek a nőknek bizonyítani önmagukat és növelni önbizalmukat.

különböző sörfajták magyarázatát

Amikor azokról a nőkről beszélünk, akik esetleg nem tudják, hol kezdjék a bizonyítvány megszerzését, Cockerham azt mondja, hogy arra biztatnám őket, hogy próbáljanak meg önállóan tanulni, és legyenek stewardok egy versenyen, hogy lássák, miről is van szó.

Cockerham a közelmúltban biztató növekedést tapasztalt a nők BJCP-bírói minősítését illetően.

Az Egyesült Államokban személy szerint szerény javulást tapasztaltam. Latin-Amerikában a női bírók továbbra is jó ütemben növekednek. Tavaly tavasszal abban a megtiszteltetésben volt részem, hogy Ensenadában (Mexikó) levizsgázhattam egy sörvizsgát, ahol mind a 12 új vizsgázó nő volt. Szép élmény volt, mondja.

Noha a nőknek nem kellene extra karikákat átugrani csak azért, hogy ugyanazt az elismerést kapják, mint a férfi házisörfőző bizonyítványok és az otthoni sörfőzési versenyen elért győzelmek, az érvényesítést és az önbizalom növelését is jelenthetik.

Növekvő érdeklődés a házi sörfőzési hobbi iránt nők segítségével

A sörnek nincs neme, mint ital – mondja Herz.

Az otthoni sörfőzési hobbi hanyatlóban van, de a nők segíthetnek megmenteni. Bár sok jelenleg részt vevő nő kezdi látni a női részvételt a klubokban és a versenybíráskodásban, mindannyian egyetértenek abban, hogy még hosszú út áll előttünk.

Herz betekintést nyújtott abba, hogy a helyi klubok hogyan növelhetik a taglétszámot, és hogyan lehetnek befogadóbbak. Bátorítja őket, hogy fogadjanak új tagokat az élet minden területéről, és támogatja a meglévő sörfőzdéket, hogy segítsenek az otthoni sörfőzésben kezdőknek.

Dolesének, a Nac Brew Clubból első kézből tapasztalhatta meg ezt az ötletet, hogy segítsünk egymásnak. Elmesél egy történetet arról, hogyan segített neki egy házi sörfőzőtársa az indulásban azzal, hogy nagylelkűen kölcsönadta neki az összes felszerelést, amelyre szüksége volt az első néhány tétel elkészítéséhez. Az otthoni sörfőző klubja továbbra is rendszeresen ösztönzi az új sörfőzőket egy éves program lebonyolításával, hogy egy újonc és egy tapasztalt sörfőző páros legyen, hogy együtt főzzenek egy adagot.

De ez nem ér véget a segítő kéz felajánlásával; A klub hozzáállása ugyanilyen fontos. Cockerham saját figyelmeztetését ajánlja az új tagokat vonzani vágyó homebrew kluboknak: Kerülje az összecsapó magatartást, mondja, és csak legyen nyitott és barátságos.

Lehet, hogy az otthoni sörfőzés hanyatlóban van, de a hobbi nem szűnik meg egyhamar. És bár úgy tűnik, hogy a nők a hobbiban a fényes jövő felé haladnak, a férfiak által uralt világban az igazi elfogadás nem következik be egyik napról a másikra.

Életünk során a nőként azonosított egyének részrehajlást fognak tapasztalni… [és] nemzedékekbe fog telni, hogy elválasszák, ha Herz azt mondja.

Amanda Garland

Amanda Garland egy texasi szabadúszó írónő, aki személyes pénzügyekre és utazási témákra szakosodott a Bankrate Credit Karma The Frugal Expat és más webhelyeken. Igazi szenvedélye azonban a sörfőzésben rejlik. A több mint 10 éves házi sörfőzési tapasztalattal rendelkező kézműves sör rajongó és versenybíró Amanda nem szereti jobban, mint egy frissen kiöntött korsót.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.