Az észak-kaliforniai Gilman Brewing Company bejelentette, hogy új taproomot és éttermet nyit Daly Cityben

Berkeley Kalifornia. — Gilman Brewing Company

A 2015-ben a Berkeley főutcáján, a Gilman Streeten megnyíló Gilman Brewing a kézműves sörrajongók őrjöngő követőit gyűjtötte össze kemény munkája és a forgó sörök kivételes sorát kitermelő őrlemény révén. A Gilman Brewing az East Bay egyik legjobb kézműves sörfőzdéjeként virágzik a prémium IPA-kkal, a dupla IPA-kkal, a ködös IPA-kkal, savanyú, gyümölcsös sörökkel, valamint a kaliforniai ihletésű belga és szezonális stílusok kiemelkedő listájával. A parasztházi sörök és saisonok a Gilman legdíszítettebb sörei, amelyek országszerte díjakat nyertek.

Csak 2019-ben Gilman több mint 16 érmet szerzett, köztük öt aranyérmet California Craft Brewers Cup California State Fair Kereskedelmi kézműves sörverseny NorCal Brew Competition Sonoma County Fair és USA Beer Ratings . A New York-i Nemzetközi Sörverseny 2019 Gilman vitte haza a hőn áhított díjat Az év kaliforniai amerikai IPA sörfőzdéje (2018-ban a sörgyár nyert Az év kaliforniai Saison sörfőzdéje).

A Gilman Brewing a West Berkeley-i csaptelep megnyitásától kezdve egészen addig a sörig, amíg a sör már elérhető a legjobb Bay Area-i létesítményekben, beleértve A16 Millennium Hilton SF Sessions a Presidio-ban The Good Hop Grand Lake Kitchen Whole Foods Market Zachary's Chicago Pizza és több száz másik. A munkásosztály szellemiségével és a kifinomult sörök főzése iránti elkötelezettséggel épült Gilman Brewing egy tüzes esélytelen, amely az East Bay-i sörvilágot és számos kézműves kortársát a térképre helyezi.

Tulajdonos/főzőmester/építő Sean Wells Satan Is My Motor Quarter Panel Fagyálló Fuzzy Dice Dashboard Jesus Bad Tattoo és Autoshop IPA A Gilman Brewing minden egyes sörbe beleteszi a szívét, amit Kalifornia igényes sörközössége számára készítenek.

A 2900 négyzetméteres Daly City-ben a Sean és a legénység által kézzel készített lámpatestek, csapok és díszítőelemek találhatók, amelyeket a berkeley-i sörfőzde készített. Kurt Steeber ügyvezető séf korábban szakácsként dolgozott Zuni kávézó . Minden elemet házon belül készítenek elő helyi forrásból származó és bio összetevőkből, amikor csak lehetséges. Akárcsak a legfinomabb sörfőzetek kézművességére összpontosítanak, a Daly City csapata kézműves kolbászt és friss tintahalat mészárol – még saját hamburgerüket is kézzel darálják.

Hasonlóan a többletidőhöz, amit díjnyertes szezonjaik gondos kelesztésével töltenek el, a nápolyi ihletésű pizzatészta a Gilman Brewingnél – Daly City extra hosszú, 72 órás késleltetett fermentáción megy keresztül (pl. Vadgombás édeskömény kolbász Bianca Margherita jégkocka ) és központi szerepet kap az étlapon az észak-olasz és a modern amerikai kistányéros szendvicsek és hamburgerek mellett ( Short Rib Burger Lazac Rillettes Fried Chicken Sandwich Fishwich grillezett sajt ). A menüt saláták és harapnivalók egész sora teszi teljessé ( Kelkáposzta bébi cékla Cobb Caesar Buffalo Wings csirkemájhab Bruschetta Prosciutto olvasztott serpenyős Caciocavallo sajt ). Naponta 20 forgó Gilman csapolt sör, valamint kifinomult borlap vendégcsapok állnak rendelkezésre az almaborsör és a kombucha számára. Elvihető sör kapható tenyésztő töltelékkel és dobozos, speciális, csak csaptelepre kibocsátott kibocsátásokkal.

maxikán sör

Egy Daly City lakója, Sean Wells megjegyzései Nagyon izgatottak vagyunk, hogy mi lehetünk az első és egyetlen kézműves sörfőzde, amely csaptelepet/éttermet nyit Daly Cityben. Az itteni közösségnek szüksége van egy gyűjtőhelyre a remek helyben főzött kézműves sörök számára. Ha itt élek Daly Cityben, nekem személy szerint nagyon sokat jelent, hogy a városnak végre friss söre van olyan szinten, mint ahogy azt az észak-kaliforniai sörrajongók elvárják. Gilman Brewing most itt van Daly Cityben, hogy kielégítse ezt az igényt. Az év vége előtt megnyitunk egy szomszédos, 400 négyzetméteres, zárt, fűtött kültéri teraszt is, amelyet nagy örömünkre kínálhatunk a helyieknek.

colch

A Gilman Brewing Company-ról további információkért látogasson el: gilmanbrew.com

A Gilman Brewing Company-ról A 2015-ben alapított állatorvosi ortopéd sebészek és tapasztalt sörfőzők, Sean Wells és Tim Sellmeyer, valamint legjobb barátjuk és profi zenészük, John Schuman nyitotta meg a Gilman Brewing termelési sörfőzdéjét és csaptelepét a nyüzsgő nyugat-berkeley-i Gilman Streeten. A történelmi, non-profit zenei helyszín szomszédságában található 924 Gilman Gilman Brewing Company kiválóan főz söröket a kaliforniai kézműves sörök rajongói számára, miközben rengeteg szórakozást nyújt az út során. Közel 40 éves sörfőzési tapasztalattal Sean és Tim megtalálta a közös szerelmet a belga farmházi sörök árnyalt, összetett ízei iránt.

A három barát együtt egy régi autójavító műhelyt saját kezűleg alakított át Berkeley sörfőzdévé, amelyet ma sokan élveznek. Ők egy gyakorlati legénység; itt nincsenek díszes öltönyök vagy külső befektetők. Ők maguk építik meg, és megjavítják, ha elromlik… Kiderült, hogy ők is szeretnek összetörni dolgokat – különösen gyakori tévhitek az egyik kedvenc sörstílusukról: a saisonsról!

A Gilman Brewing Company 35 szezonális és éves sört forgat az év során, amelyek mind csapolt, mind speciális kibocsátásúak 16 oz-ban kaphatók. konzervdobozok. Az évi 3000 hordós termelést frissen szolgálják fel a West Berkeley csaptelep és az új Daly City csaptelep/étterem, amely a 2001 Junipero Serra Blvd. címen található. 2020 elején a Gilman Brewing megnyitja a harmadik csaptelepet a 706 Main Street szám alatt Pleasanton CA-ban, valamint 9000-ről 13800 négyzetlábra bővíti Gilman Street-i helyét. Kalifornia államban több száz étterem, bár és üzlet kínál Gilman Brewing sört.

A Gilman Brewing több mint 30 érmet (köztük 10 aranyérmet) kapott a híres kaliforniai New York-i és nemzeti kézműves sörversenyeken. A Gilman Brewing két rendkívül elismert díjat kapott: Az év kaliforniai amerikai IPA sörfőzdéje (2019 New York-i Nemzetközi Sörverseny) és Az Év California Saison Sörfőzdéje (2018 New York-i Nemzetközi Sörverseny). A Gilman Brewing érmet szerzett a California Craft Brewers Cup California State Fair Commercial Craft Beer Competition NorCal Brew Competition Sonoma County Fair versenyén és az USA Beer Ratings versenyén.

Amikor nem főzik sajátos söreiket, Sean és csapata élőzenét adnak elő a szomszédos hordós érlelő helyiségükben, vagy a sörfőzde egyik véget nem érő projektjén dolgoznak, nagyobb fermentorokat szerelnek fel, csapfogantyúkat vagy díszítőelemeket hegesztenek a csaptelephez, vagy csavarják a kézzel épített '69-es Triumph choppert és a Checovy ikonikus pickup cégét.

Médiakapcsolat : Jesse P. Cutler JP Cutler Media 510.658.3236