Nehéz független sörfőzőnek lenni a Jersey Shore-ban.
zs sör
[newsletter_signup_box]
Pennsylvaniában öt csaptelepet nyithatok italengedély nélkül. Ez elképzelhetetlen lenne New Jersey-ben egy kézműves sörfőző, aki egyszer azt mondta nekem a Garden State korlátozó törvényeiről.
New Jersey rangsorolt 45. az egy főre jutó kézműves sörfőzdékben és a Forbes Best States to do Business rangsora szerint New Jersey ismét a 45. helyen állt a szabályozási környezetben. Ez a sörfőzdékre vonatkozó korlátozásokkal együtt megmagyarázza, miért volt lassú a kézműves sörforradalom.
(Lelet: Egy amerikai sörfőzde a közelben )
A szűkös éghajlat ellenére kézműves sörfőzdék alakultak ki Garden State partvidékén, és fellendítették a turizmust.
Először a Jersey Shore-on
Az állam déli csücskéhez közel Cape May Brewing elsőként nyitott meg a Jersey Shore-ban 2011 júliusában egy hónappal korábban Kartondoboz és Kane . A Cape May Brewing bárja akár 23 csapot is elhelyezhet egyszerre, és kézműves üdítőket is tartalmaz. A nagy dolog a 2012. novemberi törvénymódosítás volt, amely lehetővé tette a kóstolótermek használatát… Azelőtt egy pint sem lehetett vásárolni a helyszínen fogyasztani. Kaphatna ingyenes mintákat, de ez volt az, amit Brian Hink, a Cape May fősörfőzete.
(TÖBB: A kézműves sörfőzők mesélnek a bucket list sörfőzdékről )
Az idén több mint 17 000 hordót előállító sörfőzde a Cape May megyei repülőtér campusán található. Megnyitása óta több bérlő bukkant fel az ipari komplexumban, és a Cape May Brewing volt a horgony, ami a repülőteret egyre növekvő célponttá és termékeny talajává tette a kézműves sörfőzésnek a megyében.
Az elmúlt néhány évben sok új sörfőzdét láttunk az interneten, csak Cape May megyében. Általánosságban úgy gondoljuk, hogy minden hajó felemelkedik az árral, így ez nagyon jó dolog a helyi turizmus számára – mondja Alicia Grasso, a Cape May Brewing marketingkommunikációs menedzsere, amely jelenleg 80 embert foglalkoztat egész évben.
(Több: Mi az a Craft Beer? )
hitel: mudhen sörBővül a turisztikai szezon
Diane Weiland, a megye turisztikai igazgatója szerint az agrárturizmus segített meghosszabbítani a turisztikai szezont. Az italturizmus a legújabb dolog, amit Victoriana óta piacra kellett dobnunk (Cape May viktoriánus építészete)… Nem úgy tekintünk a sörfőzdékre, mint amelyek hatással vannak turizmusunk élelmiszer- és italkínálatára, hanem úgy látjuk, hogy azok befolyásolják az általános vonzerejüket.
(Élvez: Sörfőzdék lenyűgöző menükkel )
A Cape May Brewingtől keletre egy új sörfőzde a Doo Wop világfővárosába vezető úton, Wildwood New Jersey-ben. MudHen Brewing amely áprilisban nyílt meg, egy régi West Jersey-i vonatról kapta a nevét, amelynek néha dagálykor kellett áthaladnia egy alacsony hídon. Ez egy lenyűgöző, újonnan felújított kétszintes egykori Harley Davidson ingatlan. Négy különböző étkezővel rendelkezik – az egyik kívül – egy kis kukoricalyukkal és szabadidős területtel.
sörfőzde jelentése
Élénk nyári üzlet
A MudHen egyike az állam kevés tengerparti sörözőjének, amely csatlakozik a régóta fennálló sörözőhöz Do Tavern Atlantic Cityben. Az üzlet olyan élénk volt ezen a nyáron, a MudHennek változtatnia kellett a sörjáratok kiszolgálásán. A nyári ebéd- és vacsorarohamok túlélése érdekében a MudHen szezonálisan csak háromra korlátozta a járatokat. Eddig komlós zászlóshajó és nyári témájú járatokat vezetett be a sörgyártó által választott repüléstervezéssel az egész évre.
(Korty: Nyári kézműves sörök: IPAs Lagers Fruit Beers és még sok más )
Amikor először megnyitottuk, helyi tömeg volt; átmentünk a pilsnereken a világos sörökön. Aztán jött a Memorial Day hétvége és eladták a komlós söröket; őrület volt, milyen zsúfolt lett – mondja Tony Cunha, a mudhen sörfőzőmestere. Igyekszik mindig kilenc-tizenkét sört csapolni, miközben megjósolja az ízeket a kocsma induló nyarán.
A MudHen kiterítette a vörös szőnyeget az ünnepélyes megnyitóra. Ebben benne volt a The Wild Half Marathon átnevezése Mudhen Félmaratonra. A városba vezető főútvonalat lezárták, és a verseny kezdetén MudHen szalagátvágása is szerepelt.
hitel: Ship Bottom BrewingNagy a tengerparti légkör
Észak felé haladva a Long Beach-szigeten található Ocean megyébe Hajófenék sörfőzés Robert Zarko tulajdonos kiváló ingatlant szerzett Beach Havenben. A sziget legnagyobb vidámparkjával, a Fantasy Island-el szemben lévő, belvárosi üzletekkel rendelkező Bay Village tulajdonosa kereste meg.
sörök fajtái
A Ship Bottom egy hét és fél hordós sörfőzde 15 hordós fermentorral. Mindig 10 sör van a csapban. A forgalmazási részlegben pedig egyre növekszik, összesen 18 márkát konzerválva rövid ideig.
A kóstolóteremben mindenhol ott van a tengerparti hangulat. Az ablakokból naplementék láthatók az öbölben. És a Ship Bottomnak van még saját helyisége is, amely akár hat embert is elfér. Körülbelül másfél mérföldet haladhat mindkét irányban, és kibocsátásmentes lehetőség a nyaralók számára.
(TÖBB: Sörfőzdék, ahol megeheti a tortáját és sört is )
A sörfőzde mára a Southern Ocean County Kereskedelmi Kamara fókuszpontjává vált. A kamara idén kezdeményezte az állam első sörtémájú túraútvonalát a Surf and Sip Trail megszervezésében.
Lori Pepenella, a Southern Ocean County Kereskedelmi Kamara vezérigazgatója azt mondja, hogy a kamara most arra ösztönzi a látogatókat, hogy jelentkezzenek be az ösvényen lévő minden olyan vállalkozásba, amely három sörfőzdét és öt tengerparti témájú vállalkozást foglal magában.
hitel: Beach Haus SörgyárA törvényhozás előmozdíthatja a nyomvonalakat
Az ösvény egy mikrokozmosz annak, hogy merre tarthat az állam. E cikk írásakor ikertörvények kerültek át a New Jersey-i törvényhozáson, hogy finanszírozzák a tervezett sörösvények és más közeli vállalkozások népszerűsítését. A promóció magában foglalja a márkaépítést és a megkülönböztető jelzések hozzáadását.
(ÚJ: Lovibond )
A törvényjavaslat egyik szponzora, James Beach szenátor, a többségi vezető asszisztens még nem tudta megmondani, hol létezhetnek a nyomvonalak, de a Monmouth megyei sörfőzdék sűrű koncentrációja erős jelöltnek tűnik. A megye két sörfőzdéje az Asbury Parkban található, amelyet gyakran emlegetnek zenei élete és revitalizációja miatt. A közelben található az erős Kane Brewing, valamint az impozáns Beach Haus Brewing Belmarban a megye legdélibb sörfőzdéje.
baloldali sörgyártó cég
A Beach Haus alapítója, John Merklin a közeli Brick településen nőtt fel. És elkezdett sörfőzni egy csapattal Rochester New Yorkban. Azután talált haza, hogy a Freedman's Bakery bejelentette, hogy 64 év után bezár. A nyugdíjba vonuló péknek tetszett a kézműves-sör koncepció. Így Merk és partnerei megvásárolták és felújították az épületet, miközben megőrizték néhány régi varázsát, például a gabonafelvonót. A Beach Haus mindig hét-nyolc különböző stílust kínál a sörfőzdében, beleértve a tesztosztály söreit, amelyek kísérleti főzetek, amelyek rövid kibocsátásúak.
(Lista: A Beer Geek utazási ellenőrző listája )
jobb agy sörfőzde
A Beach Haus valami nagyon egyedi a Jersey Shore-ban. Ez egy elosztó és egy fő utcai sörfőzde is. A 22000 négyzetméteres sörfőzde két emeleten kóstoló helyiségeket tartalmaz. Van egy második emeleti fedélzet is, ahol a látogatók Belmar belvárosára nézhetnek. Minden nap déltől nyitva tart, még a szezonon kívül is. Az órák megkülönböztetik a többi északi parti sörfőzdétől, amelyek általában nagyon korlátozott kóstolótermekkel rendelkeznek.
Üzletünknek nem nagy része hétfőn vagy kedden nyitva van. De barátokat nyersz, ahogy Merk mondja. 
Tide Rising a Jersey Shore sörfőzdék számára
Merk még azt is észrevette, hogy a sörturizmus elmossa a régi választóvonalakat a Jersey Shore-nál. A Beach Haus New Jersey-ben, valamint Pennsylvania Bucks és Berks megyéiben forgalmaz. Ez a keleti Keystone állam lábát sok nagyobb philadelphiai turista hozott Belmarba, amely történelmileg az észak-jerseyiek és a közép-jersey-i egynapos kirándulások tengerparti célpontja volt.
A történetekből és az általa eladott sörjáratok mennyiségéből ítélve Merk megjegyzi, hogy a Philly-rajongók kitalálják, hogy jöhetnek inni a Giant rajongókkal. Valójában hetente látunk különböző szetteket az adott területről származó emberektől, és sokan azt mondják nekem, hogy ez egy egyszerűbb utazás, általában egyenes felvétel az (Interstate) 195-ösön.
(Keresd a pecsétet: Tedd közzé fotóidat az Instagramon )
A Garden State az évtized eleji körülbelül két tucat sörfőzdéről mára több mint 100-ra nőtt. A szabályozási környezet miatt az állam még mindig le van maradva a szomszédos államoktól az egy főre jutó alapon, valamint a kínált szolgáltatások tekintetében. Az állam idegenforgalmi ágazatát azonban a Jersey Shore vezérli. A tengerparti sörfőzdék pedig meghosszabbítják az évszakokat, és versenyeket hirdetnek, ösvényeket vágva és változatossá tenni az utazókat.
Nem csak akkor, ha vannak strandok, sétányok és szórakozási lehetőségek. Most döntő tényező az emberek számára, hogy olyan helyet találjanak, ahol el tudnak menni egy vagy két sörfőzdébe, mondja Merk.
Steve Chernoski
Steve Chernoski író, filmrendező és tanár. Első filmje, a New Jersey: the Movie humorosan megvizsgálta a Garden State észak-déli kulturális megosztottságát, és felhívta a figyelmet a helyi kiadványokra, például a New York Timesra és a Philadelphia Inquirerre. Steve több mint 20 éve tanít a középiskolában North Jerseyben, és szabadidejét a Lambertville New Jersey és New Hope Pennsylvania csatorna ösvényein futva tölti.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
