Matt Cummings sört tölt a Pretentious Beer and Glass Co.-ban, Knoxville egyik sörfőzdéjében. (Ashton Streifert)Knoxville több szempontból is hírnevet szerzett magának. A sportrajongók ismerik a Tennessee Egyetem önkénteseit. A zenerajongók tudják, hogy Dolly Parton, aki Knoxville-től és a Great Smoky Mountains Nemzeti Parktól keletre született, a városon kívüli játszótér a túrázó kempingek és mindenféle szabadtéri tevékenység rajongóinak. Néhány évvel ezelőtt azonban a város egy másik nagy vonzerőt tűzött ki maga elé: a Knoxville sörfőzdéket.
[newsletter_signup_box]
Ma Knoxville sörösvénye közel 20 sörfőzdéből áll. A kézműves sör szcéna itt virágzik a sörfőző közösségében. Ahogy Roy Milner, a Blackberry Farm Brewery-től fogalmaz, valódi közösség érzete van benne. Úgy érzem, a sörfőző egyesületünkben a legtöbb mindenki jól kijön, van hajlandóság segíteni, van hajlandóság az együtt töltött időre, és ez a közösség meghatározása.
És Knoxville olyan város, amely támogatja a kézműves sörét. Vállalkozások alakultak ki jobbra és balra, hogy támogassák az ügyet. A helyi sörök városszerte megjelennek a csapfalakon. Meglátogathatja a helyi komlófarm vagy iratkozzon be a helyi sörfőző iskola szakmai vagy házi sörfőző tanfolyamára. A kizárólag női sörfőzdéktől az üvegfúvó bemutatókig minden knoxville-i sörfőzde kínál valami izgalmasat.
szigeti sörfőzde carpinteria kb
( LÁTOGATÁS: Keressen egy amerikai sörfőzdét )
Bejelentkezés a Knoxville-i sörgyárba
Ravasz barom
Black Kölsch Hawaii BBQ Pale Ale Smoky Mountain Shroom Ale és egy thai tea Turmix IPA ? Az egyedülálló kézműves sörfőzetek listáját csak itt találja meg Crafty Bastard Sörfőzde . Aaron McClain és Jen Parker 2014-ben alapította a sörfőzdét, miután egy országúti sörtúra arra ösztönözte őket, hogy megmutassák Knoxville-nek a kézműves sörről alkotott véleményüket. Egy olyan sörfőzdében akarták bemutatni a sörüket, amely ápolja Knoxville közösségét, és összehozza az embereket egy nagyszerű kézműves sör mellett. Azt akarom, hogy a kézműves sör ne érezze magát annyira központinak egyfajta emberhez, mondja Parker. Azt akarom, hogy kibővüljön, és az élet minden területére kiterjedjen, hogy bárki kötődhessen egy korsó alatt.
A Crafty Bastardba tett kirándulás nem csak egy nagyszerű sörrel ér véget. A hetente robusztus váltású food truck-nak köszönhetően (mindegyik vegán/vegetáriánus opcióval) mindig találsz valami finomat a sörödhöz. Ha azon kapja magát, hogy felfedezi West Knoxville-t, még mindig szerencséje van, mivel nemrégiben nyitottak ott egy műholdas helyszínt, hogy jobban szolgálják a tömegeket.
( UTAZÁSI: Tervezze meg következő sörét )
Clinch River Brewing
Knoxville belvárosától egy kicsit északra találsz Clinch River Brewing közvetlenül a Clinch folyó mellett fészkelődött. Bár egy kicsit a városon kívül van, az utazás megéri. Jordan Skeen fősörfőzde egy kizárólag nőkből álló sörfőzdei csapatot vezet, akik fantasztikus söröket készítenek, amelyek csodálatosan párosulnak Brandon Cruze ügyvezető séf kreol és cajun ihletésű menüjével. Jordan és legénysége szintén a helyi közösség tagjai Rózsaszín csizma fejezet és számos együttműködési sört készítettek más sörfőzdékkel, és arra ösztönözték a nőket Kelet-Tennessee-ben, hogy érdeklődjenek a kézműves sörök iránt.
Ha szabadtéri szórakozásra vágyik, a Clinch Riverben megtalálja. A sörfőzde megosztja helyét az Appalachian Outdoor Centerrel és túrákkal kerékpárokat és egy sor szabadtéri szórakozás karnyújtásnyira van. Annak érdekében, hogy mindkét világból a legjobb legyen, a Clinch River azt tervezi, hogy idén egy nagyobb helyet nyit Knoxville belvárosának közepén, ahol egy nagyobb étterem és egy műholdas sörfőzde található még több sörért.
Alliance Brewing Co.
Dél-Knoxville-ben, a Tennessee folyó mellett található Alliance Brewing Company 2015 augusztusában nyitotta meg kapuit. A sörfőzde mottója: Aktív Sörkultúra. Között jóga esték szórakoztató futások sportcsapatok szponzorálása és kerékpáros kocsmatúrák Az Alliance nagy feltűnést keltett Knoxville aktív lakosságával.
Az Alliance sörgyártói elterjedték a stílusokat, így a csapfaluk a város egyik legtávolabbra mutató falává válik. Ha egyszerre öt-hét élesztőfajtát dolgoz fel, akkor szinte mindenki számára szabadságot ad sörstílusok kialakítására. A belga tripeltől a német Kölsch-en át a jó öreg amerikai IPA-ig minden megvan. Szóval hová jut az Alliance Brewing innen? Miután a közelmúltban rendezvényteret bővítettek a csaphelyiséggel, most a sörfőzde bővítését tervezik. A többszöri kérés ellenére a kereslet miatt a legtöbb terméküket házon belül kellett tartaniuk. A 10 hordós rendszer csak az az ugrás, amelyre szükségük van közösségük jobb kiszolgálásához.
( OLVAS: Nagyszerű amerikai sörbárok 2019 )
Pretentious Beer and Glass Co.
Amikor helyet foglal a Igényes Sör- és Üveggyártó Vállalat rájössz, hogy a sörfőzde a kézművességről szól, és nem állnak meg a sörnél. A sört, amiből issza, és még az ülést is a személyzet készítette. A tulajdonos Matthew Cummings üvegfúvóként belevágott a kézműves sör üzletébe, és úgy döntött, hogy egyedi söröspoharakat készít egy kis ivóklub számára. A jobb poharak készítése érdekében elkezdte kutatni az üvegáru és a kézműves sör közötti kapcsolatot. Végül elkezdett házi sört főzni, és egyre nőtt a kézműves sör iránti szenvedélye. Hamarosan kibővítette üvegfúvását, és a következő épületben csaptelepet nyitott, amely végül egy teljes értékű sörfőzde lett. Ha megáll a Pretentious Beernél egy kézműves sörre kézműves pohárban, akár élő üvegfúvás bemutatót is megnézhet.
Egy pohár nem hasznos anélkül, hogy valami tölthető lenne. Pretentious határozottan szeret kísérletezni a sörökkel, amelyek a régi és az új stílusok variációival készülnek. Cummings elmagyarázza, mi különbözteti meg sörfőzdéjét: Amit mi teszünk, az a meglehetős egyediség, ahogyan [mi] az osztott tételeket készítjük. Veszünk egy alapsört, majd megnézzük, meddig tudjuk tolni a fermentorokban. Elkülöníthetünk egy komponenst változóként, és tesztelhetünk egy pale ale-t. Nincs száraz komló dupla száraz komló, és ez valóban felgyorsíthatja a kutatást és a fejlesztést.
Blackberry Farm Sörgyár
A Blackberry Farm egy luxusszállodaként szerzett magának hírnevet a Füstös-hegységben, de tudtad, hogy van sörfőzdéjük is? Szederfarm 2011-ben kezdte el saját sörfőzését, folytatva a kézműves ételek és italok iránti elkötelezettségét. Eredetileg a farm és néhány délkeleti étterem vendégei számára főztek sört, de 2015-ben terjeszkedni kezdtek, és mára több mint három tucat államban forgalmazzák. 2018-ban a Blackberry Farm hozzáadott egy másikat Nagy Amerikai Sörfesztivál verseny gyűjteményére érem, amely ezüstérmet szerzett a belga és a francia stílusú sör kategóriában. A sörfőzde 2015-ben és 2016-ban ezüstérmet nyert Summer és Brett Saison termékeiért.
A tennessee-i Blackberry Farms csaptelepe. (Kathryn Sullivan)A Blackberry Farm Brewery eredetileg a belga stílusú sörökre összpontosított, amelyek klasszikus szezonjukról váltak híressé. Régi világot közelítve a sörgyári palack kondicionálta a söröket; a sört gyakran a közösség önkéntesei csomagolták. De Travis Hixon sörfőzde hozzáadásával a márka kibővítette a lágerekkel való kísérletezést, valamint konzervdobozokkal bővítette termékkínálatát. A sörfőzde most nyitva áll a nagyközönség előtt egy tágas csapteleppel, amely közvetlenül a sörfőzde mellett található.
A kézműves sör továbbra is terjeszkedik délen, különösen mivel a tilalmi korszak törvényeit frissítik, hogy elősegítsék a sörfőzdék és a körülöttük lévő vállalkozások növekedését. Amikor legközelebb áthalad East Tennessee-n, feltétlenül álljon meg, és tegyen egy túrát. A CraftBeer.com Sörfőzde kereső segít megtalálni a kis és független kézműves sörfőzdéket Knoxville-ben. Nem fogod megbánni!
Tony Schmitt
Tony Schmitt okleveles Cicerone© és BJCP minősített sörbíró. Knoxville Tennessee-ben él feleségével, Cooper kutyával és két őrült macskával. Tudjon meg többet róla, ha ellátogat www.tonyteachesbeer.com vagy követni őt @tonyteachesbeer .
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
