Merüljön el a Washington állambeli Yakimába, és nézze meg a Bale Breakert, egy farmon lévő sörfőzdét, amely három testvér tulajdonában van. (Bálatörő sörfőzés)A parasztházi stílusú sörök egyet jelentenek a hagyományos természettel és a hely érzésével. És bár a farmházi sörök a modern kézműves sörök reflektorfényében élvezik a pillanatot, csak néhány amerikai sörfőzde büszkélkedhet igazán a farmtól pohárig megjelöléssel. A több mint 200 éves családi történelemmel átitatott tanyasi sörfőzdéktől a kirándulókat és motorosokat szívesen látó tanyasi sörfőzdékig, hogy felfedezzék a helyszíni ösvényeket, tekintse meg ezt a nyolc helyi ihletésű tanyasi sörfőzdét, amelyeket idén meglátogat.
[newsletter_signup_box]
Bale Breaker Brewing Company | Yakima WA
A komlószüreti szezonban valóban nincs jobb hely a friss komlós sör elfogyasztására, mint a sör Bálatörő ’s tágas terasza, melyet komlószőlő-sorok és sorok kereteznek. A sörgyár társtulajdonosai és testvérei, Megann Quinn Kevin Smith és Patrick Smith számára nem idegen a komlótenyésztés. A trió a B.T. negyedik generációját képviseli. Loftus Ranches – a családi komlófarm, amelyet a sörgyártójuk otthonának hív. A Yakima-völgy legkeresettebb komlóihoz való hozzáféréssel és egy 30 hordós gyártású sörfőzdével a Bale Breaker kiadja az ország legjobb komlós söreit. De ne fogadd el a szavunkat. Látogasson el a Yakimába idén ősszel, és igyon meg mindent a Bale Breaker egész éves főzeteitől a kivételes, komló ihletésű sörökig, amelyek a legfrissebb, friss komlóból készülnek.
lawsons vt
Scratch Brewing Company | Ava IL
A dél-illinois-i Scratch egy takarmány sörökre specializálódott farm sörfőzde. (Scratch Brewing/Kendall Karmanian)Ha volt szerencséje jegyet szerezni a 2017-es Nagy Amerikai Sörfesztiválra, akkor észrevehette a hosszú sor kikúszását Scratch Brewing Co. bódé; és jogosan. Ez az egyedülálló farm sörfőzde Illinois déli részén takarmányozott sörökre specializálódott, amelyek kiemelik a terroir ihlette ízeket, amelyeket közvetlenül a farmon termesztett vagy takarmányozott összetevők felhasználásával készítenek. A Scratch sörkínálata az évszakkal párhuzamosan apad és folyik, hasonlóan a kis, szezonális ihletésű ételmenühöz, amelyet a sörfőzde helyszíni kóstolójában szolgálnak fel. Párosítsa a főzeteket frissen sült kenyerekkel és pizzákkal, amelyek a házon belüli kovászkultúra alapján készültek, vagy a közeli farmokról származó ízletes sajtokkal vagy a farm virágzó kertjéből származó friss zöldségekkel. Bár a Scratch nem éppen járt úton jár, megéri az utazást, hogy a sörfőzde gyönyörű, buja területén üssön egy sört, amelyet Scratch természetes környezete ihletett, és abból főzött.
( TÖBB: Nagy amerikai sörbárok 2018)
Hill Farmstead Sörgyár | Greensboro VT
A kézműves sörök közösségének egyik leghíresebb sörfőzdéje Greensboro Vermont vidéki gazdálkodó közösségében található. Shaun Hill tulajdonosa itt folytat több mint 220 éves családi gazdálkodást, mindössze 45 perces autóútra a kanadai határtól. Bár a Hill Farmstead közel sem kényelmes, a kézműves sört fogyasztók mekkájává vált, akik szeretnék megtapasztalni, miről szól a nyüzsgés. De készüljön fel arra, hogy sorban álljon ennél a farm sörfőzdénél. A Hill Farmstead elsöprő sikere és világszerte elterjedt dicsérete általában meglehetősen sűrű sorokat eredményez a sörfőzde kiskereskedelmi üzletén kívül, a szerdától szombatig tartó déli nyitás előtt. Ha adunk egy látogatást a Hill Farmstead Ebben az évben mindenképpen tartsa naprakészen az eseménynaptárt, amely minden hónapban ritka és korlátozott palackokat is tartalmaz.
Oxbow Sörgyár | Newcastle ME
Az Oxbow Brewery egy felújított istállóban található, 18 hektáron Newcastle Maine-ben. (Oxbow Sörgyár)Már ami a hagyományos tanyasi sörfőzdéket illeti Oxbow az összes négyzet be van jelölve. A sörfőzde nem csak egy felújított istállóban található Newcastle Maine-ben, 18 hektáron, hanem belga parasztházi stílusú söröket is szivattyúznak amerikai csavarral – mint a Native Wild: egy spontán erjedésű tanyasi sör, amelyet helyi alapanyagokból főznek, és vad élesztővel oltják be hagyományos hűtőben. De nem az ebben a tanyasi sörfőzdében kapható kreatív sörök az egyetlen ok, amiért érdemes ellátogatni az Oxbowba. A sörfőzde nyilvános hozzáférést biztosít az ingatlanon található maroknyi szabadidős ösvényhez, ahol hegyi kerékpározást, sőt télen síelést és hótalpas túrákat is tehetnek. Grillezési berendezések is rendelkezésre állnak a nyilvánosság számára, így megy előre, és töltsön ki egy teljes napot a Maine-i gyöngyszem látogatásával. Az Oxbow jelenleg csak csütörtöktől vasárnapig tart nyitva, ezért ennek megfelelően tervezze meg látogatását.
Blackberry Farm Sörgyár | Walland TN
Tennesse Szederfarm olyan romantikával és eleganciával rendelkezik, amelyet nem könnyű megtalálni a kézműves sörök olykor zord és termetes világában. A sörfőzde egy 4200 hektáros birtok része a Great Smoky Mountainsben, ahol egy luxus szállodai wellness-étterem és egy lenyűgöző borospince is található, amely 160 000 üveg bort tartalmaz. Míg ez a szálláshely a világ minden tájáról vonzza az utazókat, az igazi sörrajongók megértik, hogy a Blackberry Farm miért vált a sörrajongók kötelező úti céljává. A sörfőzde azt állítja, hogy olyan egyedi kézműves sörök előállítására törekszik, amelyek a farm természetes árnyalataihoz szólnak, amit bárki, aki élvezte a Blackberry Farm arzenáljában fellelhető földes és finom ízeket, sikeres vállalkozásként tanúsíthatja. Ráadásul minden, a helyszínen szállást kínáló sörfőzde a könyvünkben a sörözés nélküli célpont.
( OLVAS: 8 kézműves sörfőzde érdemes kitérőt tenni )
Jester King Sörgyár | Austin TX
Amerika egyik legikonikusabb farm sörfőzdéje Jester King — működő farm és kézműves sörfőzde 200 hektáros mezőgazdasági területen, mindössze 28 mérföldre Austin belvárosától. A parasztházi sörök elsajátításáról ismert, a spontán erjesztés művészete és a Jester King követőinek egyesítése olyan messzire terül el, mint a gyönyörű és hívogató szabadtéri terasz, amely a sörfőzde hatalmas sörcsarnoka mellett található. A közvetlenül a saját kútból való vízforrástól a helyben termesztett alapanyagokkal és vad élesztővel való kísérletezésig a Jester King 2010-es megnyitása óta kínálja a sörivóknak a Texas Hill Country ízelítőjét. Látogassa meg a farmot, és nézze meg saját szemével, hogyan készülnek a valódi terroir ihletésű sörök; és ha szombaton látogat, mindenképpen ugorjon be Jester King farmtúráinak egyikére. A tanyasi sörfőzdébe tett túra bepillantást enged a farmon termesztett különféle összetevőkbe, valamint lehetőséget nyújt a sörfőzde lakó kecskéivel való játékra.
High Hops Sörgyár | Windsor CO
A gazdálkodás egy generációs vonás, amelyet mind Amanda, mind Pat Weakland tulajdonosai felvettek High Hops Sörgyár Windsor Coloradóban. A duó 2007 óta ültet és termeszt komlót egy kis szezonális üvegházban Colorado északi részén. Mára ez a kis üvegház The Windsor Gardnerré bővült – egy kertészeti központ és komlófarm, ahol 54 fajta komlót termesztenek és értékesítenek. 2012-ben a házaspár egy sörfőzdet építtetett a helyszínre, és különféle stílusú söröket főzött és palackozott, köztük egy felpattanó Dr. Pat's-t. Dupla IPA helyben szüretelt komlóból főzik. Élvezze a sört a funky csaptelepen vagy a sörfőzde kültéri teraszán, ahonnan a High Hop komlótábláira nyílik kilátás.
( TÖBB: A kézműves sörök lendületet kapnak a nagy légitársaságokon)
Hopshire Farm
New York államban hosszú múltra tekint vissza a komlótermesztés, amely hagyományt életben tart Hopshire Farm a New York-i kis faluban, Freeville-ben. A Hopshire egy modern hódolat New York mezőgazdaságának és komlótermesztési történelmének. A csapolt látogatók a farmon termesztett komlóból főzött sört, valamint más helyi alapanyagokból, például cseresznye málna mézből és juharszirupból főzött söröket is találhatnak. Az ingatlanban a 19. századi tanyasi sörfőzdékben gyakran előforduló komlókemencét újjáépítették, a csaptelep pedig egy gyönyörű és modern stílusú parasztház, amelyet hektáros termőföld vesz körül. Bár a Hopshire különféle söröket főz, mindegyik három kategória valamelyikébe tartozik: Light (Mellow) Medium (Middling) és Dark (Mighty). Szerdától vasárnapig látogasson el a csaptelepre, hogy megtudja, melyik a kedvence, és ügyeljen a heti élőzenére és jógára a csaptelepen.
Tyra Sutak
Tyra Sutak szabadúszó írónő, aki történeteket oszt meg kedvenc dolgairól: utazási ételzene kézműves sörről és szórakoztatásról.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
