Az ebbe a kategóriába tartozó sörök színe aranytól a világos borostyánig terjed. Gyakran palackos kondicionálás, némi élesztő karakterrel és magas szénsavtartalommal. A belga stílusú saison Brettanomyces vagy tejsavas karakterű, gyümölcsös, lószerű kecskés és/vagy bőrszerű aromájú és ízű lehet. A speciális összetevők, beleértve a fűszereket, egyedi és jellegzetes karaktert adhatnak. Általában parasztházi söröknek nevezett, és Belgiumból származó nyári sörökként emlegetik, ezek nem csak a meleg időjárási csemegék. Az amerikai kézműves sörfőzők egész évben főzik őket, és számos további hozzávalót is hozzáadtak.
Kategória:Belga stílusok
Halvány sötét3-7 SRM (színes) Alacsony Magas20-38 IBU (keserűség) Alacsony Magas4,4-6,8% ABV (alkohol)Ételpárosítások
- Tenger gyümölcsei (kagyló)
- Brie
- Citromos gyömbér szorbet
Üvegáru
Tulipán
45-55 °F
Kereskedelmi példák
- Évad Funkwerks
- Vörös Gyermek Az elveszett apátság
- Hennepin Sörgyár csere
Megjelenés
Szín
Szalmából világos borostyán
Világosság
Enyhe köd
Szénsavasodás (vizuális)
Gyorsan emelkedő buborékok
Íz/Aroma
Alkohol
Enyhétől észrevehetőig
Komló
A komló aromája alacsonytól közepesig terjed. A komló keserűsége közepestől közepesig magas
Maláta
A maláta íze csekély, de megalapozza az összhangot
Esters
Gyümölcs (narancs citrom)
Fenolok
Bors
Fermentációs melléktermékek
Kis mennyiségű savanyú vagy savanyú íz elfogadható, ha egyensúlyban van más összetevőkkel. Ezek a sörök gyakran üvegesek, némi élesztős karakterrel és magas szénsavtartalommal
Szenzációk
Test
Puha
Szénsavasodás
Magas
Befejezés hossz
Rövidről közepesre
Csillapítás
Magas
Hozzávalók
Komló
Nemes Stájerország East Kent Goldings
Maláta
Pilsner München malátázott búza
Víz
Magas szulfát tartalom
Élesztő
Ale Brettanomyces lehetséges
