SKAGWAY AK – Skagway Brewing Co. az utolsó simításokat teszi új otthonukon, ideértve egy 400 férőhelyes éttermet, egy nagy ajándékbolttal és kibővített sörfőzési kapacitással. Az új hely 4-én nyitja meg kapuitthA Skagway sugárúton február 13-án. A befejezést követően a Skagway Brewing 200%-os ülőhelyek növekedésével büszkélkedhet, így Alaszka egyik legnagyobb étterme. Ezenkívül a Skagway sörfőzési képességei elképesztően 400%-kal növekednek.
Nagyon izgatottak vagyunk, hogy végre megnyithatunk új, kibővített helyünkön.
A Skagway Brewing tulajdonosa és vezérigazgatója, Mike Healy családjával együtt felméri a terjeszkedés előrehaladását. hitel: Skagway BrewingAz új, háromszintes épület első emeletén egy nagy ajándékbolt, valamint egy bár/kóstolóteremmel bővített sörfőzde és egy 1500 négyzetméteres szabadtéri sörkert lesz, egyedülálló lehúzható napellenzővel. A lépcsőn vagy lifttel megközelíthető második emeleten található a fő étkező, beleértve egy kis szabadtéri teraszt, amely 24 vendég befogadására alkalmas, és a 4. sugárútra néz, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik a hegyekre. A harmadik emeleten privát vacsoratúrák és kóstolók lebonyolítására van kijelölve hely, amelyeket 2020-ban kínálnak.
Fenntartható módszer
Amellett, hogy magasabb élményt nyújtott a látogatóknak, a Skagway Brewing lépéseket tett az étterem környezetre gyakorolt hatásának javítására.
Az építési folyamat során mindvégig biztosítani akartuk, hogy fenntartható módon gondolkodjunk a terjeszkedésről Healy magyarázza.
őrült gnóm
A helyszín például egy aeroponikus fedett kerttel büszkélkedhet. A beltéri kert lehetővé teszi a Skagway Brewing számára, hogy leveles zöldségeit és a legtöbb fűszernövényt 100%-ban a helyszínen termessze, ahelyett, hogy 7 napos útra szállítaná őket Seattle-ből. A felszolgált zöldek frissek a növénytől a tányérig, és 24 órán belül betakarították.
Ezeknek a zöldeknek és fűszernövényeknek a növekedési kapacitása 15-20%-kal nő a sörfőzési folyamat során keletkező CO2-nak köszönhetően, amelyet felfognak és a beltéri kertbe irányítanak. Készülnek a sörfőzési alapanyagok (például eper) termesztésének tervei az új sörökhöz.
A Skagway Brewing Co. újra felhasználja saját olajsütőjét, és biodízellé alakítja át. Az épület teljes használati melegvizét, a padlófűtést és a sörfőzés során használt gőzt egy általuk előállított biodízellel működő kazánból temperálják.
Mi csak egy kisvárosi sörfőzde vagyunk nagy zöld szívvel. Healy azt mondja, reméljük, hogy pozitív példa lehetünk mások számára.
További információért a Skagway-ről, és megtudhatja, mi lett a korábbi helyszín 7thAvenue kijelentkezés The Happs a SkagwayBrewing.com oldalon .
