Kortárs Gose

A szalmától a közepesen borostyánsárgáig terjedő, a kortárs Gose szuszpendált élesztőtől zavaros. A hagyományos lipcsei stílusú Gose-től eltérő gyógynövényes fűszeres virágos vagy gyümölcsös aromák sokfélesége harmóniában van jelen más aromákkal. A só (étkezési só) jelleg kis mennyiségben hagyományos, de változó intenzitással érzékelhető. A test alacsony és közepesen alacsony. Az alacsony és közepes tejsavas jelleg minden példában éles frissítő savanyúságként nyilvánul meg.

Kategória:Vad/savanyú sörök

Halvány sötét3-9 SRM (színes) Alacsony Magas5-15 IBU (keserűség) Alacsony Magas4,4-5,4% ABV (alkohol)

Ételpárosítások

Görögdinnye saláta
Friss sajt
Görög joghurtos citromhab

Üvegáru

Fuvola
40-50 °F

Kereskedelmi példák

Régi Pro Gose Union Craft Brewing
A Kimmie The Yink Anderson Valley Brewing Co.
Éhes Westbrook Brewing Co.

Megjelenés

Szín

Szalmából világos borostyán

Jacob Mckean

Világosság

Felhős/ ködös

Szénsavasodás (vizuális)

Közepes és gyorsan növekvő buborékok

Íz/Aroma

Alkohol

Nem észlelhető

Komló

Egyik sem

legjobb nyári sörök

Maláta

Szemcsés

Esters

N/A

Fenolok

N/A

Fermentációs melléktermékek

A Brettanomyces élesztők által hozzáadott lószerű bőrös vagy földes ízek nyilvánvalóak lehetnek, de nagyon alacsony profilúak, mivel ez a sör nem érlelt túlságosan