A bohém pilsener enyhén édes és markáns malátakarakter, valamint pirított kekszre emlékeztető kenyeres malátakarakter. A komló keserűségét közepesnek tekintik, alacsony vagy közepesen alacsony szintű nemes típusú komlóaromával és ízzel. Ez a stílus 1842-ben keletkezett, a pilsener eredetileg a Cseh Köztársaságban elnevezést jelentett. Ennek a stílusnak a klasszikus példáit régebben fatartályokban kondicionálták, és kevésbé éles komlós keserűséggel bírtak, annak ellenére, hogy a német stílusú pilsnerhez hasonló IBU sorozatok voltak. Az alacsony szintű diacetil elfogadható. A bohém stílusú pilsenerek sötétebb színűek és nagyobb a végső gravitációjuk, mint német társaik.
Kategória:Pilseners és Pale Lagers
Halvány sötét3-7 SRM (színes) Alacsony Magas30-45 IBU (keserűség) Alacsony Magas4,1-5,1% ABV (alkohol)Ételpárosítások
- Kagylós csirke saláták
- Enyhe fehér Cheddar
- Omlós sütik
Üvegáru
Fuvola
40-45 °F
Kereskedelmi példák
- Bohém Pilsener Ninkasi Brewing Co.
- Mama kis Yella Pils Oskar Blues
- Édes Ride Bagby Beer Co.
Megjelenés
Szín
Szalmából világos borostyán
revolverfőzés
Világosság
Világostól Brilliantig
Szénsavasodás (vizuális)
Közepesen emelkedő buborékok
mi van a sörben
Íz/Aroma
Alkohol
Nem észlelhető enyhe
Komló
A komló aromája és íze alacsony vagy közepesen alacsony, a nemes típusú komlóból származik. A komló keserűsége közepes
Maláta
Pirított kekszszerű és/vagy kenyeres maláta ízek, valamint kis mennyiségű fermentált malátából származó kénvegyületek nyilvánvalóak lehetnek
Esters
Nem jellemző a stílusra
Fenolok
Nem jellemző a stílusra
Fermentációs melléktermékek
A fermentációból származó kénvegyületek alacsony szintje nyilvánvaló lehet. Nagyon alacsony diacetil- és DMS-aromák észlelhetők
Szenzációk
Test
Puha
rézfarkú
Szénsavasodás
Közepes
Befejezés hossza
Rövid
Csillapítás
Közepes
Hozzávalók
Komló
cseh Saaz
sör csípő
Maláta
Pilsner CaraPils
Víz
Alacsony ásványi anyag tartalom
Élesztő
Készlet
