Coppertail Brewing Co.

Egy napsütéses és párás floridai estén Ybor Cityben, amikor a nap lenyugszik a közeli Tampa-öböl felett, a halványuló fénysugarak megérintettek egy megfoghatatlan lényt, aki egy raktárban 2 épület mellett található.nd

Coppertail Brewing Co. Kent Bailey tulajdonos és Casey Hughes sörfőző szerelmi munkája, akik hónapok óta várnak arra, hogy a sörfőzdét online hozzák, és az egykori majonézgyár olajbogyókonzervgyárát és raktárát új életre hívják. A csapat építési késéseken és további építkezéseken megy keresztül, abban a reményben, hogy végre habos és habos söröket öntenek ki.

Ahogy Bailey mondja a cég Facebook-oldalán, a Coppertail a lehetetlenről álmodik… mint egy pár házi sörfőzde, aki mindent feltesz, hogy saját sörfőzdét alapítson. Hiszünk a Coppertailben.

2014. augusztus 20-án ez a hit életet adott egy sörfőzdének, és azzal indult, hogy Bailey megkocogtatta a kumquat Free Dive IPA-t, és néhány szót mondott a bámészkodók tömegéhez:

itt vagyunk. Van sörünk a tartályokban… és azt hiszem, holnaptól lesz egy sörgyárunk.

És ez a holnap fényes, mint egy jóhiszemű floridai napfelkelte. A Coppertail Brewingnek elég kevés sörkapacitása van ahhoz, hogy életre keljen egy 50 hordós sörfőző rendszer. Hughesnek teli keze lesz, hogy lépést tartson a Coppertail sörei iránti kereslettel, de a kereslet követése nem újdonság Hughes számára. A bennszülött floridai Coppertail élén az 1990-es évek óta sörözte át magát Florida Keysen. Hughes ezután New Jersey-be költözött, hogy a Flying Fish Brewing Co.-nál főzzön, hogy díjat nyerjen, és végül visszatérjen Sunshine State-be a kézműves sörök virágkora idején.

Coppertail Brewing Core Beers

Búza Stroke

Egy ködös búzasör ami egy kis citrusfélét ígér némi könnyed vidámsággal. Ennek a sörnek illata és íze kenyércitrusok és némi könnyű gyümölcs. Könnyű teste ez citrusosan kezdődik, és tiszta a végére.

Ingyenes merülés

Találó nevű ERŐSZAK mert a hat százalékos ABV szépségek közül túl sok minden bizonnyal ingyenes merülést biztosít. Ez karamellel és fenyővel kezdődik az orrában, majd narancssárga grapefruit és kumquat darabokkal. Íze nem okoz csalódást az észrevehető karamell gerincnek köszönhetően a trópusi gyümölcsű fenyő grapefruit és a 'quat' magabiztos ütése mögött. Szép test és citrusos befejezés ennek a komlóforrásnak.

Istentelen

Ezt valamiért Unholy-nak hívják: az alkohol határozottan ott van, de gyakorlatilag észrevétlenül. Ez az ördögien nagy sör egy klasszikusnak számít Belga stílusú Tripel amely könnyű testű altatódalként üti meg a szájpadlást. Az orr agresszíven komlós a tripel stílushoz, ami általában egy komlós-enyhe sörstílus. Az íze nem okoz csalódást, mivel a komlós keserűség átnyomja az ízt és a lecsengést.

Éjszakai úszás

Éjszakai úszás hordár olyan mélyre ömlik, mint az Öböl egy sötét nyári éjszakán: fekete sötét habos hullámokkal. Az illat feketekávéval és földdel kezdődik, majd édes csokoládé étcsokoládéval, majd némi kakaószelettel, hogy teljes legyen. Az íze beváltja az orr ígéreteit. A Night Swim sötét csokoládéhullámok borítják a szájpadlást, és egy étcsokoládé és pörkölt portert kínál az illattól a végéig.

Az elejétől a végéig a Coppertail kínálatában minden ízléshez talál egy sört, és minden sörhöz egy ízt. Keresse meg a Coppertail-t, hogy 2014 augusztusának utolsó hetében kezdje meg a hordók forgalmazását, és az első fiókjuktól kezdve terjeszkedjen kifelé, amint lehet.

egyszerű álmok

Bailey azt mondja, hogy a Coppertail minden hónapban felvesz néhány fiókot és néhány új sört a különleges megjelenési naptárba, beleértve a Stone Crab Stout-ot (valódi kőrákokból készült) Berliner weisse

Mark DeNote egy vándor söríró, aki otthont tart Floridában, és friss helyi sör után kutat. Mark szívében tanár, és szinte annyira szeret beszélni a sörről és a sörtörténetről, mint a sört kóstolni. Mark a szerzője The Great Florida Craft Beer GuideFloridaBeerNews.com .