ESCONDIDO CA Stone Brewing Co. Stone Delicious IPA citrusos sör szárazkomlós, kizárólag El Dorado komlóval. Mintha ez nem lenne elég, a sört a glutén csökkentésére is készítették. A mai naptól a Stone Delicious IPA 12 unciás hatos kiszerelésben érkezik a lakossági számlákra és tervezetben1
Néhány évvel ezelőtt, a Stone vezérigazgatója és társalapítója, Greg Koch azt javasolta, hogy dolgozzanak ki egy olyan finom sört, amely igazolja, hogy hivatalos neve legyen… ez egy magasztos kihívás a felelős embertől. Koch also requested that the beer be brewed with ample amounts of new and unique hop varietals. Sok próbálkozás után Mitch Steele sörfőzde végre megkóstolta azt a komló ízkombinációt, amely megfelelt ennek a becenévnek.
Az El Dorado komlót a főzés késői szakaszában adták hozzá bőségesen és kizárólag a száraz komló szakaszában, így a sört elterjedt gyógynövényes citrusos és citromos-cukorka ízekkel és aromákkal látták el. A Lemondrop nevű új fajta korábbi komlós kiegészítése kiegészítette az El Dorado komlót, tökéletesen fokozva a sör merész citromos ízét. A Stone Delicious IPA enyhe száraz maláta karakterrel és a hagyományos nyugati parti IPA bőséges komló jegyeivel rendelkezik.
Steele egy lépéssel tovább vitte a Stone Delicious IPA-t egy olyan sör létrehozásával, amely lehetővé teheti a gluténre érzékeny egyének vagy bárki számára, aki csökkenteni kívánja gluténbevitelét, hogy megtapasztalhassa a Stone agresszív, korlátlan megközelítését a kézműves sörfőzés terén. Egy San Diego-alapú enzim hozzáadásával White Labs Clarity-Ferm A sikérfehérje láncok lebontásra kerülnek és denaturálódnak 20 ppm² alatti méretre. Ez a folyamat, amely a sör erjedésénél beindul, nem befolyásolja a sör színét, de ami még fontosabb, csodálatos aromáját és kifejezetten finom ízét.
A White Labs minden egyes tétel gluténszintjét teszteli, a Stone pedig közzéteszi az eredményeket a sör dedikált oldalán. weboldal . Annak érdekében, hogy a szint továbbra is állandó maradjon, a Stone minőségbiztosítási csapata a gyártási folyamat különböző szakaszaiban – az erjesztéstől a csomagolásig – minták vizsgálatával is felügyeli a sört.
Az apósom nagy rajongója a kézműves söröknek, és nemrégiben gluténintoleranciát diagnosztizáltak nála – magyarázza Steele. A Stone Delicious IPA-val nagyon örülök, hogy több embernek, különösen apósomnak tettük lehetővé, hogy élvezhessék a finom komlós Stone kézműves sört.
A névre méltó IPA készítésekor Finom az intenzív íz volt a legfontosabb, és ez az élénk komlós citromos kiemelés éppen ezt adja. Stone Delicious IPA
új belgiumi sörfőzési felhalmozás
A Stone Delicious IPA-val kapcsolatos további információkért az egyes palackozott sörtételek laboratóriumi eredményeinek megtekintéséhez vagy a gyakran ismételt kérdések áttekintéséhez látogassa meg a sör erre vonatkozó weboldalát. stonebrewing.com/deliciousipa .
1 Az ellenőrizetlen körülmények miatt, amikor huzatos vonalakról szolgálják fel a Stone nem tudja garantálni, hogy a Stone Delicious IPA huzaton csökkentett gluténtartalmú. 2 A Stone Delicious IPA-t árpából, glutént tartalmazó gabonából fermentálták, majd a glutén csökkentésére alakították ki. A pontos ennek a sörnek a gluténtartalma nem ellenőrizhető, és ez a sör glutént tartalmazhat.
Stone Delicious IPA
Név: Stone Delicious IPA URL: stonebrewing.com/deliciousipa Statisztikák: 7,7% ABV 80 IBU-k Elérhetőség: Korlátozott, 12 unciás palackok hatos kiszerelésben és piszkozatban január 5-től Komló számla: Calypso El Dorado Lemondrop Nugget Országos terjesztés: AKCIÓ AZ COC CT A FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV VAGY VAGY VAGY VAGY VAGY REGE és Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA és Puerto LILY Nemzetközi terjesztés: Alberta és British Columbia Kanada (csak drafton); Egyesült Királyság; Japán; és Szingapúr Sör keresése: find.stonebrewing.com
birminghami budweiser
A kóstoló jegyzeteit Mitch Steele Stone Brewmaster biztosított
Megjelenés: Mély aranyat önt, fehér színű fejjel. Aroma: Fűszeres gyógynövényes és citrusos komlós aroma, könnyed pirítású malátával egyensúlyozva. A fűszeressége citromfűre emlékeztet. Íz: A komlóízek igazán kirobbannak egy domináns ízzel, ami sokakat a sörfőző csapatban egy citromos Starburst cukorkára emlékeztet! Szájpadlás: Közepes test, kesernyés száraz befejezéssel. Átfogó: Sok iteráción mentünk keresztül a sörből a Stone Brewing World Bisztrónkban
A párosítási jegyzeteket Dr. Bill Sysak Stone Craft Beer Ambassador biztosította
Előételek: Hummus Buffalo csirkeszárny Cajun garnéla nyárs fűszerezett tökmag Saláták: Paradicsom és avokádó fekete bab és kukorica quinoa tabbouleh Előételek: Sült csirke chile verde vegetáriánus tojásos rancheros kukorica tortillával Sajtok: Grana Padano Grafton Village Cheddar Maytag kéksajt Parmigiano-Reggiano Desszertek: Rizspuding kókuszos macaroons citromos pudingos málnás fehércsokis mousse Szivar: Illusione Fume d’Amour Clementes Padilla Reserva Toro My Father No. 3 krém
