Cserepes sörsajt (Potted Judy)

Hozzávalók

• 1 font éles cheddar sajt durvára reszelve (kb. 4 csésze)
• 1/4 nagy sárga hagyma durvára reszelve
• 1/4 csésze majonéz
• 1/2 csésze sör
• 1/4 csésze olívalé (egy doboz olajbogyóból)
• 4 csepp Tabasco szósz
• Kóser só és frissen őrölt fekete bors
• Kekszek a tálaláshoz

Útvonalak

1. A sörsajt elkészítéséhez keverje össze a sajtos hagymás sörmajonéz olívalevet, a Tabasco olívalevet és ízlés szerint sót és borsot.
2. Közepes-alacsony sebességgel puhára és enyhén krémesre keverjük körülbelül 5 percig.
3. Tegye a Judyt egy légmentesen záródó edénybe, és tegye hűtőszekrénybe legalább 24 órára, de legfeljebb 1 hétig. Hozza fel Judyt szobahőmérsékletre, mielőtt egy tálba tesszük, és beleássuk a kekszet.
4. Bár ez a családi recept hasonlít egy pimentóhoz vagy cserepes sörsajthoz, a Sappington családi változat neve Judy. A családi legenda szerint Sappy nagyapám találta ki a nevet, bár senki sem tudja, ki volt az igazi Judy.
5. Judyt bárfalatként szolgálom fel keksszel és a hamburgerünk tetejére a The Cat-ben, de valójában úgy gondolom, hogy a legjobban piknik ételként használható. A Judy otthoni elkészítésekor ügyeljen arra, hogy a sajtot kézzel reszelje le. Végül tudd, hogy Judyt a legjobb, ha néhány nappal korábban elkészíted; az íze csak javul, ahogy dagad. - Adam és Jackie Sappington

Javasolt receptek

LeAndra a Szerelem szerzője

Ez a kecskesajtos és málnás sajttorta sörkaramellel olyan finom, mint amilyen szép. A karamell öntet The Lost Abbey's Judgment Day alkalmából készül, és friss bogyós gyümölcsökkel és mentával tálaljuk az édes és könnyű lecsengéshez.

Ideje felgyújtani a grillt! Ez az ízletes sörpor és a német stílusú burgonyasaláta kettős két klasszikust ötvöz, amelyek tökéletesek a nyári főzéshez vagy az őszi futballozáshoz.

Ez az ízletes, sörben karamellizált hagymás mártogatós kedvenc IPA-val készült, sláger lesz a következő futball csomagtérajtón vagy kerti grillen.