A hagyományos bock sörök kizárólag malátafőzetek, és magas a maláta édességük. A maláta jellegének egyensúlyban kell lennie az édesség és a pirított vagy diószerű maláta között. Bock fordításban kecske!
Kategória:Bocks
Halvány sötét20-30 SRM (színes) Alacsony Magas20-30 IBU (keserűség) Alacsony Magas6,3-7,5% ABV (alkohol)Ételpárosítások
- Grillezett Rib-Eye
- Idős svájci
- Csokoládé
Üvegáru
Tulipán
45-50 °F
Kereskedelmi példák
- Troegenator Double Bock Troegs Brewing Co.
- Butt Head Bock Tommyknocker Sörgyár
- Rockefeller Bock Great Lakes Brewing Co.
Megjelenés
Szín
Sötétbarnától a nagyon sötétig
Világosság
Világos
Szénsavasodás (vizuális)
Lassan vagy közepesen emelkedő buborékok
Íz/Aroma
Alkohol
Enyhétől észrevehetőig
4 orrú sörfőzde broomfield
Komló
A komló íze gyenge. A komló keserűségét közepesnek érzékeljük, amely a gravitáció indulásával arányosan növekszik
Maláta
Magas malátakarakter, pirított vagy diószerű maláta aromáival, de nem karamellával
Esters
A gyümölcsös-észter aromáknak minimálisnak kell lenniük, ha vannak
Fenolok
Nem jellemző a stílusra.
Szenzációk
Test
Puha
Szénsavasodás
Alacsonytól közepesig
Befejezés hossza
Rövidről közepesre
Csillapítás
Közepes
Hozzávalók
Komló
Német Nemes
Maláta
Pilsner München CaraMunich Meussdoerffer Rost Melanoidin
Víz
Mérsékelt karbonátos víz
sör szent Arnold
Élesztő
Készlet
