Max Pigman egy sörfőzdét vásárolt, hogy elindítsa LewistA sikeres vállalkozónak meg kell felelnie a kockázatnak. Fennáll annak a veszélye, hogy nyeresége csődbe megy, és az aprólékosan felépített kártyavár egy pillanat alatt összeomlik.
De a vállalkozás elindításakor vállalt kockázatok még nagyobb jutalmat is eredményezhetnek. Ez történt Max Pigman tulajdonosával, a Great American Beer Festival díjnyertes Lewis-szal
Egy pókerjáték megváltoztatta Pigman életének teljes pályáját. Sok előtte lévő vállalkozóhoz hasonlóan úgy döntött, hogy (képletesen) az összes chipsét középre tolja, abban a reményben, hogy a nagy kézműves sör főzése iránti végső szenvedélyét folytatja. Szerencsére úgy tűnik, hogy érdemes volt rávenni.
Max Pigman „All In” egy sörgyárban
A Pigman az Egyesült Államok légierejének szolgálata alatt kezdett visszafejlődni. alatt Japánban állomásozott a 80-as évek vége és csalódott lett a szilárd sörök hiánya miatt a japán piacon, ami miatt saját főzetét készítette el.
Miután hazatért, Pigman úgy döntött, hogy visszaköltözik eredeti otthonába, Montanába, és 1992-ben kezdte el ingatlanpiaci pályafutását. Karrierje előrehaladtával az ország különböző részeit járta be, és számos sörfőzdét látogathatott meg útja során, felnyitva szemeit a sörfőzés sokszínűségére, amelyet az akkor még fiatal amerikai kézműves sörök kínáltak.
(Összefüggő: CraftBeer.com Nagy amerikai sörbárok 2019 )
2002-ben egy este egy pókerjáték közben, és népszerű házisörének, Pigmannek néhány tenyésztője hallotta, hogy a helenai Sleeping Giant Brewery a kizárás közepén áll. Ez volt az első alkalom, hogy Pigman úgy döntött, hogy az összes zsetonját középre tolja; ekkor döntötte el, hogy megveszi a kizárt sörfőzdét és a sörfőző berendezéseit, és a sajátjává teszi.
Ahogyan Malacember emlékszik, egy kizárt sörfőzde megvásárlása viszonylag egyszerű volt.
Nem nézték meg az üzleti tervet, mert ez egy olyan kis város… a bankár lényegében azt mondta: „Csak szorítsd meg a kezem, és mondd meg, hogy visszafizeted” – mondja Pigman.
Mint minden kisvállalkozásnak, az első időszak kemény volt. Gyorsan megjegyzi, hogy az első néhány év küzdelmes volt. A hétvégi sörfőzés mellett Pigman még mindig utazott, és hétköznapokon ingatlantechnikával foglalkozott. És miközben átnevezte a Sleeping Giant Brewery-t Lewisra
2009-ben Pigman újabb lehetőséget kapott, hogy növelje működésének tétjét, és egy történelmi épület megvásárlásával a sörfőzde számára egyértelmű identitást alakítson ki. A felújítás, mint a beruházás, nagy volt, több mint két évbe telt, mire az épület teljesen megfelel a szabványoknak. Miután hivatalosan is beköltöztek az új helyre, és 2011-ben végre megnyitották új helyük kapuit, úgy tűnt, hogy Pigman és csapata mind a sörfőzés, mind az elismerések megszerzése terén megtalálta a lépést.
vaskos sörök listája
(Több: Fagylalt- és sörjáratok Boise-ban )
Az új létesítmény megnyitásának első évében a Pigman elmondása szerint négyszer annyi dobozt és tokot adtak el, mint korábban. Ez részben annak volt köszönhető, hogy továbbfejlesztett termelési képességeik voltak az új területen, ami lehetővé tette számukra, hogy diverzifikálják portfóliójukat. 2012-től 2016-ig Lewis
Pigman a sörgyárak növekedésére összpontosít
A növekedés második periódusa több tényezőt is magában foglalt. Az első a pénz. Pigman elmondta, hogy az új terjeszkedési projekt finanszírozásához újabb jelentős, több millió dolláros hitelre volt szükség. Aztán jött a területrendezés és az önkormányzati bürokrácia, amellyel Malacember találkozott. A terv az volt, hogy a meglévő helyükhöz egy új, korszerű létesítményt építsenek. Ehhez komoly önkormányzati jóváhagyásra és közösségi hozzájárulásra volt szükség.
véralkoholszint kalkulátor
Az egyik elsődleges akadály az volt, hogy megszerezzék a Helena városi tanács jóváhagyását a Dodge Ave teljes zsákutcájának tényleges megvásárlásához, hogy megfeleljen a bővítés méretkövetelményeinek.
Több mint 100 ember sorakozott fel, hogy tanúskodjanak nevünkben, hogy megosszák tapasztalataikat a sörfőzdével.
Pigman megjegyzi, hogy ez egy hatalmas pillanat volt sörfőzdéje számára, mivel megmutatta, mennyire fektetett a közösség Lewisba.
Lewis(Több: AirbnBeers: Sörfőzdék szállodákkal, fogadókkal és kempingekkel )
A petíció átment, és az üzlet ismét növekedett. A 2017 júniusában megnyílt, kibővített helyszín immár két emelettel büszkélkedhet, több mint 6000 négyzetméteren, és több mint 525 személy kényelmes elszállásolására alkalmas. A nyár beköszöntével a kültéri terasz további 600 fő befogadására alkalmas, és számos helyi művészközpontú koncertnek és rendezvénynek ad otthont, amelyek célja Lewis előmozdítása.
A fizikai elhelyezkedés növekedése a lefőzött hordók és a kapott érmek számának növekedésével párosult. 2017 és 2018 között a sörgyár 8000 hordóról 11000 hordóra nőtt. Több elismerést is elkezdtek nyerni olyan versenyeken, mint a Great American Beer Festival (GABF) NABA International Beer Awards és a World Beer Cup. Aztán a dolgok még őrültebbek lettek a 2018-as GABF-en.
Nagy győzelem a 2018-as Nagy Amerikai Sörfesztiválon
A Miner's Gold aranyat nyert a 2018-as Great American Beer Festivalon. (LewisPigman négy sört nevezett be a 2018-as versenyre, négy friss hatos csomaggal – ami eltér a versenysörök kézi kézbesítésének megszervezésétől, ami időigényes és stresszes lehet. Azt is úgy döntött, hogy visszafogja, és ahelyett, hogy részt vett volna, a díjátadót élő közvetítésben nézte Montanában.
Ahogy nézte az élő közvetítést a pezsgőfürdőjéből három Lewis : Arany a Miner's Goldért az amerikai stílusú búzasör élesztővel kategóriában ezüst a Pompey's Pilsner a Bohemian-Style Pilsner kategóriában és bronz a fügekaktusz a Classic English-Style Pale Ale kategóriában. Lewis
(Lelet: Egy amerikai sörfőzde a közelben )
A díjak a sörfőzdét és a sört igazolták, valamint az utazást és az azzal járó kockázatot.
Nagyon érzelmes nap volt. [Én] sikoltoztam és ordítottam a pezsgőfürdőben könnyes szemmel – mondja. Olyan volt, mintha látnám a fényt az alagút végén, de soha nem tudtam, milyen hosszú az alagút. A díj világossá tette, és hatalmas önbizalmat adott afelől, hogy meg tudjuk csinálni, és meg tudjuk csinálni.
Újabb növekedési ugrás Lewis számára
Azóta a fény soha nem volt ennyire fényesebb Lewis számára
(Keresd a pecsétet: Független kézműves sörfőző pecsét )
Míg a tervek szerint a sörfőzde körülbelül 14500 hordóra bővül az idén, jelenlegi létesítményük becsült 60000 hordós kapacitása optimális feltételeket biztosít a további terjeszkedéshez, valamint potenciális lehetőségeket kínál Montanában feltörekvő sörfőzdék számára, akik a közeljövőben sörfőzdei szerződést köthetnek.
dobás sörfőzde nh
A növekedés és az elismerések sok őrült lehetőséget kínálhatnak a sörfőzőknek. Míg az üzleti vonzereje, hogy a nemzeti sörfőzdék az Egyesült Államok-szerte jelennek meg, minden bizonnyal előnyökkel jár, Pigman azt mondja, hogy jobban foglalkozik befolyásuk és hatásuk kiterjesztésével Montanában, valamint a helyi közösséggel, amely oly sokat nyújtott Pigmannek és csapatának ezen az úton: A célom nem a szélesebb körű növekedés, hanem a mélyre jutás.
Fogadhat, hogy a pókerjáték után ennyi éven át Max Pigman még mindig úgy véli, hogy Lewis és Clark Brewing olyan szerencsejáték, amelyet érdemes vállalni.
Taylor Laabs
Taylor Laabs PR-szakember és szabadúszó író, aki a kézműves söriparral és más érdeklődési körökkel foglalkozik. Taylor Minnesotában nőtt fel, egyetemre járt Wisconsinban, jelenleg pedig Chicagóban él, ami azt jelenti, hogy elkényezteti a középnyugati kézműves sörök által kínált gazdagság kínja.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
