Párolt sertéslapocka Adobo színben ecetes zöldségekkel

A Sörkamra

Hozam:4-től 6-ig

Hozzávalók

1 csésze rizsecet

2 csésze víz

10 gerezd fokhagyma 2 szeletelve és 8 összetörve

Kóser só

1 evőkanál kristálycukor

1 fej karfiol apró rózsákra vágva

1 vöröshagyma vékonyra szeletelve

1 Fresno chile mag eltávolítva szeletelve (vagy ¼ teáskanál pirospaprika pehely)

1 sárgarépa meghámozva és vékonyra szeletelve

2-3 font csont nélküli sertéslapocka 2 hüvelykes darabokra vágva

2 babérlevél

1 teáskanál fekete bors

½ csésze szójaszósz

2 evőkanál repceolaj

½ csésze fehér ecet

2 csésze csirke alaplé vagy víz

Párolt jázmin rizs a tálaláshoz

Útvonalak

Egy közepes lábosban forraljuk fel a rizsecetet, a vizet a szeletelt fokhagymát 1 teáskanál sót és a cukrot. A karfiol hagymás chilit és a sárgarépát tegyük egy hőálló tálba, és öntsük rá a forró folyadékot. Hadd
Egy nagy tálban keverjük össze a sertéshús zúzott fokhagymás babérlevelet, a borsot és a szójaszószt. Szobahőmérsékleten 10-15 percig pihentetjük.
Melegítsük fel az olajat egy holland sütőben vagy egy nagy serpenyőben nagy lángon. Ha szükséges, adagokban dolgozva (ne zsúfoljuk túl a serpenyőt) hozzáadjuk a sertéshúst és a maradék pácot, és minden oldalát megpirítjuk. Tegyük át egy tányérra
Két villával aprítsa fel a sertéshúst nagy darabokra. Osszuk szét a rizst a tányérok vagy tálak között, a tetejére rakjuk a sertéshúst és a párolófolyadék egy részét, és tálaljuk a pácolt zöldségekkel.
Ezt a receptet és a hozzá tartozó fotót a következő helyen tették közzé: A sörkamra: Főzés a kézműves sör és a nagyszerű ételek találkozásánál Adam Dulye séf és Michael Harlan Turkell.

Dulye Ádám

Dulye Ádám a Brewers Association és a CraftBeer.com ügyvezető séfje. Dulye az Amerikai Kulináris Intézetben végzett, és társszerzője a CraftBeer.com Sör és A sörkamra: Főzés a kézműves sör és a nagyszerű ételek találkozásánál

Minden, amit egy s'more-ban szeretsz, egy shake-ben van összeállítva, amelyet kedvenc csokoládé stoutjával készítenek. Ezeknek a s'more shake-eknek feltétlenül feltűnniük kell a következő vacsorapartikon! Tipp: ez a mályvacukor receptje rengeteget készít, és fagylaltos pereceken vagy más édességeken finom bolyhosodást tesz lehetővé.
Olvasson tovább
A baba-hát bordák alapötlete az otthoni sörfőzés iránti növekvő érdeklődésből származik. Annyira, amit otthoni sörfőzés közben csinálsz, az az, hogy megpróbálod megérteni, hogy a különböző…
Olvasson tovább
Ez a klasszikus étel friss felfogása összetett illatos szószt és sós csirkehúsgombócokat kombinál. További bónuszként csak egy serpenyőt kell használnod, így a takarítás pillanatok alatt megtörténik. Tálaljuk a húsgombócokat előételként, vagy főételként basmati rizzsel.
Olvasson tovább
Ez az IPA sörsajtleves, amely a DC Brau The Corruption India pale ale-jével készült, nem való a komlóérzékűeknek! Próbáljon különféle feltéteket hozzáadni, például fűszeres pattogatott kukorica krutonnal szalonnát vagy bármit, ami a sajthoz illik, ami minden!
Olvasson tovább