A Tivoli épület
Mortiz Sigi lovaskocsibalesetben bekövetkezett korai halála után a sörfőzdét megvették, és átnevezték Milwaukee Brewerynek. 1901-ben a sörgyár ismét gazdát cserélt, és a Tivoli-Union Brewery nevet kapta. A Tivoli-Union Brewery az ország egyik legnagyobb sörgyártójává nőtte ki magát egészen 1965-ös megszűnéséig, egy pusztító árvíz és az alkalmazottak sztrájkja következtében.
Ma a Tivoli épület az Auraria Campus diákszövetségének és irodaházaként szolgál, amely számos főiskola és egyetem otthona.
A Metro State University Hospitality Tourism and Events szervezetével együttműködve Tivoli Brewing Company Több mint 40 év után sörfőzdeként nyitja meg újra kapuit eredeti történelmi helyén. Az egyetem a sörfőzdével együttműködve osztályokat hoz létre a söriparban való karrier iránt érdeklődő hallgatók számára, és két új alapképzést indít a sörfőzde üzemeltetésében és a kereskedelmi sörfőzésben.
Az akkreditált sörfőző oktatás térnyerése országszerte történik. Ráadásul
Sokak számára a sör hobbi, és a kötetlen könyvolvasás és a helyi termelők felkeresése is elegendő az ital iránti szomjúság csillapítására. Mások számára a kézműves söriparban dolgozók karrierúttá válnak.
Szerencsére a mai tanulók számára ma már több száz módszer létezik arra, hogy formalizálják a söriparban végzett oktatásukat. A sörfőző oktatás nem újdonság, de a kézműves söripar közelmúltbeli fellendülése sok nagy felsőoktatási intézményt arra késztetett, hogy kifejezetten erre a forradalomra hozzon létre ilyen programokat.
Vannak olyan iskolák és online tanfolyamok, amelyek programokat kínálnak a sörfőzdék hegesztési és fermentációs tudományától a maláta- és italüzletig. Ezek a kurzusok sok különböző bizonyítványt és diplomát kínálnak, amelyek sok különböző szemponthoz kapcsolódnak
Lásd a mi söriskolák és képzés
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
