Ha komolyabb tanulmányok elvégzésével szeretné növelni a kézműves sör iránti megbecsülését, vannak söriskolák sörfőző iskolák és osztályok, amelyek segítenek elérni a kívánt szintű kézműves sörképzést. Nem tudtad, hogy a söriskolák számítanak? Ne aggódjon, rengeteg információval szolgálunk a sör- és sörfőzdékről, valamint olyan kurzusokról és sörfőzési tanfolyamokról, amelyeken a kézműves sör profivá válhat.
Beer Server képzési kézikönyv sörözőknek
Ezt a söriskola képzési útmutatóját és referencia kézikönyvét a Brewers Association sörkocsmák bizottsága hozta létre, hogy segítse a sörkocsma-tulajdonosokat és az oktatókat átadni a fontos fogalmakat munkatársaiknak. Lásd a Sörfőzők Egyesülete
Ceresvis
(A sörfőző iskola online tanfolyamai spanyolul beszélő diákoknak szólnak)
Különböző kurzusokat tanítanak, például sörfőzést, sörkémiát, különböző stílusokat, nyersanyagokat a haladó sörfőzőknek stb.
A kurzusok célja, hogy segítsék a hallgatókat a sörfőzdék képzésében, és interaktív tanulási eszközöket kínálnak, hogy a hallgatók élvezetes és tanulságos élményben részesüljenek.
A sörfőzési kurzusok egy része a sörről és a sörkémiáról szól, míg több kurzus a különböző sörstílusú alapanyagokról és a fejlett sörfőzésről szól.
A sörfőző iskola tanfolyamai célja, hogy segítsék a tanulókat a sörfőzés és a sörstílusok megismerésében interaktív tanulási eszközökkel, amelyek informatív élményt nyújtanak számukra.
CraftBeer.com sör- és ételtanfolyam
A CraftBeer.com Beer and Food Course egy ingyenes forrás, amely a sör és az étel párosítására tanítja a diákokat, hivatásos szakácsokat, vendéglősöket és otthoni szakácsokat. Töltse le a tanfolyam professzionális vagy lelkes verzióját itt .
CraftBeer.com Beer 101 Course
BeerSavvy®
A Certified Beer Server vizsga a vásárlás részét képezi.
Portland Állami Egyetem
Mindkettő (ebben a sorrendben):
- BB401 Basic Business a kézműves italokhoz
- BB402 Craft Beverage Business Management
És ezek közül bármelyik kettő:
- BB403 stratégiai kézműves italmarketing
- BB404 Kézműves italok finanszírozása és elszámolása
- BB405 kézműves italforgalmazás
Ehhez a söriskolához nincs jelentkezés vagy előfeltétel. A diákoknak regisztrálniuk kell a honlapon. A kérdéseket e-mailben küldje el
Prud’homme sörtanúsítvány
Portlandi Egyetem
Keress egy Mesterstratégiai minősítés: Craft Beer Business CraftingAStrategy.com teljesen digitális
A Portlandi Egyetem együttműködött Hangszerelt sör
Business of Craft Beer Professional Certificate Program University of Vermont
Online programunk az iparág üzleti oldalával foglalkozik, segítve az egyéneket erős üzleti tervek kidolgozásában, hogy megtanulják, hogyan lehet hatékonyan piacra dobni egy sörfőzdét, márkát építsenek, menedzseljenek sörfőzdéket, sört értékesítsenek vagy hatékony sörfőzdét üzemeltetjenek. A résztvevőket több mint 20 iparági szakember vezeti Észak-Amerikából, valamint több mint 20 ipari vendégelőadó.
Kiszolgált közönség:
- Sörfőzdék indulása, beleértve az üzleti terv támogatását
- Olyan magánszemélyek, akik karrierváltást keresnek a korábbi értékesítési marketing vagy üzemeltetési pozícióhoz képest azzal a céllal, hogy áttérjenek a kézműves söriparba
- Szakemberek, akik a kézműves sörrel kapcsolatos hátterüket szeretnék bővíteni
A résztvevők öt 8 hetes kurzus közül választhatnak, amelyek közül hármat teljesítenek a bizonyítvány megszerzéséhez. A tanfolyami lehetőségek a következők: Sörfőzde marketingje és márkaépítése Sörgyár pénzügy és számvitel Digitális marketing és közösségi média a Craft Beerben Kézműves sör forgalmazása és értékesítése és Üzleti műveletek a kézműves sörben .
Tartalmazza a Cicerone BeerSavvy (és az 1. szintű vizsgát) vagy a Cicerone 2. szinthez szükséges forrásokat; Több mint 900 sörfőzde által használt EKOS Brewmaster műveleti szoftver; és a VIP teljes szoftvercsomagot kínál az italipar mindhárom szintjéhez.
Választható karrier coaching szolgáltatást biztosítunk azoknak, akik jövőbeni söripari munkalehetőséget keresnek.
További részletek a Vermonti Egyetem sörfőző iskolájáról lásd itt vagy vegye fel a kapcsolatot Nichole Hathaway-vel a Vermonti Egyetem sörfőzdéjében a következő címen:
Asheville-Buncombe Technical Community College
Asheville NC
A Craft Beverage Institute az Asheville-Buncombe Technical Community College-ban
American Brewers Guild
Salisbury VT
Appalachei Állami Egyetem
Boone NC
A fermentációs tudományok 5 napos főzés rövid
A két alkalom: július 7-11 és július 21-25.
Auburn Egyetem – Auburn
Auburn AL
Az Auburn Egyetem izgalmas új posztgraduális tanulmányi lehetőséget kínál, amely a Érettségi bizonyítvány sörfőzési tudományból és üzemeltetésből . Ez a program célja, hogy felkészítse a jelölteket a malátafőzés és/vagy lepárlóiparba való belépésre. A program kurzusok sorát kínálja, különös tekintettel a biológiára, mikrobiológiára, kémiára, sörfőzésre, agronómiai létesítményekre és műveletekre, valamint üzleti tervezésre.
Better Beer Society University
Minneapolis/St. Paul
Ezt a kurzust arra tervezték, hogy a hallgatók felsőfokú sörképzést kapjanak, amely a söripar minden területére oktatja őket. Itt at Better Beer Society University Büszkék vagyunk arra, hogy minden szinten tanulóink vannak, így akár csak most kezdi felfedezni a kézműves sört, egy tapasztalt házi sörfőző vagy a söripar aktív tagja, van valami az Ön számára.
Brewing and Distilling Center Inc. Professzionális sörfőzési/lepárlási technológia
Knoxville TN
A Professzionális sörfőzési/párlati technológia
A PBDT oktatói sok éves tapasztalattal rendelkeznek sörfőzőként és lepárlóként, és széles körű kapcsolatrendszerrel rendelkeznek az iparágban, hogy segítsenek az elhelyezkedésben.
A vezetőség 2013 óta gyárt tanúsítvánnyal rendelkező sörfőzőket és lepárlókat az Egyesült Államokban.
Brewlab
Sunderland Egyesült Királyság
Kaliforniai Állami Politechnikai Egyetem
Pomona CA
A Cal Poly Pomona College of Extended University büszkén kínálja az asszisztens sörfőző képzési program
A program online előadásból és 80 órás szakmai gyakorlatból áll az Innovation Brew Worksnél. Ez a program a hallgatók számára készült, hogy megszerezzék azokat a gyakorlati tapasztalatokat, amelyek szükségesek ahhoz, hogy sikeres sörfőző asszisztensek legyenek a sörfőzőiparban. A hallgatók össze tudják egyeztetni elérhetőségüket a sörfőzde gyakorlati ütemtervével. Ez egy 10 hetes program. A tanulóknak a beiratkozás időpontjáig 21 évesnek kell lenniük.
A tanulók megtanulják:
- A sörfőzdék biztonsági előírásai és veszélyei
- Kémiai azonosítás és kezelés
- Helyszíni tisztítás (CIP) gyakorlatok és biztonság
- Gyártási sörfőzdei műveletek
- Bevezetés a sörgyári mikrobiológiába
- A szivattyú összeszerelése és gyakori hibák
- Palackozás és hordógyártás
- Általános tisztítás és fertőtlenítés
A hallgatók megkapják a Certified Assistant Brewer bizonyítványt, amely egy 80 órás szakmai gyakorlat teljesítését jelzi.
Central Michigan Egyetem: Fermentációtudományi bizonyítvány
Mount Pleasant MI
A fermentációs tudományos bizonyítvány a CMU-nál
A program általában egy évig tart, az őszi szemesztertől kezdve. A hallgatók két osztályt vesznek fel ősszel és kettőt a tavaszi szemeszterben, majd egy kötelező gyakorlatot követnek, amelyet általában nyáron fejeznek be.
A program mindenki számára nyitott, diplomát kereső és nem diplomát kereső hallgató egyaránt. A hallgatóknak jelentkezniük kell a programra, és fel kell venniük a CMU-ba. A belépő hallgatóknak rendelkezniük kell bevezető kémiával és biológiával vagy az oktató engedélyével, hogy eltekinthessenek ezektől a követelményektől.
Central Washington Egyetem:
Ellensburg WA
A Bachelor of Science kézműves sörfőzés
Cincinnati Állami Tech
Cincinnati
alaro kézműves sörfőzde menü
Része a Középnyugati Kulináris Intézet a program egyéves bizonyítványt és kétéves diplomát is kínál a sörfőzési területen. Az órák magukba foglalják: Bevezetés a kézműves sörbe, a sörfőzés és az italok sörjogi problémáinak érzékszervi értékelése, a sörfőzési marketing és értékesítés sörfőzdék turizmusa és kóstolókezelése, valamint tanfolyamok széles skálája a sörfőző képzésben résztvevők számára.
Egy évet kínálunk Söripari értékesítési és marketing tanúsítvány . 2017 őszétől tervezünk kétéves munkatársat ajánlani
Felvételi követelmények/folyamat: A BREW osztályokat vevő hallgatóknak 21 évesnek kell lenniük a beiratkozás időpontjában. A kétéves Brewing Science fokozatra jelentkező hallgatóknak képesnek kell lenniük arra, hogy fizikailag megerőltető környezetben dolgozzanak, beleértve, de nem kizárólagosan a forró és nedves munkaterületen hosszabb ideig tartó állást; lépcsőzés; többszörösen emelő berendezés és termék 55 font súlyig. és biztonságosan manőverezhet akár 170 font súlyú kézi berendezéssel. Jelentkezni kattintson ide .
City College – Montana Állami Egyetem
Billings MT
A Kézműves sörfőzési és fermentációs tanúsítvány program
Az érdeklődő hallgatóknak ki kell tölteniük egy programpályázatot, amelyben ki kell fejezniük, miért érdeklik őket a program. Minden résztvevőnek 21 évesnek kell lennie a 2. félév kezdetéig.
College of DuPage Craft Beer üzletág
Glen Ellyn IL
Fedezze fel a kézműves sör üzletágat, és szerezze meg azt a tudást, amelyre szüksége van ahhoz, hogy elinduljon ebben az izgalmas iparágban Business of Craft Beer Program
Cornell Egyetem
Ithaca NY
Ez a rövid tanfolyam információkat tartalmaz az árpa és a maláta komló vízfőzéséről, a sörházi műveletekről, az élesztőkészítésről és a sörfőzdék erjesztéseiről, az érlelés befejezéséről és a sörstílusokról. Úgy tervezték, hogy megfeleljen azoknak, akik kereskedelmi sörfőzdékben dolgoznak, házi sörfőzők vagy egyszerűen csak érdeklődnek a sörfőzési folyamat iránt. Hasznos némi tudományos háttér. Tudjon meg többet.
Colorado State University: Beverage Business Institute
Fort Collins CO
Dakota Megyei Műszaki Főiskola
Rosemount MN
Ez az interdiszciplináris program célja, hogy felkészítse a diákokat a sörfőzési és üzleti ismeretekkel, amelyek szükségesek ahhoz, hogy sikeresek legyenek a sörgyártásban. Az öt fogásos program célja, hogy a hallgatók számára szilárd ismereteket nyújtson a sörfőzés mérnöki menedzsmentjéről és szolgáltatásairól. A minősített sörfőzdék és sörfelügyelők rendelkeznek a sörfelügyeleti műveletek menedzsmentje marketing és forgalmazási pozícióihoz szükséges ismeretekkel További információ.
Doemens Akadémia
Gräfelfing Németország
Kelet-Kentucky Egyetem
Richmond KY
2015-ben alakult EKU Fermentációs Tudományos Program
Kelet-Michigan Egyetem
Ypsilanti MI
A B.S. be Fermentációs tudomány az Eastern Michigan Egyetemen belépő itt .
Eastfield College
Mesquite TX
Az Eastfield College számos sörfőzési tanfolyamot kínál egész évben. Az osztályok a Journeyman Brewer osztály a malátakészítéstől a műszaki sörfőzőig . Ez lehetőséget ad a szakembereknek és lelkes házisörfőzőknek vagy kezdőknek, hogy kibővítsék képzésüket a sörgyártástudomány világában.
Sör és Maláta Felsőiskola
Madrid Spanyolország
The College of Beer and Malt (ESCYM)
Azóta minden évben folyamatosan működik, és mintegy 600 diák járta át tantermeit, laboratóriumait és gyártó létesítményeit. A legismertebb sörmesteri diploma spanyol nyelven szerte a világon.
Flathead Valley Community College
Kalispell MT
A Brewing Science and Brewery Operations AAS diplomaprogram
Négy féléves teljes munkaidős tanfolyam a sörfőzési módszerek Capstone kurzusaiban csúcsosodik ki. A hallgatók 60-63 kreditet teljesítenek az AAS fokozat megszerzéséhez. A minden őszi beiratkozással a diákok 21 hónap alatt befejezik a programot, és gyorsan elhelyezkednek az iparágban. A hallgatók az első félévben megismerkednek a sörfőzési folyamat fermentációjával és a kísérleti rendszerrel, különös tekintettel a biztonságra és a higiéniára. A második félévben jelentkezhetnek gyakornoki helyekre, és tapasztalatokra építhetnek a sörfőzde elméletébe és az egyetemi termelő sörfőzdébe való bevezetés révén. A második éves hallgatók a QA/QC fermentációs elméleti receptúrák fejlesztésére és gyakorlati sörfőzési készségeik csiszolására összpontosítanak.
Front Range Community College – Boulder County Campus
Longmont CO
Front Range Community College Boulder megyében
3 sör 2 óra alatt
Indiana Egyetem – Purdue Egyetem Indianapolis
Indianapolis
Az IUPUI Tourism Conventions and Event Management és az IUPUI Community Engagement Hivatala által bemutatott IUPUI professzionális sörfőzdei működési tanúsítvány a kézműves sör üzletág gyors globális növekedése miatt jött létre. A hét fogásos programot teljesítő résztvevők Professzionális sörfőzdei működésről szóló bizonyítványt kapnak.
A tanúsítási program hét egynapos osztályból áll. A vezetői képzés 8:00-17:00 óráig tart. osztálynapokon. A teljes bizonyítvány 56 óra osztályos képzés.
Bármely óra egyénileg felvehető, de a bizonyítványt a bemutatott sorrendben kell felvenni. A hét órából álló sorozat során lesz néhány utalás az előző órákon tanult anyagokra. A rendezvényen 21 éven felüliek vehetnek részt. A résztvevőknek nem kell IUPUI hallgatónak lenniük, és előképzettség sem szükséges. Minden tanfolyam az IUPUI campuson vagy a Sun King támogató sörfőzdénkben kerül megrendezésre a sörfőzdék felszerelésével és a sörfeldolgozással kapcsolatos haladó munkák érdekében.
A Sörfőző Intézet
London
Nemzetközi Sör- és Szeszfőzési Központ
Edinburgh Skócia
A Nemzetközi Sör- és Szeszfőzési Központ
Kalamazoo Valley Community College
Kalamazoo MI
Szerezze meg AS végzettségét Fenntartható sörfőzés a Kalamazoo Community College-ban amely aztán átvihető a WMU-ba. A Fenntartható sörfőzés AS fokozatát azoknak a hallgatóknak tervezték, akik a sörfőzés és a sörfőzés tudományában terveznek karriert. A hallgatók elvégzik a Brewing Certificate kurzusokat, majd a Western Michigan Egyetem „kettő plusz kettő” transzfer programja keretében tudományokat és választható általános oktatási tárgyakat fejeznek be a WMU alapképzése felé. Ez a szigorú, tudományos alapú program célja, hogy felkészítse a hallgatókat a sörfőzdében vagy a természettudományok vagy a fizikai tudományok más területein való elhelyezkedésre.
Kwantlen Műszaki Egyetem
Langley British Columbia Kanada
Ismerje meg a sör művészetét és tudományát itt Kwantlen Polytechnic University (KPU) gyönyörű Kr. e ! A hallgatók a sörfőzés tudományos termelését és üzletét tanulmányozzák a 4500 négyzetméteres, legmodernebb sörfőzdében Langley campusunkon. A BC Craft Brewers Guilddel és a tartomány sörfőzőmestereivel egyeztetve kidolgozott tanterv magában foglalja a sörgyártás tudományának elsajátítását a területen gyakorlati tapasztalatokkal. A hallgatók felfedezik a sörfőzde berendezéseinek és technológiai receptjeinek elkészítésének történetét, szenzoros értékelést, sörkémiai és mikrobiológiai gyártási és csomagolási értékesítést, valamint promóciós és irányítási és felügyeleti készségeket.
KPU's Brewing
Akár saját sörfőzdét akarod nyitni, akár a söripari értékesítéssel és marketinggel szeretnél foglalkozni, ez a program megadja a sikerhez szükséges oktatást.
Madison College
Madison WI
Sörimádók figyelem: A Madison Area Technical College-ban most van egy program az Ön számára. Ez kínál a kézműves sörfőző bizonyítvány program . A diákok megismerkednek a sörfőzéssel és a sörfőzés tudományával. Az új program a kézműves sörök és a házi sörök közelmúltbeli népszerűségének köszönhetően született meg.
Denveri Metropolitan State University
Denver
A kézműves sör növekedésével MSU sörfőző program
Új-Mexikói Állami Egyetem
Las Cruces NM
Niagara Főiskola
Niagara-vízesés, Ontario
Olds College Sörgyár
Alberta Kanada
A kézműves sörházak és a termékekre specializálódott sörfőző műhelyek és sörkóstoló rendezvények növekvő népszerűsége továbbra is rohamos növekedést generál a sörfőzés területén, és Brewmaster és Brewery Operations program
Tanulja meg a tudományt és a sörfőzés üzletét új, 2300 négyzetméteres, korszerű létesítményünkben a sörfőzdék terén széleskörű tapasztalattal rendelkező személyzettől. A Brewmaster and Brewery Operations program gyakorlati képzést biztosít, és magában foglalja a receptek kutatását és fejlesztését, valamint a helyben termesztett anyagok beszerzését kis kísérleti rendszereinkben. Az oktatói sörfőzde melletti kiskereskedelmi üzletünkben lehetőség nyílik a leendő vásárlókkal való kapcsolatfelvételre.
Két éven belül a Brewmaster hallgatók szilárd alapot kapnak a technikai elemző üzleti és marketing ismeretek terén, amelyeket a Canadian Food and Wine Institute (CFWI) irányítása alatt fejlesztettek ki. A technikai elemeken kívül megtanítják azokat a marketing és vállalkozói készségeket is, amelyek kulcsfontosságúak a sörfőzés világában elért sikeréhez. Most először kínálja Albertában az Olds College az ontariói Niagara College-val együttműködve.
Oregon State University – Szakmai és továbbképzési és fermentációs tudomány
Corvallis VAGY
Az Oregon State University szakmai és továbbképzési és fermentációs tudományos programja Keressen tanfolyamot a közelben!
Paul Smith College
Paul Smith
A Paul Smith’s College kézműves sörtanulmányokat kínál.
A kiskorú mikro- és kézműves sörfőző pályára készíti fel a tanulókat. Jóllehet a gyakorlati gyakorlati sörfőzés a kisebbik szempontja lesz, a fő szándék nem sörfőzők létrehozása – mondta Prof. Joe Conto. Inkább az a cél, hogy felkészítsék a hallgatókat mindazokra a menedzsment adminisztratív és működési lehetőségekre, amelyeket a kézműves söripar teremtett és támogat.
Azok a hallgatók, akik a Paul Smith's College kisiskolájára jelentkeznek, a sörfőzés és a sörüzlet gyakorlati kurzusa mellett üzleti kurzusok gyűjteményét vesznek részt a marketing marketing reklámozás és promóció témakörében. A hallgatók lehetőséget kapnak arra, hogy tanulmányozzák az iparág különböző aspektusait, beleértve a különböző típusú sörfőzdéket, sörfőzdéket, speciális kiskereskedelmi sörüzleteket, valamint a kézműves sörök értékesítését és forgalmazását éttermekben, bárokban és egyéb üzletekben. Az oktatást vendégelőadók egészítik ki iparági szakemberekkel, és helyszíni látogatások a regionális sörrel kapcsolatos cégeknél.
Portland Állami Egyetem
Portland VAGY
Ebben az átfogó online programban Portland Állami Egyetem tanulni fog a helyi sörfőzőktől és lepárlóktól, a PSU School of Business oktatóitól, valamint a kézműves italüzletágra szakosodott pénzügyi és számviteli szakértőktől.
A nem hitelre vonatkozó tanterv alapos áttekintést nyújt a kézműves italok készítésének és értékesítésének folyamatairól, beleértve az alapvető üzleti elveket, hogyan kell kialakítani a márkamarketing- és -forgalmazási stratégiákat, valamint minden finanszírozási jogi és számviteli problémát, amellyel a kézműves italgyártó vállalkozások mindennap szembesülnek. A program végére lesz egy befektetőre kész üzleti terved saját kézműves italüzletedhez.
A négy tanúsítványtanfolyam a következő: Basic Business for Kézműves Italok Kézműves Ital Üzleti Menedzsment Stratégiai Kézműves Italmarketing
A négy online kurzus mellett fakultatív Craft Beverage Immersion Weekend-et is kínálnak Portland Oregonban (más néven Beervana Beer City USA Beertopia, érted a lényeget).
A programban részt vevő helyi sörfőzdék/lepárlók/beszállítók Gazember Widmer Migration Brewing Hopworks városi sörfőzde Porches elfogta Bull Run lepárlás Great Western Malting JV Northwest
A Business of Craft Brewing program mindenki számára készült, aki érdeklődik a kézműves italok üzleti oldala iránt a termelőtől az üvegig. Elsősorban a kézműves sörfőzésre összpontosítunk, de a lepárlóüzemek és az alkoholos almabor-üzemek üzleti modelljeivel is foglalkozunk.
Prud’homme sörtanúsítvány
Toronto Kanada
Regis Egyetem
Denver
A Alkalmazott kézműves sörfőzési bizonyítvány
Az alkalmazott kézműves sörfőzési bizonyítvány 12 hónapos részmunkaidős program. Évente egyszer augusztusban új diákcsoport indul. A kurzusok esténként zajlanak, így a teljes munkaidőben foglalkoztatottak is beiratkozhatnak. Ez a program tökéletes azok számára, akik sörfőzdei tudásukat szeretnék finomítani, vagy be akarnak törni a gyorsan növekvő kézműves söriparba.
San Diego Állami Egyetem globális kampusza
San Diego
Az SDSU Global Campus a Szakmai bizonyítvány kézműves sör szakmában.
A program oktatói vezetők és iparági szakértők, akik feltárják a kézműves sör múltját és jelenkori történetét, jelenlegi trendjeit, az iparág üzleti oldalának összetettségét és még sok mást. A kínált tanfolyamokat az SDSU-ban és a helyi sörfőzdékben tartják, köztük a következőket: Craft Beer Beer Stílusok felfedezése I. és II. sörfőzde Indítása I. és II. Marketing Kézműves sör és ételpárosítás Sörkezelés/Sörlista készítése, értékesítése és forgalmazása.
A tanfolyamok 6-8 hetesek, és hetente egyszer 18-21 óráig tartanak. A résztvevők koncentrációs/specializációs és II. szintű gyorsított bizonyítványt szerezhetnek a programban körvonalazott további kurzusok elvégzésével. Lásd a A kézműves sör üzlete
Schoolcraft College
Livonia MI
A diákok az egyetemen található 7BBL palackos sörfőzdeben tanulnak
Egyéni órákat vehetnek fel.
Siebel Intézet
Chicago
A Skagit Valley College Cardinal Craft Brewing Academy-je
Mount Vernon WA
Az SVC Cardinal Craft Brewing Academyje
UC Davis Maláta- és sörfőzéstudományi program
Davis CA
Az UC Davisben egy sor rövidebb Extension tanfolyamot is tartanak, az egyhetes Bevezetéstől a gyakorlati sörfőzésig az öt hónapos Master Brewers Programig.
UC Davis kiterjesztés
Sacramento CA
A diplomások UC Davis kiterjesztés A világhírű Master Brewers és Professional Brewers Certificate programjai páratlan szakértelemre tesznek szert a tudományos technológia és mérnöki sörgyártás területén. Az egyetlen észak-amerikai tanterv, amelyet a tekintélyes londoni sörfőzési és lepárlási intézet akkreditált, ezek a programok napjaink iparági vezetőit állítják elő. Fedezze fel a Kaliforniai Egyetem erejét!
UCLA kiterjesztés
Los Angeles
A sörosztálynak: A kézműves sörfőzés reneszánszának áttekintése elnevezésű osztály mindent megtanít a sörfőzés történetéről, az Egyesült Államok kézműves sörforradalmának eredetéről és a sör megbecsülésének módjairól a főzéstől a kóstoláson át a zsűrizésen át az ételpárosításig. Az osztály egy részét a sörüzletnek szentelik – ideértve egy sörközpontú vállalkozást nyitó sörfőzde elindítását és működtetését, és így tovább. Az üzleti és menedzsment osztály éttermi és borászati oktatási menedzsment programjainak részeként kínálják.
A Class of Beer-t Tomm Carroll, egy sörszakértő, okleveles sörbíró és L.A. eredeti sörújságírója tanítja, aki a város kézműves söreinek szcénájáról ír a kezdetek óta. Régóta munkatársa a Celebratornak, és jelenleg is van egy rovata a Beer Paper L.A.-ban, L.A. B.C. néven. (L.A. Before Craft).
A tanterv szerint Carroll nemcsak a sörstílusok széles skálája közötti különbségtételre tanítja meg a tanulókat egy sor belső kóstolóval, hanem kirándulásokat is tart a városon belül a sörfőzdékbe, kézműves sörbárokba, palackboltokba és csaptelepekbe, ahol a diákok helyi szakértőktől tanulhatnak a világ legnépszerűbb italáról.
UC San Diego kiterjesztés
San Diego
A sörfőzők sokféle területről hozzák magukkal a szakértelmet, beleértve a mérnöki kémiát, a mikrobiológiát, a fizikát és az üzleti életet, és ezt a tudást napi szinten alkalmazniuk kell. A UC San Diego Extension Brewing program
A vezető professzionális sörfőzők és más iparági szakértők által tanított UC San Diego Extension Brewing program egyedülálló, mert ez egy részmunkaidős esti/hétvégi program, amely hiteles karrierutat kínál a belépő szintű sörfőző szakemberek számára ésszerű költséggel és teljesítési sebességgel.
A program 18-24 hónap alatt fejezhető be, attól függően, hogy a hallgató hány tanfolyamot választ negyedévente.
Észak-Colorado Egyetem
Greeley CO
A Brewing Laboratory Sciences Certificate a Észak-Colorado Egyetem
Ez a tanúsítvány három egymás utáni kurzusból áll: Az első kurzus online a tavaszi szemeszterben (januártól májusig). Az UNC sörfőzdében és laboratóriumában alkalmazott kurzusok egymás után fejeződnek be az első hathetes nyári ülésszak során a greeley-i egyetemen. Hétfőtől péntekig 8:00 és 17:00 óra között részt vesz az órákon, és hozzájárul a sörgyártáshoz és a teszteléshez. három hétig minden tanfolyamon.
Meg kell felelnie a University of Northern Colorado egyetemi felvételi követelményeinek abban a tanévben, amelyre jelentkezik. A nyári személyes tanfolyamok kezdetéig legalább 21 évesnek kell lennie. Az erős jelöltek a bizonyítványprogram megkezdése előtt C vagy magasabb fokozatot szereztek egy főiskolai szintű kurzuson a következő kategóriák közül háromból legalább kettőben: matematika (főiskolai algebra vagy magasabb); tudomány (lehetőleg biológia vagy kémia); logika és érvelés. Nem szükséges előzetes sör- vagy sörfőzési ismeretekkel rendelkeznie.
Richmondi Egyetem
Richmond VA
A Richmondi Egyetem Szakmai Iskolája által kínált Beer Brewer Professional Certificate program
Dél-Floridai Szentpétervári Egyetem
St. Petersburgh FL
Tudományos Egyetem
Philadelphia
A jó sör nem véletlenül történik. A sörfőzés tudomány. És senki sem ismeri nálunk jobban a tudományt. Sörgyártástudományi bizonyítvány – és ezzel egy közvetlen út a foglalkoztatáshoz és a szakmai előmenetelhez.
Érettségi utáni, 18 kredites programunk mélyen elmélyül a biológia kémia fizikájában és a tökéletes korsó sör elkészítésének matematikájában. Hasznos lesz egy olyan csapatoktatási modell, amely egyesíti a USciences oktatóit és létesítményeit a sörgyártó iparág szakértőivel. Ez a következőket kínálja: Gyakorlati információk és technikák, értékes iparági kapcsolatok és gyakorlati tapasztalat a legmodernebb helyszíni kísérleti sörfőzési laboratóriumban.
Az ütemezést szem előtt tartva rugalmasságot kínálunk az esti órákkal, valamint 1 vagy 2 éven keresztül a tanfolyam elvégzéséig. A tanfolyam elvégzése után szakmai gyakorlaton vesz részt egyik kivételes helyi sörfőzde partnerünknél.
Wisconsini Egyetem – Stevens Point
Stevens Point WI
A hallgatók elsajátítják az élesztő és baktériumok sörfőzési folyamatban történő kezelésének alapvető technikáit és protokolljait, mikroszkópos festési és megfigyelési technikákat, táptalaj-előkészítési technikákat, bakteriális vizsgálati módszereket és élesztőtenyésztési és mennyiségi mérési módszereket. Előzetes tapasztalat nem szükséges, és az osztályok létszáma legfeljebb 12 fő. A tanfolyamot egy teljesen felszerelt mikrobiológiai laborban tartják.
