Montclair New Jersey - A Black History Month tiszteletére a Montclair Sörgyár számos új és visszatérő kézműves sört bocsát ki a montclair-i Walnut Street 101. szám alatti csaphelyiségében. A sor olyan sör ízeket és stílusokat tartalmaz, amelyek az afrikai diaszpórához kötődnek. A csak a csaphelyiségükben elérhető sörfajták egész februárban megjelennek. Rendkívül izgatottak vagyunk, hogy kultúránkat összekapcsolhatjuk a kézműves sörök kultúrájával – mondja Denise Ford Sawadogo társtulajdonos.
Szalagvágás a Montclair Sörgyár ünnepélyes megnyitóján.A Black History Month sorozat olyan stílusokat tartalmaz, mint a The Motherland, amely egy cirokból készült gluténmentes sör. A hagyományos afrikai sört cirokból készítik, és hazám, Burkina Faso arról ismert, hogy a legjobb dolo-t készíti, aminek ott a neve – mondja Leo Sawadogo társtulajdonos. Az élet fájának is nevezett afrikai Baobab fa terméséből készült Baobomb Sour is visszatér februárban. A sokszínű széria része a Kingston Porter, a Jamaica nyüzsgő fővárosáról elnevezett sötét sült porter is.
Az egyik új stílus, amely a Fekete Történelem Hónapja során először jelenik meg, egy még nem nevezhető Pecan Pie Stout. A pekándió az egyetlen fa dió, amely Észak-Amerikában őshonos, és egykori afrikai 
Antoine nevű louisianai amerikai rabszolga 1876-ban sikeresen oltott palántákra egy kiváló vad pekándiót, és megszületett a pekándió gyümölcsös termesztésére széles körben használt technikát. Dr. Martin Luther King Jr. kedvenc desszertje a pekándió pite volt, amely tovább erősíti ezt az új pekándiós pite stoutot az általános témához. Tavaly februárban még csak elkezdtük az épület építését, de már akkor is azon gondolkodtunk, hogyan ünnepelhetnénk ezt a nemzeti ünnepet a sörgyárban, miután nyitva vagyunk – mondja Ford Sawadogo. Lesz néhány meglepetés főzet és alkoholmentes ital, köztük a Nyugat-Indiában és Afrikában is népszerű gyömbérsör, hogy tovább erősítsék az afrikai diaszpóra és a Montclair Brewery kapcsolatát a Fekete Történelem Hónapjában.
sörtészta halas tacókhoz
A hónap folyamán a Montclair Brewery csaptelepe olyan tevékenységeket kínál majd, mint a Fekete Történelem Hónapja érdekességek és olyan élő zenei fellépések, mint a kubai/latin The Rumberos együttes február 15-én, pénteken. Csaplistája és eseményei rendszeresen frissülnek a honlapján www.montclairbrewery.com Facebook és Instagram @MontcairBrew és UnTappd közösségi oldalak. A Montclair Brewery üdvözli a közösség azon ötleteit is, amelyek más módon is megtisztelhetik a hónapig tartó ünnepet.
A Montclair Brewery egy újonnan megnyílt férj és feleség tulajdonában lévő mikrosörfőzde és kóstolóterem, amely Montclair Walnut Street üzleti negyedében található. A vállalkozás Leo Sawadogo fősörfőző azon vágyából született, hogy az otthoni sörfőzés iránti szenvedélyét izgalmas és növekvő vállalkozássá változtassa. A Montclair Brewery küldetése, hogy erősebb közösséget építsen a Montclair, valamint a nagyobb New Jersey és New York-i területeken, egy izgalmas helyet kínálva, ahol a kézműves sör híveit és a kézműves sörrel újoncokat szeretettel várják, hogy felfedezzék és megkóstolhassák a helyszínen előállított kézműves sörök frissítő és egyedi választékát.
