ESCONDIDO CA (2015. március 23.) – Minden tavaszi kézműves sör-rajongó már alig várja, hogy találkozhasson az IRS-rel – Stone Imperial Russian Stout vagyis. Gazdag kiadós sör, amely kiemeli a sötét maláták pörkölt csokis esszenciáját, amelyből kiemelkedik Stone Brewing Co. ’s tipikusan komlós alaplé, sima, bársonyos testtel, amely frissen is ízletes, ugyanakkor kiválóan alkalmas hosszú ideig tartó pincézésre is. És még sok mindenre számíthatunk idén: a Stone's Odd Beers for Odd Years program részeként (más néven ürügy valami új és kreatív főzéshez) a kaliforniai székhelyű sörfőzde kiad egy teával és fűszerekkel átitatott változatot. 2015 Stone CHAI FŰSZERŰ Imperial Russian Stout az éves kiadás klasszikus változata mellett. Mától a pár 22 unciás palackokban és csapolt formában érkezik a bárokban és éttermekben azokon a piacokon, ahol Stone sört árulnak.
A Stone President társalapítója és az eredeti sörfőzde, Steve Wagner 2000-ben alkotta meg a Stone Imperial Russian Stout receptjét a sör debütálása óta nagyon keveset módosították. A fekete maláta és a brit pörkölt árpa a gabonában átlátszatlan fekete színt és pörkölt aromát kölcsönöz a kapott sörnek. Az intenzív, keserű kakaós és kávés ízek átadják az ánizs és a sötét bogyós gyümölcsösség jegyeit. Élvezze, de gyakoroljon türelmet – ahogy a
Steve kifejlesztett egy fantasztikus receptet a Stone Imperial Russian Stouthoz, amely olyasmivé vált, hogy a sörfőző csapat minden évben el tudja készíteni, magyarázza Mitch Steele Stone sörfőzde. A 2015-ös „Odd” recepthez chai fűszereket szerettünk volna beépíteni, mivel imádtuk, hogy milyen finoman kombinálódnak a klasszikus stout ízekkel az általunk korábban elkészített kísérleti tételekben. Izgatottan várjuk, hogy megoszthassuk rajongóinkkal ezt az egyedülálló és korlátozott, különleges kibocsátású sört.
A chai tea zamatos ízei és aromái ihlették a fahéjas kardamom gerezd gyömbér fekete bors és a fekete tea keverékét Stone Imperial Russian Stout utófermentációval. Az illat elsősorban a fűszer és a tea tulajdonságait mutatja be, majd az enyhe szegfűszeg és a pörkölt árpa karakterét. A 2015-ös Stone CHAI-FŰSZERŰ Imperial Russian Stout gazdag fahéjas gyömbér és kardamom jellegzetességeket hordoz, majd az édes tea és az alapsörből származó kávé ízeit. Melegítve a kakaó és a kávé jegyei kiegyenlítik a pikáns tea-fűszer keveréket.
Mind a 2015-ös Stone Imperial Russian Stout, mind a 2015-ös Stone CHAI-FŰSZERŰ Imperial Russian Stout frissen fogyasztható, vagy a rajongók megfelelő pincehőmérsékleten (55°F vagy alacsonyabb) tárolhatják több hónapig vagy akár évekig is. Az Odd változat fűszer- és teaminősége idővel enyhül. Ahogy mindkét sör érik, a maláta ízei gazdagabbak és kifinomultabbak lesznek.
2015 Stone Imperial Russian Stout Classic és Odd Release Distribution Országos terjesztés: AKCIÓ AZ COC CT A FLID CHI CHY MEM MM MM MM MM MM MM MM MT MA MT MAN NM NM NM NG NV NG NV VAGY VAGY VAGY VAGY VAGY REGE és Puerto PVA VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAV VAA és Puerto LILY Nemzetközi terjesztés: Ausztrália; Alberta és British Columbia (csak páratlan kiadás) Kanada; Japán; Szingapúr; Svédország; és az Egyesült Királyság Sör keresése: find.stonebrewing.com
2015 Stone Imperial Russian Stout (klasszikus kiadás) Gyors tények URL: Stonebrewing.com/IRS Statisztikák: 10,6% ABV 65 IBU-k Elérhetőség: Korlátozott 22 unciás palackok és piszkozat március 23-tól Komló Bill:
A klasszikus kiadási kóstoló jegyzetei: Mitch Steele Stone Brewmaster Megjelenés: A sör sötétbarna, mély barna fejjel. Aroma: A kakaós és kávés ízek dominálnak, valamint a bourbon-szerű tölgyfa jegyek, a gyümölcsös fermentációs észterek és némi élesztős kenyérszerűség. Íz: A legelterjedtebb a keserédes kakaós és kávés ízek, valamint a gyümölcsösség, az ánizs és az élesztős árnyalatok, amit egy sima, kiegyensúlyozott, enyhén fanyar keserűség követ. Ahogy felmelegszik és kinyílik, a sör lágyabbá válik, a pörkölt ízek pedig erősödnek. Szájpadlás: Ez a sör rendkívül testes és sima, enyhe alkoholos hőséggel. Átfogó: Ezen a recepten nem sokat változtattunk az eredeti Stone President változathoz képest
Klasszikus kiadás A Stone Craft Beer Ambassador, Dr. Bill Sysak által ajánlott párosítások Előételek: Karamellbe mártott bacon kéksajttal töltött datolya osztriga fél héjon sült pekándió vagy dió Levesek: Franciahagyma Magyaros gulyás marhapörkölt gombakrém Előételek: Marha steak gazdag tejszín alapú szósszal liba vagy kacsa cseresznye szósszal kávés dörzsölt bárányszelet grillezett kéksajttal töltött portobello gomba vegetáriánus vindaloo curry Sajtok: Point Reyes Bay Blue Rogue River Blue Roquefort Gorgonzola Dolce Stilton Desszert: Csokoládé láva torta tiramisu brownies karamell sajttorta Szivar: Padron Anniversary Series La Reloba Selection Sumatra Torpedo Illusion CG:4 Maduro
2015-ös Stone CHAI-FŰSZERŰ Imperial Russian Stout (Odd Release) Gyors tények URL: Stonebrewing.com/IRS/ODD Statisztikák: 10,6% ABV 65 IBU-k Elérhetőség: Korlátozott 22 unciás palackok és piszkozat március 23-tól Komló számla: Harcos
Az Odd Release kóstoló megjegyzései: Stone Brewmaster Mitch Steele Megjelenés: A sör sötétbarna, mély barna fejjel. Aroma: Az illatban fahéjas kardamom gyömbér és tea dominál, ezt követi a szegfűszeggel pörkölt maláta kakaó és kávészerű aromái. Íz: Mélyen gazdag fahéj és gyömbér, kakaós pörkölt malátával kombinálva erős kardamomot és szegfűszeg és fekete bors illatjegyeket kölcsönöz, erős, enyhén édes tea és kávé ízzel. Ahogy melegszik, a kakaó és a kávé íze kiegyenlíti a fűszereket. Szájpadlás: Ez a sör rendkívül testes és sima, fűszeres illattal és enyhén alkoholos hőséggel rendelkezik. Átfogó: Minőségbiztosítási gurunk, Rick Blankemeier néhány évvel ezelőtt bemutatott minket a chai fűszerekkel való főzésbe, amikor a Stone pilot rendszerén chai stoutot főzött. Azóta párszor elkészítettük alkotását. Legutóbb a Rick and Liberty Station Brewing Manager, Kris Ketcham főzött egy változatot a Stone Brewing World Bisztróban.
Odd Release A javasolt párosításokat a Stone Craft Beer Ambassador, Dr. Bill Sysak biztosította Előételek: Teriyaki csirkeszárny baconba csomagolt füge sült pekándió ördögtojás sült fahéjjal porított útifű chips Levesek : Butternut squash chili con carne kókuszos curry sárgarépa-gyömbéres birria (kecskepörkölt) Előételek: Gombás Stroganoff kávéporos bárányszelet vegetáriánus vindaloo curry sertésvakond Sajtok: Beehive Big John’s Cajun Point Reyes eredeti kék Maytag Blue Valdeón Gorgonzola Desszertek: Tiramisu mogyoróvajas fudge fahéjas tekercs Francia vanília fagylalt baklava Szivar: La Flor Dominicana Double Ligero Digger Padron Anniversary Illusion MJ12 Maduro
