A kézműves sör Krewe-je

Megjegyezték, hogy Dél-Louisiana helyi lakosai megszenvedik a hálaadás karácsonyát és az újévet, csak azért, hogy eljussanak a Mardi Gras szezonba. Karneválnak is nevezik ezt a hónapig tartó felkészülést a nagyböjt böjtjére az erősen katolikus Dél-Louisianában. Az azt megelőző hétfőn és a kövér kedden minden állami hivatal zárva tart a helyi vállalkozások és a felvonulási útvonalak. Még a gyerekek és a diákok is kapnak néhány napot az iskolából, hogy részt vegyenek az ünnepségen!

A Mardi Gras-t nagyon komolyan veszik – az ünnepségek fontosabbak a kulturálisan büszke kreol és cajun lakosság számára, mint nemzetünk bármely ünnepe.

Az ünneplés vízkeresztkor kezdődik (12 nappal karácsony után), és hamvazószerda előtti napon ér véget. A Mardi Gras franciául kövér keddre utal, ami arra utal, hogy az ünneplők utolsó este ettek, és túl sok gazdag ételből készült királytortát és erős italt ittak meg a másnap kezdődő nagyböjt rituális böjtje előtt.

A Mardi Gras francia katolikus hagyományként 1699-ben érkezett Észak-Amerikába. A Le Moyne testvérek, akiket XIV. Lajos király küldött, hogy megőrizzék Franciaország Louisiane területére vonatkozó igényét, 1699. március 2-án este behatoltak a Mississippi folyó torkolatába, vagyis a Lundi Grasba.

bac calv

Másnap a parti felfelé haladt, ahol lemészároltak egy őshonos bivalyt és megünnepelték a Mardit.

New Orleansban és a környező területeken a nyaralás

Széles körben elterjedt az a benyomás, hogy gigantikus csésze olcsó sör vagy még nagyobb csésze erős rumos koktél, mint a helyiek és a turisták régóta választott folyékony frissítője. Valójában 1990 óta egy új hagyomány gyökerezik – a szezonálisan elkészített nagyszerű sörök, amelyek segítik a régió nagyböjt előtti ünnepeit.

Abita Brewing Co. | Mardi Gras Bock

Abita Brewing Co. 1990 óta készíti a Mardi Gras Bockot.

Ezt a sört Német stílusú Maibock Pale Pilsener és Caramel malátákkal és német Perle komlóval főzik. Abita minden évben különleges kiadási partikkal és kocsmatúrákkal ünnepli a sör megjelenését.

NOLA Sörfőzés | Flambeau Red Ale

New Orleans-i székhelyű NOLA Brewing’s

A NOLA Brewing elnöke, Kirk Coco azt mondja, hogy a Flambeau Red mindig a Krewe de Vieux napján, a szezon első Mardi Gras felvonulásán mutatkozik be New Orleans-ban, amely egyben az egyetlen felvonulás, amely a francia negyeden keresztül kanyarog. A Flambeau Red egész Dél-Louisiana államban elérhető csapból, 5,7 százalékos ABV és több mint 60 IBU. Kirk azt mondja, hogy a Mardi Gras sörükben lévő beaucoup IBU-k felpörgetik a szezont.

Bayou Teche Brewing | Mardi Gras Run

Délnyugat-Louisiana vidéki területein, amelyeket a francia nyelvű cajun lakosok Acadiana néven ismernek, a Mardi Gras-t egészen másképp ünneplik. Vidéki és középkori Franciaországból származik Bayou Teche Brewing's Louis Michot elmondta, hogy számos vidéki cajun közösség még mindig ünnepli a hagyományos Courir de Mardi Gras-t.

Bár vannak változatok

Gar Hatcher sörmester elmondta, hogy a Bayou Teche Brewing Courir de Mardi Gras-ja a Biere de Mars néven ismert elegáns francia ale kézműves változata. A Courir de Mardi Gras Pilsener Münchenből és nagy adag búzamalátából készül.

Dél-Louisianában nincs két olyan hely, ahol ugyanúgy ünneplik a Mardi Gras-t. A díszes kosztümös előadóművészek dekadens felvonulásától a vidéken áthaladó csirkekergető túraútvonalakig minden régió egyedi módon jelöli meg a hamvazószerda előtti keddet. A különbségek ellenére úgy tűnik, mindenki egyetért abban, hogy az ünneplés jobb, ha az egyik dél-luisianai kézműves sörfőzdéből származó, szezonálisan főzött Mardi Gras sörrel párosul.

Karlos Knott

Karlos Knott a Bayou Teche Brewing sörfőzdéje Arnaudville LA-ben. A Bayou Teche-t erre az egyszerű álomra alapították – hogy olyan kézműves söröket készítsenek, amelyek a cajunok és kreolok konyháját és életmódját egészítik ki. Ezzel a küldetéssel a Knott fivérek 2009-ben Szent Patrik napján úgy döntöttek, hogy egy kiselejtezett vasúti kocsit parasztházi sörfőzdévé alakítanak át.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.