Enyhe sör, kávé és kakaós flan narancshéjjal

Elkészítési idő:1 óra| Hozam: 6

Hozzávalók

Karamella

Útvonalak

Karamella

1. Egy mély serpenyőben hozza a Angol stílusú enyhe őrölt kávét kakaós juharszirupot és a narancshéjat felforraljuk.
2. Csökkentse a hőt, és lassú tűzön, közepesen alacsony keverés mellett párolja gyakran, nehogy megégjen. Körülbelül felére szeretné csökkenteni a keveréket, amíg egy sűrű szirupot nem kap, amely bevonja a kanál hátát. A hőtől függően ez 30-60 percig tarthat.
3. Miután a szirup csökkentette a törzset egy sajtruhán keresztül. Ezáltal sima szirupot kap, amely mentes a kávészemektől vagy a narancshéjtól. Ezt azonnal meg kell tenni, mert a keverék hűlve besűrűsödik.
4. Miután leszűrte a szirupot, öntsön annyit a formák aljába, hogy bevonja az alját.

Tejsodó

5. Melegítsük elő a sütőt 300°F-ra.
6. Egy serpenyőben forraljuk fel a tejet és a vaníliakivonatot. Ne égesse meg a tejet.
7. Amíg a tej felforr egy tálban, a tojások sárgáját és a juharszirupot felverjük.
8. Ha a tej felforrt, kapcsolja le a tüzet, és fokozatosan keverje hozzá a forró tejet a tojásos keverékhez.
9. A lapos formákba öntjük.
10. Tegye az egyes formákat egy tepsibe vagy tepsibe, és öntse fel annyi forró vízzel, hogy a formák oldalának feléig érjen.
11. Süssük 50 percig, vagy amíg a beleszúrt kés tisztán ki nem jön.
12. Vegye ki az egyes formákat a tepsiből vagy a tepsiből, és hagyja kihűlni.
13. Tálalás előtt legalább két órára hűtőbe tesszük.
14. Forgasd egy edénybe és tálald.

Javasolt receptek

A The Spoonful of Life gombával és hagymával főzött barna ale quinoa egészséges és egyedi köret, amely garantáltan megfűszerezi kedvenc ételét.

A Feed the Empire Brian Burgess portert adott a redukáló szószhoz, hogy tökéletes kiegészítse a sült marhabélszín steakjét.

A Flying Dog's In-Heat Wheat édes banán és fűszeres szegfűszeg jegyeket ad hozzá, amelyek tökéletesen kiegészítik az Old Bay fűszerezést ebben az egyszerű és finom kukorica- és ráklevesben. Ez csak az egyik étel a Flying Dog Brewery Dog Chow szakácskönyvéből.

Ír stout gyömbéres torta pompás csokoládé tónusú sörből, mámorító rumos mázzal bevonva és melegen karamellizált almával.