A Smithsonian bemutatja a sörfőzés történetét

A Smithsonian Nemzeti Amerikai Történeti Múzeuma az egyesült államokbeli sörfőzés történetét és iparát tárja fel egy új kirakatban, amely a FOOD: Transforming the American Table kiállításon belül található október 25-től.

FOOD: Transforming the American Table egy létező állandó kiállítás, amely az Egyesült Államokban 1950 óta foglalkozik az étkezés és az étkezés történetével. A kiállítás őszi frissítése új történeteket mutat be magának az élelmiszernek a változásairól, valamint arról, hogy az amerikaiak hogyan készítenek és fogyasztanak ételt és italt. A négy nagy új rész egyike a Brewing a Revolution .

Az Egyesült Államokban a sörfőzés története a bevándorlásról, a városi változásokról, a technológiai innovációról és a fogyasztók ízlésének változásáról szól. A nemzet korai éveiben az amerikaiak többnyire nők és otthon rabszolgák által főzött söröket ittak. Az 1800-as években az európai professzionális sörfőzők – szinte minden férfi – érkezése a nagy szerelmesek nemzetét hozta létre. Míg az 1920-as tilalom betiltotta a bódító italok gyártását, az amerikai sör története még korántsem ért véget.

első sör Amerikában

A látogatók archív anyagokat és fényképeket láthatnak, amelyek az 1960-as és 1980-as évek kaliforniai és coloradói házisör- és mikrosörfőzési mozgalmaiból származnak, vagyis a kézműves sörök forradalmának kezdetén.

A Brewing a Revolution vitrinek a munkája kurátor Theresa McCulla aki 2017 óta vezeti a múzeum American Brewing History Initiative nevű kezdeményezését. A meglévő gyűjtemények bányászatával és országszerte járva kutatja a gyűjtemény megőrzését és a történelem megosztását, hogy bővítse a gyűjteményeket a 20. és 21. századi sörfőzésre összpontosítva.

Az új kijelzőn megjelenő műalkotások az innovációs kreativitás és kockázat történetét, valamint az egyesült államokbeli sörfőzési és sörivási folyamatok mélységes büszkeségét és örömét közvetítik – mondta McCulla. A sör egy szál, amely nemzetünk történelmének és kultúrájának szövetét végighúzza.

sorok a sört

A Smithsonian Food History projekt részeként a múzeum 2016-ban kezdeményezte az American Brewing History Initiative kezdeményezést a Sörfőzők Egyesülete a Boulder Colorado-i székhelyű non-profit kereskedelmi egyesület, amely a kis és független amerikai sörgyártóknak szentelte magát. A Brewers Association nemrégiben finanszírozta a kezdeményezés 2022-ig történő meghosszabbítását.

Az Amerikában zajló kézműves sörfőzési forradalom mély társadalmi kulturális és gazdasági hatást gyakorolt ​​erre az országra – mondta Bob Pease, a Brewers Association elnök-vezérigazgatója. Amerika sörnemzet, és megtiszteltetés számunkra, hogy támogathatjuk ezt az erőfeszítést, és együttműködhetünk az Amerikai Történeti Nemzeti Múzeummal, hogy megörökítsük és bemutassuk azokat a jelentős eredményeket, amelyeket a kis és független sörfőzők és házi sörfőzők nemzetünk történelme során értek el.

Egy fa házi sörfőző kanál, amely Charlie Papazianhoz tartozott a Brewers Association korábbi elnökéhez és a Brewers Association alapítójához, egy mikroszkóp, amelyet Fritz Maytag használt az Anchor Brewing Co.-nál, valamint az utazási jegyzetfüzet, amely inspirálta Kim Jordant és Jeff Lebesch-t a New Belgium Brewing Co. megalapítására. McCulla szóbeli történeteket is feljegyzett a söripar több mint 75 tagjával.

További információ a kezdeményezésről és a múzeum sörtörténetéről a címen érhető el http://s.si.edu/BrewHistory .

Az utolsó hívás: A sörfőzés története munkaidő után

A kiállítás megnyitójával egybekötve és a háromnapos Smithsonian Food History Weekend keretein belül, november 7–9. között McCulla a kézműves sör történetének több kulcsfigurája között moderál egy beszélgetést, amelyen a The Last Call: Brewing History After-Hours rendezvényen elmélkednek a sör múltjáról és jövőjéről. A The Last Call: Brewing History After-Hours esemény, péntek november 8. Részt vesz a Maytag Brewing korábbi tulajdonosa, az Anchor. Ken Grossman a Sierra Nevada Brewing Co. alapítója; a Sörfőzők Szövetségének pápázi alapítója; és Michael Lewis, a Kaliforniai Davis Egyetem élelmiszertudományi és technológiai emeritusa.

A következő sörfőzdék öntenek sörkóstolót: Dogfish Head Craft Brewery Milton Delaware 60 Minute IPA és Slightly Mighty IPA; Anchor Brewing Co. San Francisco Anchor Steam Beer és Anchor Porter; Sierra Nevada Brewing Co. Chico California és Mills River North Carolina Pale Ale és Celebration Fresh Hop IPA; Raleigh Brewing Company Raleigh North Carolina New Albion Ale és Hell Yes Ma'am Belgian Golden Ale; és a New Belgium Brewing Co. Fort Collins Colorado és Asheville North Carolina Fat Tire Amber Ale és Voodoo Ranger IPA.

vörössör

A The Last Call jegyei 45 dollárba kerülnek a sörkóstoló előételeire és a sörfőzéstörténeti tárgyak egy éjszakára történő, a raktáron kívüli bemutatójára, beleértve a legutóbbi beszerzéseket is. Jegyvásárláshoz és további információkért látogassa meg https://s.si.edu/LastCall .

A FOOD vezetői támogatása: Az amerikai asztal átalakítását Warren és Barbara Winiarski (Winiarski Család Alapítvány), a Brewers Association, a Julia Child Gasztronómiai Alapítvány és a Konyhaművészet, a Land O’Lakes Alapítvány, a 2018-as Food History Gála támogatói és a History Channel tette lehetővé.

A National Museum of American History feltárja az amerikai történelem végtelen gazdagságát és összetettségét. A múzeum segít az embereknek megérteni a múltat, hogy megértsék a jelent, és egy emberibb jövőt alakítsanak ki. További információ a múzeumról http://americanhistory.si.edu . Fedezze fel a múzeum közösségi médiáját a Twitteren (@amhistorymuseum), a Facebookon (@National Museum of American History) és az Instagramon (@amhistorymuseum).

fort lauderdale funky buddha

A múzeum a Constitution Avenue-n található, az északnyugati 12. és 14. utca között. és minden nap 10:00 és 17:30 között tart nyitva. (dec. 25-én zárva). A belépés díjtalan. Smithsonian információért a nyilvánosság hívja a (202) 633-1000 telefonszámot.