REHOBOTH BEACH DEL. (2020. szeptember 2.) – Szeptember 12-én szombaton a Rehoboth Beach-i Thompson Island Brewing Company négy variációt bocsát ki a Basil Hayden whiskys hordóiban érlelt Canyons Stout sörből.
Kiadtuk a Canyons Stout-ot – amelyet az óceáni kanyonokról neveztünk el –, és olyan népszerű volt, hogy a sör egy részét lefoglaltuk, hogy Basil Hayden hordóiban érleljük, magyarázta Matt Patton, a SoDel Concepts operatív igazgatója.
Patton felügyeli a vendéglátó csoport sörprogramját, amely a Thompson Island Brewing Company és 11 másik étterem tulajdonosa Delaware tengerparti részén.
Az egyik változat a kakaóhegyeket és az AWAKE-t, a Lewes-i székhelyű Swell Joe Coffee népszerű egyeredetű kávépörkölését tartalmazza.
Az AWAKE-ot használtuk a sör kondicionálására a hordózás előtt – mondta Jimmy Valm, a Thompson Island főfőzőmestere. A közepesen pörkölt guatemalai babban cseresznyebarna cukor és tejcsokoládé jegyei vannak.
A helyiek és a strandok látogatói gyakran kérdezik a Swell Joe tulajdonosait a kávé stoutokról, talán azért, mert a Swell Joe nagyon sok csodálatos kézműves sörfőzde közepette van – mondta Karen Johnson, a kávépörkölő társtulajdonosa.
Különösen lelkesek vagyunk a Thompson Island Brewing Company-val való együttműködésünk miatt, mondta Johnson, akinek csapata részt vesz a szeptember 12-i első öntésben. Ez egy speciális limitált stout, így azt tervezzük, hogy korán beérünk a sörözőbe.
A másik három Canyons Stout variáció:
- BBA Canyons (nyolc hónapig érlelt Basil Hayden hordójában)
- Dupla BBA (Basil Hayden áztatott tölgyforgácsával készült)
- Vaníliabab
A limitált kiadású stout csak a Thompson Island Brewing Company-nál kapható.
A SoDel Concepts 12 éttermében étkezhetnek a vendégek. sodelconcepts.com .
A SoDel Concepts-ról
A Rehoboth Beach Delaware-i székhelyű SoDel Concepts egy sokoldalú, díjnyertes vendéglátó csoport 12 tengerparti étteremmel: Fish On és Matt's Fish Camp Lewesben; A klubház Baywoodban, Millsboróban; Kéreg
A SoDel Concepts részlegei közé tartozik a Haley/Kammerer egy vendéglátó-tanácsadó cég és a Highwater Management egy vendéglátó-menedzsment cég, valamint a SoDel Films Matt's Homemade Soda Co. egy kézműves üdítőital-család és a SoDel Salts egy szakács által ihletett ínyenc fűszerezés.
Matt Haley séf, a James Beard Alapítvány 2014-es Év Humanitáriusa Díjának kitüntetettje, 2004-ben megalapította a SoDel Concepts-t. 2014-ben bekövetkezett halála után Scott Kammerer, a SoDel Concepts elnöke tiszteletére elindította a SoDel Cares Fundot. A nonprofit szervezet olyan helyi szervezeteket támogat, amelyek veszélyeztetett fiatalokat, felnőtteket és időseket segítik. A SoDel Care elsődleges küldetése, hogy pozitív módon járuljon hozzá azon közösségekhez, amelyekben a SoDel Concepts üzleti tevékenységet folytat. További információkért látogasson el sodelconcepts.com .
