A fában vagy hordóban érlelt sör minden olyan lager ale vagy hibrid sör, amely hagyományos stílusú vagy egyedi kísérleti sör, amelyet egy ideig fahordóban vagy fával érintkezve érleltek. Ezt a sört azzal a szándékkal érlelik, hogy a fa egyedi karakterét és/vagy annak ízét adja át, ami korábban a hordóban volt. A sör érlelhető fahordókban (új vagy korábban használt bor vagy szeszes italok érlelésére), vagy forgácsspirálok és kockák adhatók a sört általában befogadó kondicionáló tartályokhoz. Különféle fafajtákat használnak, beleértve a tölgy alma éger hickory-t és még sok mást. A legtöbb hordó belseje elszenesedett vagy pirított, hogy tovább fokozza a fa ízét.
Kategória:Különleges sörök
Halvány sötét1-40 SRM (színes) Alacsony MagasVáltozó-változó IBU (keserűség) Alacsony MagasVáltozó-változó % ABV (alkohol)Ételpárosítások
- Változó
- Változó
- Változó
Üvegáru
Tulipán
50-55 °F
Kereskedelmi példák
- Dráma királynője Denver Beer Co.
- Barrel Aged Sump Coffee Stout Perennial Beer Co.
- DBA Firestone Walker Brewing Co.
Megjelenés
Szín
Változó
Világosság
Változó
Szénsavasodás (vizuális)
Változó
Íz/Aroma
Alkohol
Változó
4 orrú sörfőzde broomfield
Komló
Változó
Maláta
Változó
Esters
Jelen lehet
Fenolok
Jelen lehet
Szenzációk
Test
Változó
Szénsavasodás
Alacsonytól magasig
Befejezés hossz
Változó
Columbus sörhotel
Csillapítás
Változó
Hozzávalók
Komló
Változó
Maláta
Változó
Víz
Változó
Élesztő
Lager vagy Ale. Lehet Brettanomyces karakter
