A németországi Düsseldorf területéről származó német stílusú Altbier egyensúlyt teremt a komló és a maláta ízei és aromái között, de lehet alacsony gyümölcsös észterek, valamint némi borsos és virágos komlóaromák. Mielőtt Németországban lager sör volt, volt sör. Az Alt azt jelenti, hogy a régi egy németországi lázadó régió előtt tiszteleg, amely nem hajlott a lázadásra. Az amerikai gyártók gyönyörűen ünneplik a sörforradalmat ezzel a felsőerjesztésű német sörstílussal.
borostyán sör
Kategória:Hibrid sörök
Halvány sötét11-19 SRM (színes) Alacsony Magas25-52 IBU (keserűség) Alacsony Magas4,6-5,6% ABV (alkohol)Ételpárosítások
- Grillezett lazac
- Emmentál
- Almáspite
Üvegáru
Tulipán
45-50 °F
Kereskedelmi példák
- Mély gyökerek Red Cypress Sörgyár
- Kis piros sapka Grimm Brothers Brewhouse
- Minden Southampton Public House
Megjelenés
Szín
A réztől a sötétbarnáig
Világosság
Ragyogó
Szénsavasodás (vizuális)
Közepes és gyorsan növekvő buborékok
jimmy carter kézműves sör
Íz/Aroma
Alkohol
Nem észlelhető enyhe
Komló
A komló íze alacsonytól közepesig terjed. A komló keserűsége közepes vagy nagyon magas (bár a 25-35 IBU tartomány normálisabb a düsseldorfi Altbierek többségénél)
Maláta
Édes maláta karakter, amely gazdag keksz és/vagy enyhe karamell ízű lehet
Esters
A gyümölcsös-észter ízek, ha vannak, alacsonyak lehetnek
harangportás sör
Fenolok
Nem jellemző a stílusra
Szenzációk
Test
Puha
Szénsavasodás
Közepestől magasig
Befejezés hossza
Rövid
6 csomagos gyűrű
Csillapítás
Közepes - Magas
Hozzávalók
Komló
Gap Magnum Tettnang
Maláta
Pilsner München CaraMunich Carafa Special II Aromatic
Víz
Mérsékelt karbonátos víz
Élesztő
De
