Családi hagyomány kialakítása

Rick Ivey és fia, Austin nyitott Rusty Beaver Sörgyár Virginia vidékén egy évvel ezelőtt ezen az Apák napi hétvégén. Kérje meg tőlük a legjobb tanácsot azoknak, akik sörfőzde alapításán gondolkodnak, és Rick gyorsan válaszol.

Ne fogyjon ki a sörből! kijelenti, amit a működésük harmadik hetében meg is tettek. Mert amikor megteszed, az nem olyan, mint az éttermi üzlet, ahol felhívhatod a beszállítót, hogy hozzon több steaket vagy csirkét. Legalább két hétig zárva vagy, amíg többet keresel.

Még az egy évvel későbbi korai lapos varázslat ellenére is hűséges ügyfélköre van a Rusty Beavernek. Az első évük és az Apák napjának megünneplésére Austin – aki a sörfőzést végzi – egy világos szőke session sört mutat be. A Top Down Summer Ale névre keresztelt sört korai és törzsvásárlóik tiszteletére nevezték el.

Igazi aranyos szőke, aki dzsipet vezet. Egy napon bejelentette, hogy „le van zuhanva a felsőm” – utalva a dzsipje (levehető) tetejére –, és ez adta az ötletet, hogy Rick. Hozzáteszi, hogy a vásárló és a férje is megtiszteltetésnek érzik, hogy inspirálhattak egy sört a Rusty Beaverben.

mi az a dipa

A kézműves sörben apák és fiúk együtt dolgoznak együtt. Ezen az Apák napján nem kell messzire keresni, hogy megtaláljuk a családi vállalkozási hagyomány újbóli megjelenését. És nem meglepő, hogy a lányok is belekezdenek a kézműves sörkészítésbe apukáikkal.

Négy családi tulajdonú sörfőzde

Készítette: Duin Brewing | Toms River NJ

Jacqui és Chip Town megnyílt Man Made Brewing Januárban Toms River N.J.-ben – Chip elmagyarázása után Mindketten elég szerencsések voltunk ahhoz, hogy a recesszió során elveszítsük az állásunkat. Rinn Duin azt tervezi, hogy az Apák napján is nyitva lesz, és kedvezményeket biztosít a pintekre és a termesztőkre.

Úgy tűnik, erős hagyománya van annak, hogy apát megvendégelték néhány sörrel a helyi sörfőzdében – mondja Chip, egy korábbi bankár. Mivel ez az első Apák napunk, oda fogunk figyelni, hogy mi történik. A marketinges múlttal rendelkező Jacqui arról számolt be, hogy a közeli Seaside Parkban egy helyi étterem, a Chef Mike's Rinn Duin kézműves sörpárosítást is tervez az étlapon az Apák napján.

Chip régóta házi sörfőző volt, amikor Jacqui hétvégenként csatlakozott hozzá, hogy feltárja a kémia iránti érdeklődését főiskolai kiskorában.

Azért kezdtem el sört készíteni, mert érdekelt az általa elmondott tudomány. Amíg söröztünk apámmal, megbeszéltük a sörfőzde nyitásának lehetőségét. Sörfőzés közben megírtuk az üzleti tervünket.

Tudták, hogy egy apa-lánya kézműves sörfőző csapat ritka, ha nem példa nélküli.

Azt akartam mondani, hogy mi voltunk az elsők, mondja Jacqui. Utánanéztem, de nem találtam mást, de úgy döntöttem, hogy nem fogok állítani, ha nem tudom alátámasztani.

Figueroa Mountain Brewing Co.

Az ország másik felén Jim és Jaime Dietenhofer at Figueroa Mountain Brewing Company novemberben négyéves sörfőzési évfordulójukra készülnek. Beszámolnak arról, hogy az Apák napja erősen szerepel a sörfőzési ünnepek listáján, mint például az emléknap és a hálaadás hétvégéi, amelyek behozzák a vásárlókat a kóstolóterembe. Apák napja alkalmából kiadják az FMB 101-et egy szezonális, kolsch-stílusú lágerrel, hogy tiszteljék Kalifornia középső részén, ahol a hegyek találkoznak a tengerrel.

2 testvér sörfőzde

A sör és az Apák napja kéz a kézben jár – mondja Jaime, aki arról számol be, hogy régóta érdeklődik a kézműves sör és a sörfőzés iránt.

Apám azt mondta: „Először menj egyetemre” – mondja (ahol Jim beszámol arról, hogy a fia felrobbantott egy kis sörfőzdei készletet a kollégiumi szobájában). Aztán amikor leérettségiztem, azt mondta: „Menj gimnáziumba.” Az érettségi után mondtam neki, hogy még szeretnék sört főzni.

Galaxy Brewing Co. | Binghamton NY

at Galaxy Brewing Company Mike és Seth Weisel apa és fia sörfőzők whiskys hordóban érlelt szezont gurítanak az Apák napjára. Terveik szerint sörpárosítást is kínálnak az étteremben.

Nem végeztünk piackutatást, de sokat hallunk a férfi vásárlóink ​​között az Apák napja megünneplésének fontosságáról csevegést – mondja Seth, aki egy lelkes biológiatanári munka után lépett át a sörgyárba. Életem legjobb döntésének nevezi azt a döntését, hogy megszerezze a sörfőző mesteri bizonyítványt az UC Davisben.

Pateros Creek Brewing Co. | Fort Collins CO

Apák napján órakor Pateros Creek Brewing Company az első sör apának és fiának vagy lányának ingyenes lesz. Bob és Steve Jones apa és fia sörfőző csapata 2011 júniusi megnyitása óta egyre nagyobb látogatottságot mutat az Apák napján és környékén megrendezett sörfőzdék túráin.

A közös munka olyan volt, amire számítottam – mondja Steve. Nem voltak meglepetések, kivéve, ha apám néha azt mondja, ne költsek annyi pénzt – de ő kezeli a pénzügyeket, ami az ő feladata.

budweiser forgalmazók Floridában

Úgy tűnik, hogy a munkakapcsolat jól alakul, mivel idén nyáron együtt töltik a családi nyaralást.

Az összetartó család…

Valamennyi megkérdezett apa és fia/lánya sörfőző egyetért abban, hogy feltétlenül meg kell határozni az üzleti életben betöltött szerepüket, és jó kommunikátornak kell lenniük egymással.

Láttam, hogy más apa és fia csapatok nem működtek az üzleti életben – mondja Jim Dietenhofer, a Figueroa Mountain idősebb partnere. De Jamie-vel jó képességeink vannak, amelyek kiegészítik egymást. Nagyon hálás volt látni, ahogy jó üzletemberré nőtte ki magát.

Jamie belenéz a partnerségük sikerébe is.

Tudod, hogy most fiaim vannak – mondja. Az apák azt hiszik, fiaik nem hallgatnak rájuk. De láttam, hogy apám sikeres volt az előző vállalkozásában. hallgattam.

John Mitchell

John W. Mitchell tengerésztől vezérigazgatóig dolgozott, riporterként és íróként. Publikált író és díjnyertes fotós. John a SnowPack Public Relations tulajdonosa Cedaredge Colo-ban, és a feleségével él, aki a legtöbb napon jobban szereti őt, mint a lovát. John az Orvosi szükségszerűség (J. Willis Mitchell) című regény szerzője.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.