A kávé régóta a sörfőzők kedvenc kiegészítője, és ennek jó oka van. Ha jól csináljuk, az ismerős, merész, pörkölt finomságok bonyolultabbá tehetik a sört anélkül, hogy túlnyomnák. De e két alapvető ital kombinálásának lehetőségei túlmutatnak egy nagyszerű ital elkészítésén kávé stout .
Sok sörfőzde az üzlet egy teljesen új aspektusával bővíti: egy kávépörkölő vagy egy üzlet, amely ugyanazon a területen található, mint a házi készítésű sörök. Ezek a kettős gondolkodású üzlettulajdonosok tudják, hogy a kalandos szájízzel és a kiváló minőségű italok iránt érdeklődő sörimádók gyakran ugyanolyan szenvedélyesek a kávéjuk iránt.
Marco Leal, a Red Horn Coffee House and Brewing Co kávéüzemi igazgatója, ha sört és kávét kínálnak egy helyen, lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy nyugodtan pihenhessenek azzal, amit szeretnének élvezni.
Mint sok kávéközpontú sörfőzde esetében, a Red Hornnál is gyakran megtalálható a két ital kombinációja, mint például a House United Coffee Milk Stout, amely egy robusztus tejstout, amelyet házon belüli pörkölt kávéval főznek.
Íme néhány kézműves sörfőzde, ahol a kávét ugyanolyan átgondoltan készítik, mint a sört.
Tree House Brewing | Charlton MA
A Tree House Brewingnél a kávépörkölés inspirációját a kávésörök összetevőinek ellenőrzésére irányuló vágy ösztönözte. Eredetileg a Tree House kiszervezte a kávét a helyi pörkölőknek a sörrel kapcsolatos együttműködéseikhez. De az italok házon belüli készítése mindig is a vállalat pályája volt, így a kávéprogram ötlete mindig is kialakult – mondja David
STEEP sörfőzés
A STEEP Brewing and Coffee Co. víziója az volt, hogy egy közösségi találkozóhelyet hozzon létre Keystone Colo hegyi városában. Sült Magazin A Colorado sörfőzde teljes kávémenüt is felszolgál, beleértve a café au lait és a házi készítésű sziruppal ízesített tejeskávét. Néhány népszerű sörükhöz, például a kókuszhoz kávét is adnak
Modern Times Beer | San Diego CA
A Modern Times Beer pörkölővé válásának ihletője az volt, hogy saját kávét pörköljenek az egész évben használható zabpehely kávé stout Black House-hoz. Az üzlet gyorsan nőtt a pusztán sörkiegészítőként nyújtott kávéból évi több mint 100 000 font pörkölésig, amelyet közvetlenül a vásárlóknak adnak el a kóstolótermekben, egész babot kínálva a nagykereskedőknek, sőt a hideg sörfőzeléket is 12 unciás dobozokba csomagolják. A kávé és a sör iránti szenvedély más, éves kávé- és sörfesztivált rendező pörkölőkkel és sörfőzdékkel való együttműködéshez is vezetett, és magával a kávéval kísérleteztek, például bourbon hordókban érlelték.
Lost Shoe Brewing and Roasting Company | Marlborough MA
Amikor megnyitottuk a Lost Shoe-t, az volt a szándék, hogy egyformán sörfőzde és kávépörkölő legyen, ezért fontos volt számunkra, hogy egyenlő figyelmet fordítsunk az üzlet sörfőzésére és pörkölésére – mondja Melynda Gallagher társtulajdonos és pörkölő. A csaptelephez egy teljes kávézó tartozik, hideg eszpresszóval és teával. A csapat kreatívvá válik kávé- és sörválasztékával, beleértve a kávérepüléseket és a komlós egyszerű szirupot.
A Fox Brewing Company halála | Clarksboro NJ
A Death of the Fox Brewing hibrid kávézóként és sörfőzdeként nyílt meg 2017-ben, és 2020-ban saját kávépörkölővel bővült. Ügyfeleink szeretik, hogy a sör mellett kávé is kapható, különösen azért, mert néhányan nem isznak sört – mondja Chuck Garrity alapítója.
alkoholszázalék a modelo sörben
Shred Monk Sörfőzde és Kávéház | Bozeman MT
A Shred Monk sörfőzde és a Coffee House csapata saját, egyedi eredetű kávészemeket pörköl. Logikus, hogy ha
Red Horn Coffee House and Brewing Co. | Cedar Park TX
Kiskereskedelmi kávéprogramunkat úgy közelítjük meg, hogy minden típusú kávéfogyasztót lefedjen a Red Horn társalapítója, Marco Leal. Különféle keverékeket kínálnak, valamint egyetlen eredetű kávét, köztük két főt: egy etióp Yirgacheffe és egy mexikói Chiapas. Találsz egy-két forgó kávét is, amelyek egy kicsit egzotikusabbak a számára
HoneBee kávé és sörfőzde | Knoxville TN
A Honeybee Coffee négy helyen Knoxville-ben kínál etikus eredetű és helyben pörkölt kávét. A különféle, a helyszínen elérhető kávéitalokon kívül az üzlet hetente kéthetente vagy havonta egész babzsák kávé előfizetését kínálja. Az eklektikus csaplistán egy ködös IPA és egy amerikai borostyán, a kávérajongó All Night Honey számára pedig egy mézes kávészőke található.
honeybeecoffeeco.com
Four Keys Brewing | Blissfield MI
A Four Keys Brewing egy kéthordós nanosörfőzde és csaptelep, ahol a kávézóval közös bárból szolgálnak fel sört. A különböző forgó sörök közé tartozik a vaníliás porter boysenberry bogrács, savanyú rozsborostyán kamillás és füstölt porter. A kávéadag egy teljes körű szolgáltatást nyújtó espresso bár, amely közvetlen kereskedelmi kávét kínál. Klasszikus kávéitalok készíthetők különféle tejmentes tejekkel, például makadámiával és pisztáciával, valamint kreatív lehetőségekkel, beleértve a helyi mézből készült levendula tejeskávét.
starlinglounge.com
Night Shift Brewing | Boston MA
A massachusettsi székhelyű Night Shift Brewing különféle főzeteiről ismert, beleértve az egész évben kapható komlós söröket, a lite sorozatot és a pite-ihlette sorozatot (barack áfonya és sütőtök). A sör mellett a Night Shift hetente szezonálisan beszerzett kávébabot is pörköl. A három zászlóshajó a Lovejoy (sötét pörkölt), a Chelsea (közepes pörkölt) és az Everett (világos sült). Egyes eredetű kávék és egyéb keverékek is kaphatók.
nightshiftbrewing.com
Rochester Brewing and Roasting Co. | Kansas City MO
A Rochester Brewery csapata a világ minden tájáról származó különleges kávét pörköl mindkét missouri helyen. Különlegességünk az, hogy házi pörkölt kávéval rendelkezünk, és rugalmasan tesztelhetjük a különböző eredetű kávékat, különböző pörkölési profilokkal, amelyek szerintünk jól párosulnak a sörrel – mondja Philip Enloe főpörkölő és résztulajdonos. A Coffea Arabica Ale egy szerelmi bájital alapja
Mountain Cowboy Brewing | Frederick CO
A Mountain Cowboy Brewing nagy kávémenüt kínál a világ minden tájáról beszerzett babból, a café Americano cappuccino édes tejes hideg sörrel és egyebekkel. A babot házon belül, kis tételekben turmixolják és pörkölik. A kávéjukat az italmenüben is megtalálod. A Bull Rider keveréket a Cowboy Coffee Milk Stoutban, a házi pörkölt kávét pedig olyan koktélokban használják, mint az Irish Coffee és a Bailey's and Coffee.
Két testvér | Warrenville IL
Míg a Two Brothers Brewing 1996-ban alakult, a Two Brothers Coffee Roasters 2012-ben indult útjára. A cél az volt, hogy kis szériás különleges kávét kínáljanak, amely ugyanolyan jó minőségű, mint a sör. A lehetőségek széles skálája létezik: Brewhouse Blend Brewhouse Dark Sweet Home Chicago és még a Half Brother is, ami félig kávézó. A pörkölő Brazíliából, Pápua Új-Guineából, Kolumbiából és Etiópiából is kínál egyedi eredetű kávékat.
mennyit esik le a hátad óránként
Cova Brewing Co. | Norfolk VA
A 18 önkiszolgáló sörcsapon kívül a Cova Brewing méltányos kereskedelemből származó kávét kínál a helyi Tidewater Coffee kávépörkölővel együttműködve. Sokféle eszpresszó ital párosítható házi készítésű szirupokkal, mint például a vanília és a karamell. Itt nem a sör az egyetlen csapolt ital. Hideg sör édes krém hideg sör nitro hideg sör és édes krém nitro hideg sör közül is választhat.
FlyteCo. Sörfőzés | Denver CO
Az egykori Stapleton nemzetközi repülőtéren belül található Denver FlyteCo-ban. A Brewing az első minden reggel nyitva tartó sörfőzde Colorado államban. A sörfőzde teljes kávémenüt kínál eszpresszó hideg kávé cappuccino latte és cortado egyenlő arányú eszpresszóval és párolt tejjel.
Kristen Kuchar
Kristen Kuchar 15 éve ír az italiparról számos nemzeti kiadványnak, köztük a VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT-nek és még több tucatnak. Minősített sörfelszolgáló, és 1. szintű borminősítéssel rendelkezik a borhoz
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
