Ohio környékén 18 sörben

Ohio szereti a sört, a sör pedig Ohiót. Az ország hetedik legnépesebb állama a negyedik volt a kézműves sörgyártásban 2018-ban a Sörfőzők Egyesülete . Jelenleg több mint 300 független sörfőzde működik Buckeye államban, és még több tucat van a tervezési szakaszban.

Mindezeken felül Ohio gyönyörű. A nyári hónapokban termősorok szegélyezik az országutakat, ősszel és télen pedig a betakarított táblák a horizontig nyúló kilátást nyújtanak. Az egyik teljes határ az Erie-tó mentén, egy másik pedig az ország második legnagyobb folyója, az Ohio folyó mentén halad. A patakok erdei és állami parkjaink változatos és gyönyörű tájat biztosítanak egy autós túrához.

Ohio főzött kincseit a természeti csodákkal kombinálva fantasztikus országúti utazást tesz lehetővé (természetesen kijelölt sofőrrel). Közel 30 éve élek Ohióban, fele részükben sört iszom, és még mindig felfedezek új, szeretni való dolgokat ebben az államban. Pattanj be az autóba, válassz néhány dallamot, és ismerd meg Ohiót ezen a 18 kézműves sörön keresztül.

Dayton

Dayton közelében élek Ohio délnyugati részén, és szilárdan hiszem, hogy nálunk van az egyik leginkább alulértékelt sörszín az országban. A körülbelül 900 000 fős daytoni metrókörzetben körülbelül 20 sörfőzde működik, és a Gem Cityből kikerülő legjobb sör fantasztikus. Ohio-i körútunkat Dayton egyik legújabb és legizgalmasabb sörfőzdéjével kezdjük.

Ág

Ág 2018 júniusában berobbant a daytoni színtérre, és már most főzik az állam legjobb és legizgalmasabb söreit. Szakterületük az újhullámú IPA vegyes erjesztésű hordós vagy foeder-érlelt savanyú gyümölcsös session savanyú, selymesen sima stout és kávésör. Az egyik első sör, amelyet kinyitásakor kínáltak, de a vizuálisan lenyűgöző Violet Perception egy berlini stílusú weisse, amely pillangóborsóvirággal és gyömbérrel és lime-mal készült. Ez a lila főzet fanyar trópusi és ropogós, és tökéletes módot kínál a sörfőzde ezoterikus, de kifogástalan kínálatába való belemerüléshez. Foglaljon asztalt a kicsi, de okos csaptelepben (hétvégén gyorsan megtelik), és élvezze ezeket a söröket tökéletes ízű üvegárukban (még a járatok is magas, hullámos tulipánban érkeznek).

Warped Wing Brewing Company | 10 tonna zabpehely Stout

Dayton legnagyobb sörfőzdéje is a legjobbak közé tartozik, hiszen a tapasztalt sörfőzde, John Haggerty olyan szabványok keverékét állítja elő, amelyek eltűnnek a pintben és a hordóban érlelt ritkaságokban, hogy megkóstolhassák a sniftekben. Míg az utóbbiak több hangot keltenek (és minden bizonnyal kiválóak), az egyik Elvetemült szárny a legjobb sörök egész évben kaphatók. A 10 Ton Oatmeal Stout a gigantikus ipari daruról kapta a nevét, amely még mindig átöleli a sörfőzde belsejét az épület egykori vasöntödei életéből. Ez a 7%-os ABV csábító nagyobb, mint az old school zabpehely stout, de puha és gyengéd, finom gyümölcsösséggel az angol ale élesztőtől és az aranyszínű csupasz zabtól.

Yellow Springs Sörgyár | Jóképű Brown Ale

Daytontól keletre található az eklektikus kisváros Yellow Springs a névadó sörfőzde pedig egy sor egyedi és értékes sört gyárt. A barna sörök manapság nem kapnak nagy felhajtást, de a Handsome szinte tökéletes ajánlat ebben a stílusban. A sült és a komlósság kissé emelkedett, de kiegyensúlyozza egymást. Ennek a sörnek a füstölt változata a Nagy Amerikai Sörfesztivál érmet szerzett a sörfőzde számára az első működési évében, és ha elég szerencséd van, ha csapon találod, akkor minden bizonnyal megragad. Vigye el a pintjét a lombos hátsó teraszra a Little Miami Scenic Trail mentén, és élvezze az ohiói időjárást (ami valószínűleg megváltozik, amíg ott ül).

További kipróbálható Dayton-környéki sörök: Chime Coriander Ale Mother Stewart Witbier Dayton Beer Company Jalapeño Face Eudora Le Cheval Magique Fifth Street Jo Jo Midnight Stout

(Összefüggő: 12 kézműves sör, amelynek íze… sör!)

Kolumbusz

Egyórás autóúttal Daytontól keletre az I-70 mentén, az állam fővárosában lesz. A nyüzsgő városban több mint 50 sörfőzde és számos szórakoztató kis környék található. Itt vannak a kiemelések.

Columbus Brewing Company | Bodhi

Tudta, hogy az ország legjobb dupla IPA-ja egy 30 éves sörfőzdéből származik Ohio központjában? Kolumbusz Bodhi 2014-ben bronzérmet szerzett a Great American Beer Festivalon, nagy testvére, Creeper pedig ugyanebben az évben aranyérmet szerzett. Bodhi valószínűleg az ismertebb a kettő közül, akik az évek során számos nemzeti legjobb listán szerepeltek. A Citra-komlós csoda nagy lédús és sima, meghazudtolva annak hatalmas erejét. Több évtizedes termelési sörfőzdeként a CBC nemrégiben nyitott egy csaptelepet a belvárostól nyugatra. Lépjen be és próbálja ki ezeket a csodálatos IPA-kat.

sörhét San Franciscóban

Wolf’s Ridge Brewing | Derült ég Hajnalban

Szerencsére a 10%-os ABV stout kávésörök napjai elmúltak. Farkasgerinc a Clear Sky Daybreak egyik legjobb halvány, alacsonyabb alkoholtartalmú kávésöre. Az államban a kézműves sörfőzdék sörözőjeként népszerű cream ale stíluson alapuló Clear Sky Daybreak a Columbus roaster One Line kávéját használja, és hihetetlenül friss kávéaromával rendelkezik, könnyű 5%-os ABV kiszerelésben. Amíg ott van, étkezzen csodálatos éttermükben, és kóstolja meg az elegáns Red Legacy Flanders vörös sört.

Igényes hordóház | Nagylelkű

Igényes hordóház kizárólag hordóban érlelt savanyú söröket gyárt, és baromi jól csinálják. Az alapító Joshua Martinez tehetséges a keveréshez, a Magnanimous pedig egy remekmű. Ez a sör nyert Best In Show a 2019-es Ohio Craft Brewers Cup-on. A sörfőzde alap sötét savanyú söre 13 hónapot tölt vörösboros hordókban, és lenyűgöző egyensúlyban van a citrusos cseresznye tölgy csokoládé vörösbor és a tökéletesen kalibrált savtartalom között. Ha ilyen jó sört készítesz, akkor lehetsz egy kicsit igényes.

További Columbus környéki sörök, amelyeket érdemes kipróbálni: North High Cover Crop Beer Land-Grant 1862 Kölsch Seventh Son Humulus Nimbus

(Összefüggő: Érezze magát otthon az Ohio-i sörfőzde Airbnb oldalán )

Délkeleti

Ohio keleti és délkeleti vidéki dombjai az Appalache-hegység nyugati kapujaként szolgálnak. A völgyekbe bújva és ennek a nyüzsgő földrésznek az emelkedőire borítva számos kisvárosi és vidéki sörfőzde található, amelyek rusztikus és kifinomult söröket is készítenek. Ha a környéken jár, ne felejtsen el túrázni a Hocking Hills State Parkban, és élvezze a régió természeti szépségeit.

Rockmill Sörgyár | Petite Saison

Rockmill Sörgyár Az Atlanti-óceán ezen oldalán szerintem a legjobb belga stílusú sörök között főzik, és az egyik legcsodálatosabb sörfőzdei környezetben, amit valaha láttam. Félórányira délkeletre Columbustól a Lancaster melletti dombos ingatlanon elterülő, felújított, 18. századi lovasfarmjuk éppoly idilli, mint a bőséges árnyékban, egy tóval és rengeteg füves hellyel, ahol kiteríthetnek egy piknik takarót, és megihatják a hihetetlen söreiket. A sörfőzde Petite Saisonja az asztali saison plátói ideálja; szárazon fröccsenő és borsos finom csonthéjas gyümölcs észterekkel. Igyál poharat pohár után, és nézd, ahogy az ohiói nap átszeli az eget. Csak ügyeljen arra, hogy a tó mellett naplementekor sörrel a kezében legyen.

Jackie O’s Brewery | Ki főz neked?

Nevezzen meg egy sörstílust és Jackie O's valószínűleg kifőzi. Ez a hihetetlenül termékeny ohiói sörfőzde Athén elbűvölő egyetemi városában, az IPA-k vegyes erjesztésű savanyú, hordóban érlelt behemótokat készíthető kézműves klasszikusait és szinte minden mást, és mindezt jól csinálja. Ki főz neked? (a névadó a barlangbagoly hívószóról kapta nevét) bizonyítja, hogy egy bejáratott sörfőzde képes legyőzni az új gyerekeket a saját játékukban. Ez a homályos halvány sör… hát tökéletes. A test puha és bolyhos, de határozott, a citrusos és trópusi komló ízét pedig a maláta édesség és a komlós keserűség tartja az ideális középpontban. Próbálja ki ezt a szépséget és még számtalan mást Jackie O három Athén környéki kocsmája egyikében.

(Több: Hogyan építsünk erős sörfőzdét? Jackie O az otthonra fókuszál )

Little Fish Brewing Company | Füstölt Helles

Athén kopott zöld szegélye mentén, egy domboldalon található ingatlanon található az ország egyik legjobb vegyes erjesztésű sörfőzője. Kis Hal több kiváló foeder érlelt sört készít, mint amennyit fel tudok sorolni, és telepítettek egy koelschip-et is. A kedvenc söröm tőlük azonban nem is állhatna távolabb ezektől az ízprofiloktól. A Smoked Helles az egyik legjobb füstös sör, amit valaha kóstoltam. Olyan, mint egy késő nyári tábortűz a tengerparton, alattad a hűvös homok, a levegőben a száraz uszadékfüst csókja. Helyezkedjen el egy korsóval a sörfőzde sörkertjében, kilátással a Kanawha River Railroadra és egy zöldellő tóra, és élvezze a tökéletes augusztusi éjszakát a poharában.

Wooly Pig Farm Brewery | Rusztikus Hellák

Egy rongyos domboldalon, a Tuscarawas folyó közelében található Wooly Pig Farm Sörgyár A németországi frankföldi és észak-bajorországi vidéki sörfőzdék mintájára készült, ahol Kevin Ely alapítója és sörmestere töltötte idejét. Rusztikus lágerei a legjobbak közé tartoznak, amelyeket valaha is megkóstolhat németországi repülőjegy nélkül, és a nagy bögre szűretlen helles schwarzbier vagy Pilsner-t kortyolgatva egyenesen a lágertartályokból, miközben a működő farmon bolyong, olyan, mintha a kontinensre szállítanák anélkül, hogy elhagyná az államot. Ne felejtse el köszönteni a névadó Mangalitsa malacokat, amíg ott vagy!

További keleti és délkeleti ohiói sörök, amelyeket érdemes kipróbálni: Portsmouth Brewing Company Red Bird Ale Sandy Springs, Virginia Lockport Gateway Cream Ale JAFB Wooster New Stout

(Több: A változás állandó a sörfőzdék számára, amelyek kiállják az idő próbáját )

Cleveland

Ez az ipari erőmű az Erie-tó partján, Ohio legrégebbi és legnagyobb független kézműves sörfőzdéjének ad otthont (erről bővebben lentebb), és több tucat újabb kiegészítővel, amelyek fantasztikus sört pumpálnak ki. A túrát a város délnyugati részén kezdi, majd irány a történelmi Ohio City negyed Cleveland szívében.

Fat Head’s Brewery | Alpenglow

Ohio legtöbb díjnyertes sörfőzdéje egyszerűen nem tud semmi rosszat tenni. Kövér fej Az októberi Nagy Amerikai Sörfesztiválon folytatták éremszerzésüket, három érmet szerezve. Mindenképpen meg kell kóstolni ezeket a söröket a legendás Head Hunter IPA-val és a Hop JuJu Imperial IPA-val együtt, de a kedvencem a söreik közül nem nyert 2019-ben a GABF-en. Ez rendben van, mert 2017-ben 2016-ban és 2014-ben GABF aranyat, 2012-ben pedig ezüstöt, valamint az Alp2018 World Beer Cup-aranyat a legjobb sörkupa-ban. nagy banán és szegfűszeg karakterrel, gazdag maláta alapozóval és kellően száraz felülettel, hogy megtartsa iható.

Great Lakes Brewing Company | Edmund Fitzgerald

Az amerikai kézműves sör egyik legjobb és legdíszítettebb robusztus portékája kevés bemutatást igényel. Az 1975-ben a Superior-tó fenekére ugrott szerencsétlen acélszállítóról nevezték el Edmund Fitzgerald névrokonát Cleveland történelméhez. A közel 30 éves főzés után a sör most is erősen kötődik a városhoz. A Nagy tavak A történelmi Ohio City negyedben található sörfőzde egy gyönyörű mahagóni bárral rendelkezik, ahol egykor Eliot Ness ült (és ha igazak a legendák, egykor rálőttek), és egy fantasztikus ételmenü. Csak ügyeljen arra, hogy hagyjon helyet rengeteg Edmund Fitzgerald Porternek, valamint néhány, csak csaptelepen használható ritkaságnak.

Market Garden Sörfőzde | Jólét Búza

Közvetlenül a Great Lakes háztömbnyire található Market Garden Sörfőzde aki több sört is látott a GABF-on díszítve legutóbb a Prosperity Wheat-jüket. Ez a hefeweizen nagyjából tökéletes az asszertív weizen élesztővel, valamint az enyhén édes búza és a halvány maláta finom egyensúlyával, valamint a száraz, finom lecsengéssel. Ez a sör a 2018-as Ohio Craft Brewers Cup nyitóversenyén is elnyerte a Best In Show díjat.

További Cleveland környéki sörök, amelyeket érdemes kipróbálni: Nemes fenevad gyilkossági balladák balti porter Saucy Brew Works B.F. Hefe Collision Bend Sixth City Alt Willoughby mogyoróvajas csésze kávéporter

Északi

Clevelandből nyugatra haladva hagyja ki az Ohio Turnpike-ot, és hajtson nyugat felé az Erie-tó mentén a 20-as és a 6-os úton Toledo felé – ez az állam egyik legfestőibb útja. Útközben megállhat, hogy megcsodálja Ohio saját Nagy-tavát, és nézze meg a teherszállítókat, amelyek átkelnek a területen Detroitból a keleti kikötőkbe. Mielőtt elérné Toledót, át kell mennie a Sandusky-öbölön átívelő hídon az első északnyugati ohiói sörfőzdébe.

(Több: Forma )

Twin East Brewing | Red Sun szezon

Twin East Brewing az egyik legidillibb tulajdonsággal rendelkezik az állam sörfőzdéi közül. A Catawba-sziget vidéki részén található (ez valójában egy félsziget, de egykor sziget volt), az Erie-tóba kinyúló Twin Oast Brewing egy aktív gyümölcsfarm része, és a termékek nagy része a söreikbe kerül. Élvezze a gyönyörű lelkipásztori ingatlant egy Red Sun Saisonnal a kezében. Ez a vizuálisan és aromás illatú sör tökéletesen illeszkedik a mezőgazdasági környezetbe.

Father John’s Microbrewery | Dark Night of the Soul American Stout

Dr. John Trippy éppen egy régi metodista templomot akart megmenteni, amelyet 1867-ben építettek a Toledótól délnyugatra fekvő kisvárosban és Bryanban, mivel az épület tönkrement. Sörfőzde soha nem szerepelt a tervekben. De miután helyreállította az impozáns szerkezetet, találnia kellett valamit vele. 2012-ben sörfőzdét és éttermet nyitott az egykori imaházban, amely ma a testet és a szellemet táplálja. Nézze meg ezt a gyönyörű épületet, amely tele van minden vallás ereklyéivel, étkezzen bőségesen, és elmélkedjen az örökkévalóságon egy korsó Dark Night of the Soul mellett. Az éjszaka végén a Stoned Goat Innben szállhat meg, egy Airbnb-szállás Father John's működik az egykori templomi plébániaházban.

Más északi vagy északnyugati ohiói sörök, amelyeket érdemes kipróbálni: Laxton Hollow Lord Badger Bitter Moeller Brew Barn Frogtown IPA Maumee Bay Total Eclipse Breakfast Stout Earnest Brew Works Crunchy Hippie

Cincinnati

Tegyen három órás autóútra az I-75-ös vagy egy festőibb és kényelmesebb utat az US 127-es úton, és fejezze be Ohio körútját az állam legnagyobb metróövezetében. Cincinnatiben lehet az állam legerősebb és legváltozatosabb kézműves sörvilága, több mint hatvan sörfőzdével a kiterjedt és eklektikus városi enklávékban.

Urban Artifact | Papírnehezék

Még nem végzett a templomokkal! Városi műtárgy Egy gyönyörű, 1873-ban épült egykori katolikus templomot foglal el, és söreik az államban egyedülállóbbak közé tartoznak. Kivágtak maguknak egy rést azzal, hogy tartós, erősen gyümölcsös savanyú sörökre szakosodtak. A zászlóshajójuk a Midwest Fruit Tart sorozat, amely a gyümölcsök forgó készletét használja fel, hogy megközelíthető savanyú söröket hozzon létre, amelyek hidat kínálnak a bor és a vegyes italok rajongóinak, miközben kielégítik a savanyú sörrajongók ízlését. A papírnehezék obszcén mennyiségű kajszibarackból készül, és figyelemre méltó friss gyümölcsízt kínál, amelyet a sör mérsékelt savassága és 7,7%-os ABV erőssége egyensúlyoz ki.

MadTree Brewing | Boldog Amber

Az Amber sörök soha nem szeretik, de egy jól elkészített példa valóban tökéletes lehet a megfelelő pillanatban. MadTree A 2.0 csaptelep nagy, és a sörlista is bizonyítja, hogy 32 sörük mindig van. Rengeteg nagyszerű lehetőség kínálkozik Cincinnati egyik kirakat sörfőzdéjében, és mindenképpen érdemes repülőjegyet vásárolnia, hogy kipróbálhasson néhányat. De ne aludjon a Happy Amber sörön, amely 2018-ban aranyat nyert a GABF-en, mint az ország legjobb Extra Special Bitterje (noha kifejezetten amerikai komlós karakterű). Végtelenül iható, és megmutatja, milyen lehet ez a stílus a megfelelő kezekben.

Brink Brewing | Tartsa a gyeplőt

Cincinnati egyik legnagyobb sörfőzdéjéből az egyik legkisebb sörfőzdébe vesszük az irányt, amelynek termete messze meghaladja a hordóját. Brink Brewing az északi oldalon, a College Hill negyedben elnyerte az Év Nagyon kis sörfőzdéje díjakat a GABF-en, és fennállásának három éve alatt soha nem sikerült érmet szereznie. Nem fogsz rosszul járni a Moozie Milk Stouttal, amely véletlenül egymást követő aranyakat nyert a GABF-en, de ajánlom a 4,6%-os ABV Hold the Reins English Mildet. A sör zsinórban három GABF érmet nyert, köztük két aranyat, és egyszerűen… tökéletes. Egy kis sör egy kis sörfőzdéből, de Ohio egyik legjobbja, és tökéletes módja annak, hogy befejezze az állam sörtúráját.

További kipróbálható cincinnati sörök: Fretboard Vlad Pilsner Fifty West 10

David Nielsen

David Nilsen haladó Cicerone és az Észak-Amerikai Sörírók Céhének tagja. A Bean to Barstool podcast házigazdája és a Final Gravity szerkesztője egy negyedévente megjelenő sörújságnak. Dayton Ohio közelében él feleségével, lányával és nagyon ingerlékeny macskájával.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.