A Sandy Springs Brewing tulajdonosai, Ross Blair Renae Blair Amanda Conrad és Andy Conrad az Airbnb-n bérelhető Brewers Quarters-ben. (Terry Dunlap)2014. július 10-én éjjel villám csapott egy 19. századi pajtába a vidéki Conrad tanyán, Minerva Ohio közelében, és porig égette a történelmi építményt. Andy és Amanda Conrad Andy családjának ötödik generációja volt, akik a farmon éltek (leányuk most a hatodik), és azt tervezték, hogy kézműves sörfőzdét nyitnak az istállóban. Valójában néhány nappal korábban megkapták az építési engedélyt.
[newsletter_signup_box]
Miután a tűzoltóautók elhagyták, Amanda és anyósa egész éjszakát azzal töltötték, hogy egy kerti tömlővel eloltották a megmaradt lángokat, és menthető fát vonszoltak ki a romokból.
Amanda szerint szívszorító volt minden nap hazajönni a munkából és látni egy hatalmas romhalmazt. Egy időre megfeledkeztünk a sörfőzdéről.
A tervezettnél néhány évvel tovább tartott, de a Conrads végül megnyílt Sandy Springs Brewing Co. Minerva kisvárosában, egy emeletes épületben 2017 novemberében.
(Több: Állások, stabil növekedés, főcím, 2018. évi kézműves sör növekedési jelentés)
A megmentett pajtafa nagy része a tűztől megperzselve díszíti a csaptelepet. Ez lett ennek a vidéki városnak a gyülekezőhelye.
A Brewers Quarters a Sandy Springs Brewingnél
Azonban nem mindenki a környékről származik, aki belép a Sandy Springs Brewing épületébe, és Andy és Amanda azt akarják, hogy a terüket hívogatóvá varázsolják az utazók számára. Szóval szállodát alapítottak, és az az emeleten van.
A Brewers Quarters a stúdió stílusú szállodai szoba az Airbnb-n . A BQ fedetlen tégla és meleg fa felületekkel rendelkezik, hasonlóan a csaptelephez.A bejelentkezéskor a látogatók minden Sandy Springs sör teljes termesztőjét kapják a kegerátorra szerelve (természetesen érvényes személyi igazolvány bemutatása után).
Conradék, valamint üzleti partnereik, Ross és Renae Blair megvásárolták és felújították a csaptelepük melletti épület felső emeletét, így a látogatók egy estét sörözhetnek a csaptelepen anélkül, hogy aggódnának a hazautazás miatt.
A Minerva Ohio állambeli Sandy Springs Brewing Brewers Quarters épületében. (Terry Dunlap)(Több: A New York-i Farm sörfőzdék a helyi mezőgazdaságról szólnak, nem a helyszínről )
Az ötlet Andyben és Amandában támadt, miközben a főiskola elvégzése után lakóautójukkal utaztak Nyugaton. A pár nyugat felé indult, hogy munkát keressen egy romos, 1998-as Chateau lakóautóban, amelyet olcsón vásároltak.
Szegények voltunk, ahogy minden egyetemista viccelődik Amandával. Az első éjszaka defektet kaptunk. Az oldalsó panel leszakadt, miközben az autópályán haladtunk.
Ennek ellenére Amanda azt mondja, semmit sem tennének másként az úton töltött három év során.
Útközben elmentünk bármelyik kisvárosba és sörfőzdébe. Imádtuk, ahogy azok a sörfőzdék új életre keltették azokat a városokat, amelyekre emlékszik. Sok helyen, ahol nyugatra mentünk, soha nem kellett aggódnunk az ittas vezetés miatt. Az oregoni Rogue-ban a kemping a parkolójuk mellett található.
Gummy Worm Pale Ale
A Minerva Ohio csaptelep 50 fő befogadására alkalmas. (Sandy Springs Brewing)A Conradék 5 hordós rendszerben főznek egy épületben, ahol egykor a Minerva első benzinkútja volt. Egyetlen téma sem rendezi a sörfőzde sörkínálatát, amely a regionálisan népszerű cream ale stílustól az imperial stouts IPA-kig, a belga szőke német stílusú lagerekig és egyebekig terjed. A csaptelep körülbelül 50 fő befogadására alkalmas.
(Térkép: Keressen egy sörfőzdét a közelemben )
A kis konyha eklektikus listát kínál szendvicsekből, laposkenyérekből és más könnyű ételekből, és 16 házi sört tartanak csapolt. A bárban van egy infúziós torony is, ahol hetente különféle sört és ízeket adnak hozzá, mint például chili paprika vagy frissen pörkölt kávé. Még az ügyfelek kéréseit is elfogadják.
Amikor a mézes férgeken átfuttattuk a halvány sörünket, egy sor állt az ajtón kifelé nevet Amanda.
A legkelendőbb Lost Gold, egy könnyen iható, tilalom előtti krémsör, amely egy helyi legenda után kapta a nevét a visszavonuló francia csapatok által a 18. században elásott kincsekről.
A fiatalabb időkre nyúlik vissza, amikor még csak elkezdtünk sört inni – magyarázza Andy az államban népszerű átjáró stílust. A Cream ale volt az egyik legkorábbi emlékem, amikor kipróbáltam egy más sört.
(Stílus reflektorfényben: American Cream Ale )
Ismerje meg a Virginiát, egy 11%-os ABV imperial stout étcsokoládéval egy nagy sör, amelyet egy ugyanolyan nagy személyiségű csaptelepről neveztek el.
75 éves, és olyan szókimondó magyarázza Amanda. Az emberek bejönnek, ő pedig a bárban lesz, és olyasmit mond nekik, ami néha nagyon megfoghatja őket. Nevetve azt mondjuk: „Ismerd meg Virginiát!” Darabokra szeretjük.
Virginia felszentelt lelkész, aki Andy gyermekkori templomában prédikált. Minden pénteken bejön a legjobb barátjával, egy ateista.
Ma már híresség – mondja Amanda nyilvánvaló szeretettel.
new england pale ale
Míg a felkapott városi negyedekben lévő sörfőzdék általában nagy figyelmet kapnak, a kézműves sör Amerika kisvárosaiban is meghonosodik, mint ezeknek a közösségeknek a létfontosságú része.
David Nielsen
David Nilsen haladó Cicerone és az Észak-Amerikai Sörírók Céhének tagja. A Bean to Barstool podcast házigazdája és a Final Gravity szerkesztője egy negyedévente megjelenő sörújságnak. Dayton Ohio közelében él feleségével, lányával és nagyon ingerlékeny macskájával.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
