Craft Beer Road Trip: Michigan Breweries Along I-94

Michigan több mint 3000 mérföldnyi partszakasszal, több mint 11 000 szárazföldi tóval, négy évszakban és több mint 300 sörfőzdével rendelkezik. Az édesvíz az ország legjobb kézműves sörei közé tartozik. A michigani sörfőzdék olyan változatosak, mint az általuk otthonuknak nevezett városok.

[newsletter_signup_box]

Az Interstate 94 átíveli Michigan alsó félszigetének déli részét, és több tucat sörfőzde tarkítja. A Michigan délnyugati részén található Indiana felől behajtva az autópálya az alsó félsziget déli-középső részén kanyarog. Átutazik Detroit nagyvárosán, mielőtt a keleti alsó félsziget hüvelykujj-területére indulna. Az I-94 keleti vége a Blue Water Bridge-nél van, amely a St. Clair folyón keresztül Kanadába Ontarioba viszi az utazókat. A teljes útvonal mentén több tucat söröző található, amelyek a Benton Harbor/St. Joseph Kalamazoo Jackson és Ann Arbor területeken.

Csomagolja be a bőröndjét, vegye fel a fényvédőt (vagy csizmát, ha novembertől áprilisig tart), keresse meg az ivópasztát, és jöjjön el erre az epikus sörtúrára!

( UTAZÁSI: Epic Route 66 Craft Brewery Road Trip )

Michigan sörfőzdék az I-94 mentén: Benton Harbor

A Michigan délnyugati részén, a St. Joseph folyó mentén elhelyezkedő városokban világítótornyok, a Whirlpool Compass Fountain és a Silver Beach Carousel találhatók. A sör szerelmesei négy különböző sörfőzde közül választhatnak a környéken: Silver Harbor Brewing Company North Pier Brewing Company The Livery and Cravings Bistro

Az emberek a Silver Harbor Brewing Company Szent József belvárosában tisztelik és tükrözik az általuk szeretett helyi közösséget. Az asztalok újrahasznosított fától a Silver Beach jeleneteit tartalmazó sörcímkékig vagy a helyi termékekig igyekeznek megünnepelni mindazt, amit közösségük kínál, és mindenki számára nyújt valamit. A tulajdonos, Mike Gross azt mondja, hogy rengeteg szórakoztató lehetőséget kínálunk egy első alkalommal sörivó számára. Kezdeném egy mintavétellel a legnépszerűbb söreink közül, mint például a So Heffen Good Ginger the Blonde vagy a Sunrise Breakfast Stout. A tapasztaltabb kézműves sörfogyasztóknak is van valami: Gross 12,6%-os ABV-t ajánl a ShipFacednek. Angol árpabor amely három aranyérmet nyert: 2018 World Beer Cup 2017 Great American Beer Fest és 2017 US Beer Open.

North Pier Brewing Company A Harbour Shores golfpálya 13. és 14. lyuka között található, Benton Harbor északi oldalán, kevesebb mint 3 mérföldre a Michigan-tótól. A tulajdonos, Jay Fettig azt mondja, kiülhet a kutyabarát teraszunkra, és megihatja európai ihletésű söreinket, harapjon egyet, és élvezze a délnyugati michigani nyarat.

Az Oh My Guava rózsaszín guava kolsch-t ajánlja. Klasszikus német stílust használunk, és teletöltjük rózsaszín guavával, hogy gyümölcsös finomságot biztosítsunk az illatban, miközben megőrizzük a hagyományosan könnyű testű Kolsch éles, tiszta lecsengését. A komló rajongói élvezni fogják a Springtooth egy parasztház dupla IPA-t.

A több mint egy évszázados belvárosi Benton Harbor épület lófestékként kezdte életét. Ma az épület házak A Livery egy sörfőzde több mint egy tucat csappal, szabadtéri kerthelyiséggel és helyi eredetű ételekkel teli menüvel. Hétvégén és alkalmanként hétköznapokon élő szórakoztató műsorok várják a vendégeket.

Benton kikötőjétől délkeletre, az I-94 Cravings Bistro 29-es kijárata közelében található.

párolt kelbimbó szalonnával

Az újabb kézműves sört fogyasztóknak Glenn a White Lace-t ajánlja. Ez egy enyhe szőke, amelyet a hazai sörfogyasztók számára terveztek, akik szeretnének elágazni anélkül, hogy elárasztanák őket az ízek keserűsége vagy ugrása. Sok hazai sörivót csábítottam a kézműves oldalra a Fehér csipkével mondja.

( OLVAS: Útmutató a michigani sörfőzdékhez )

Michigan Breweries Along I-94: Kalamazoo

Igen, a város nevét Glenn Miller (I’ve Got a Gal In) Kalamazoo-tól Primus Kalamazoo-jáig használták. De több van ebben a városban, mint néhány dal.

Az első megálló Kalamazoo területén a Texas Corners Brewing Company a várostól délnyugatra, Texas Townshipben, az I-94 72-es kijárat közelében. A családi tulajdonban lévő és üzemeltetett söröző egy több mint 100 éves történelmi templomban található. Filozófiánk az, hogy a kézműves sör megérdemli a kézműves ételeket. Tehát arra koncentrálunk, hogy mindkettőt jól tegyük – mondja Andrew Schultz vezérigazgató. Schultz családja egy harmadik generációs gyümölcsfarmot üzemeltet kevesebb mint 5 mérföldre Texas Cornerstől, amelyet Schultz a kézműves sörfőzés világába vezetett.

Azt mondja, egész évben három sör és két kézműves almabor közül lehet választani, a többi sör pedig szezonálisan változik. Farmer’s Tan Lagerünk tökéletes egy új ivó számára. Könnyen fogyasztható a farmunkon termesztett csemegekukorica felhasználásával, és nem sok michigani kézműves sörfőzde készít lágert. Haladó ivóknak ajánlom bármelyik kis szériás gyümölcssörünket. A betakarítási időszakban a farmunkon termesztett termékeket használjuk kis tételben korlátozott kibocsátású gyümölcssörök készítéséhez, mint például a Strawberry Rhubarb Ale Peach Saison Raspberry Ale és még sok más.

One Well Brewing Kalamazoo délkeleti részén, a regionális repülőtér közelében található. Chris O'Neill sörfőző azt mondja, a [One Well] kézzel készített söröket gyárt, és helyet biztosít a hasonló gondolkodású embereknek, hogy megosszák egymással a művészetről és a kultúráról szóló ötleteiket. A több mint 300 férőhelyes, családbarát kocsma több mint 250 társasjátékkal, 11 flipperrel, dartsszal és számos játéktermi játékkal várja a gyerekeket. A One Well több mint 20 csappal rendelkezik, nyolc fő sörrel és körülbelül 10 forgó sörrel. O’Neill a Xalapa márkájú söröket ajánlja, melyeket a mexikói régióról neveztek el, ahol a jalapeños származott. Ez egy Jalapeño szőke, amiben megvan a paprika íze és illata, de nincs benne fűszer.

hélium sör hol lehet vásárolni

( UTAZÁSI: Farm sörfőzdék, amelyeket idén nyáron érdemes meglátogatni )

A belvárostól délre Brite Eyes Brewing Company Kalamazoo legkisebb sörfőzdéjének tartja magát. A Brite Eyes hordónként főzi sörét, és teljes reggeli- és ebédmenüt kínál.

Kalamazoo belvárosában nyolc sörfőzde található, amelyek mindegyike valami egyedit kínál a kézműves sörök szerelmeseinek. A Battle Creek-től származó Arcadia Brewing Company több mint két évtizede a brit ihletésű sörre összpontosít. Kalamazoo-i elhelyezkedésük lehetővé teszi a kajakosok és kenusok számára, hogy közvetlenül hozzáférjenek szabadtéri sörkertjükhöz.

A michigani sörfőzdékről szóló cikk sem lenne teljes említés nélkül Bell's Brewery . A Bell's több mint három évtizede működik és Two Hearted Ale IPA A Hopslam és nyári búzasöre, az Oberon a legnépszerűbb sörök közé tartozik. Oberon Days és Oberon Crawls alakult ki az állam körül. Olyan nagy felhajtással fogadják őket, mint a baseball nyitónapján. Exkluzív egyszeri söröket is találhat a címen Bell's Excentric Cafe Kalamazoo belvárosában.

Kalamazoo belvárosában meglátogathatja az 5 évest is Gonzo's BiggDogg Brewing . Az újabb kézműves sörfogyasztók kipróbálhatják a Nice Breaker pehely kukoricából és korianderből készült krémsört, vagy a Pallet Envy-t egy hefeweizenhez hasonló búzasért. A komló szerelmesei szívesen kipróbálják a New England Style IPA Order 66-ot. A stout rajongók pedig a Shoddy Lock Stoutot vagy a Nature of Evil Imperial Stoutot fogják élvezni. Kérdezze meg csaposát a Black Box különlegességeiről, amelyeket a Gonzo eredeti egyhordós házisör rendszerén készítenek.

Nézze meg a Tibbs Brewing Company és Rupert's Brew House belvárosi nanosörfőzdék, amelyek közül az utóbbi remek sört és számos lehetőséget kínál élőzene hallására. Hajógyári Sörgyártó Vállalat a belváros északi végén dobozos vagy csapos sört árul. Élvezze a Margarita Key sörök széles választékát, a lime és narancs krémsört, valamint a Molly Malone Irish Red Sour sörét.

Ön is élvezheti a Final Gravity Brewing Company a belvárosban. Decatur Michiganben kezdte meg működését, és 2017 decemberében nyitotta meg a második helyszínt Kalamazoo-ban. Kevin és Michael Christensen az apa-fia csapat a Final Gravity mögött. A Corn Creameert ajánlják, ami a mi könnyű frissítő kukorica krémsörünk. Inkább a makro sörfőzdék ivóinak az első lépése felé készült a kézműves sörök világába.

1996-ban, Szent Patrik napján nyílt meg a belvárosban Olde Peninsula Brewpub Kalamazoo legrégebbi sörözője. Steve Blinn tulajdonos méltán büszke ennek a városi alapnak a hosszú élettartamára. Azt mondja, minden kézműves sört ivónak van mit üdvözölnie. Különféle IPA-ink vannak, beleértve az ananászos IPA-t, amely dinnyeből készül, egy mangóval és szellempaprikával… egy kávésört Cuckoo 4 Coconut Stout Mogyoróvaj Stout Chocula és jelenleg egy mogyoróvaj és Jelly Stout.

( OLVAS: 2018-as nyári kézműves sörök )

Michigan Breweries Along I-94: Jackson

Jackson városa Michigan első állami börtönének otthont ad. Úgy is ismert, mint az egyik hely, ahonnan a Coney Island-stílusú hot dog származott. Manapság ugyanolyan valószínű, hogy jó sört találsz, mint a Coney-kutyák. Nem számít, hogy hol tartózkodik a városban, talál egy sörözőt!

A várostól északra 127 Sörfőzés nyugodt légkört és olyan söröket kínál, mint a 482 Bitter (ESB) Blong Has Gone Coconuts (kókuszos krémsör) és a Top Down IPA (egy session IPA).

A belvárosban található Grand River Sörgyár sörbort és szeszes italokat, valamint teljes menüt kínál. A legmodernebb gőzfűtéses sörfőzde a Grand River, amennyire csak lehetséges, michigani termékeket használ söreiben. Nagy csaplistájukban megtalálható a Bashful Flapper Repeal Ale King Biscuit Double Cream Ale Black Penny Porter és még sok más.

A Jacksontól délkeletre fekvő terület kétféle kézműves sör közül választhat: Ironbark Brewing Company és Poison Frog Sörgyár . Az Ironbark Brewing Company sörfőzdéje, aki a Shorty névre hallgat, azt mondja, hogy egy kis szériás sörfőzde vagyunk, amely számos sört kínál a kolsch-stílustól a különböző IPA-kig. Ez a kis tételes sörfőzde létének egyik dicsősége. Folyamatosan készítünk valami újat.

Az Ironbark szendvicseket is szállít a közeli Kibby-Cobb Deli házi készítésű levesekből, napi frissen készült bagelekből és laposkenyér pizzákból.

A Poison Frog Brewery tulajdonosa és sörfőző Phil Wilcox azt mondja, igen, valóban vannak élő békák, és még sok más: sörboros méz almaborpárlat és szendvicsek. Az első alkalommal [kézműves sört] fogyasztók élvezni fogják a klasszikus amerikai Pilsner-t vagy Kolsch-t. Tapasztaltabb rajongóknak ajánlom a Frogger XP-t, amely egy DIPA (dupla IPA), amely minden Cascade komlóból készült, az Oat Malt Stout vagy a Muddy Waters sör az 1920-as évek receptje alapján készült.

( UTAZÁSI: 5 Epic Craft Beer Road Trips )

fűszeres spanyol rizs receptje

Michigan Breweries Along I-94: Ann Arbor

Az Ann Arbor minden kézműves sör-rajongó számára kínál valamit. Ebben a főiskolai városban – a Michigani Egyetem otthonában – több mint egy tucat sörfőzde található.

1995-ben két söröző kezdte meg működését a belvárosi Washington Streeten. Arbor Brewing Company és Grizzly Peak Brewing Company mindketten erősek ma, a lassulás jelei nélkül. Az Arbor Brewing Company sörei dobozos palackokban vagy frissen csapolva kaphatók a belvárosban. A sikeres sörfőzde két másik helyszínt hozott létre: a Corner Brewery-t a közeli Ypsilanti-ban és az Arbor Brewing Company India-t. India első amerikai kézműves sörfőzdéje .

A Grizzly Peak Brewing Company kiterjedt vacsoramenüt kínál díjnyertes sörei mellett. A kapcsok közé tartozik a Bear Paw Porter Sheerwater IPA Steelhead Red és a Victor's Gold. A sörfőzde pincéje most az ónémetként működik, ahol német ételek és Grizzly Peak sörök büszkélkedhetnek.

Szintén a Washington Streeten található a Blue Tractor BBQ . Az olyan sörök mellett, mint a Pitmaster Porter Smokehouse Amber és a Bumper Crop IPA, étkezhet grillezett baba hátsó bordával, Carolina pulled pork vagy mézes cracklin csirkével és grízzel.

( OLVAS: Kézműves sörfőzdék 5 amerikai túraútvonal mentén )

német kastély

Eredetileg Dexter Michigantől származik Jolly Pumpkin sörfőzde és kávézó jelenleg Detroit Traverse City Chicago Royal Oak Grand Rapids és Ann Arbor belvárosában található. Ez a díjnyertes sörfőzde a tölgyfahordókban érlelt savanyú sörökre specializálódott, természetesen előforduló vadon élő élesztőkkel és savanyú baktériumokkal. Savanyú aranysöre, az Oro De Calabaza számos díjat nyert. Ezek közé tartozik a Great American Beer Festival, a Hong Kong International Beer Awards és a 2015-ös Los Angeles-i Nemzetközi Sörverseny aranyérme. Egyéb sörök közé tartozik a savanyú borostyán La Roja, a savanyú, vaskos Madrugada Obscura és a Calabaza Blanca egy savanyú fehér sör.

A város nyugati oldalán Wolverine State Brewing Company szereti a lágereket – és ez látszik is! Míg a sörök időről időre felkerülnek az étlapra, a hangsúly a lagerek ropogós, tiszta ízén van.

A zászlóshajók közé tartozik a Gulo Gulo és az India halvány lager Barista, amely a helyi Roos Roast pörkölőtől származó kávéval készül, és a District 16 egy borostyánsárga lager. Az évszaktól függően előfordulhat, hogy megtalálja a Big House Brown lágert, amelyet a Michigan Egyetem futballstadionjáról neveztek el. Megtalálható még a Revilo an India red lager vagy az Irish red Snakes on a Shamrock.

HOMES Sörgyár látványos ételeket és italokat kínál a város nyugati oldalán. A neve a régióra utal – a HOMES az öt Nagy-tó rövidítése. Tommy Kennedy sörfőző söröket készít a komló szerelmeseinek. Gyakran öt IPA áll rendelkezésre, az Imperialtól a mangóig. Létezik még a Peach Vanilla Sherbet őszibarackkal kevert savanyú sör és a King Cold Brew krémsör, amely helyben pörkölt kávéval készül. Az ázsiai street food ihlette étlapon zsemlét és tálak találhatók, a sertéshústól a tofuig. A nemrég nyílt meg Townies sörfőzde csatlakozott a nyugati oldalon található HOMES-hez, ahol remek sört, kutyabarát teraszt és élelmiszer-kocsikat kínálnak.

A belvárostól délre eső területen a látogatók egy rusztikus megjelenésű táblát találnak a névvel Sörtábor . Belül házi kolbászos bratwurst sajtos kenhető pástétom és persze sör. A Biercamp kis tételekben, legfeljebb négy sörből áll, mint például a Vienna IPA Oatmeal Brown és a Blonde Ale, amelyet Teo Watson-Ahlbrandt főzött.

Pileated Brewing Company a város déli részén, Biercamp közelében található. Andrew Collins társtulajdonos és társsörfőző elmagyarázza egyedi nevét: A halmozott kifejezés arra utal, hogy vörös sapkás. A logónk egy halmozott harkály Észak-Amerika legnagyobb harkálya, amely feltűnő piros sapkával és jellegzetes hívással rendelkezik. Jay [Howe, a másik társtulajdonos és sörfőző] és én is vörös hajúak vagyunk

Ann Arbor délkeleti sarkában Értelmetlen Sörfőzde nagyszerű sört kínál, és a hét szinte minden estéjén élő előadásokat kínál. Az improvizációs órák kirakataitól a házon belüli improvizációs társulatok rutinján át a különleges eseményekig a vígjátékok szerelmesei sörük mellett élvezhetik a műsorokat. A társtulajdonos, Tori Tomalia azt ajánlja, hogy a The Remedy egy szedersör tökéletes a nyári szezonra – vagy bármely évszakra! És visszatér az OMG-nk, ami a csokis mogyoróvajas turmixunk. Hozzáad egy csokis turmix stoutot?! Tudom, hogy én sem tudtam elhinni. Ezért hívják OMG-nek!

Mindezek a kiváló michigani sörfőzdék és városok csak a kiindulópontok az I-94-es úthoz. Vannak sörfőzdék és sörfőzdék Portage Paw Paw Lawton Sawyer Marshall Battle Creek Chelsea Saline Ypsilanti-ban és Detroitban! Töltsön fel benzintartályt, foglaljon szállást és találkozunk a kocsmákban!

Patti Smith

Ann Arbor városka, Patti Smith egykori jogsegély-ügyvéd és jelenlegi gyógypedagógus Ypsilanti-ban. Az Adrian College-ban szerzett bachelor fokozatot legmagasabb kitüntetéssel 1994-ben, jogi doktorátust a University of Wisconsin-Madison School of Law-n 1996-ban, 2012-ben pedig mesterfokozatot szerzett a Kelet-Michigan Egyetemen legmagasabb kitüntetéssel. Két könyv szerzője: Images of America – Downtown of the People Annop' Arbor és Food History. Egy másik történelemkönyven és egy romantikus könyvön is dolgozik. Férjével, Ken Andersonnal él kedvenc városában a földön.

A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.