Párolt kelbimbó szalonnával és sörrel

Elkészítési idő:10 perc| Hozam:6-8

Hozzávalók

• 2 kg kelbimbó
• 6 oz. vastagra vágott szalonna apróra vágva
• 1 medvehagyma meghámozva és felszeletelve
• 12 oz. üveg pale ale
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors
• Csipetnyi őrölt pirospaprikát

Útvonalak

1. Vágja le minden kelbimbó végét, eltávolítva a felesleges leveleket. A csírákat félbevágjuk, a legkisebb csírákat egészben hagyjuk.
2. Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes lángra. Hozzáadjuk az apróra vágott szalonnát, és ropogósra pirítjuk.
3. Adjuk hozzá a szeletelt medvehagymát. Pároljuk még 2-3 percig, hogy megpuhuljon. Ezután hozzáadjuk a kelbimbót. Keverjük össze és pirítsuk meg a csírák oldalát 4-5 percig.
4. Öntsük az üveget éget de
5. Tekintse meg Sommer teljes bejegyzését az A Spicy Perspective oldalon.

Meghan Storey

Meghan Storeynak a Mississippi Egyetem elvégzése óta volt szerencséje a kézműves sörök világában dolgozni. Jelenleg Nashville TN-ben él nagy, sárga kutyájával, Wally-val, és szereti bemutatni barátait az új kézműves sör- és ételpárosításoknak. A CraftBeer.com-on való munkája óta szinte mindenhez sört ad, amit főz.

Javasolt receptek

Ezek az ízletes kelbimbók az A Spicy Perspective-ból hamar kedvencekké válnak. A pale ale karamellizálása tökéletes mázt varázsol ezeknek az egészséges zöldségeknek.

Az idei sör bbq szószt otthon is elkészítheted kedvenc bock söröddel, mely stílusban magas malátakarakter, pirítós és diós aromájú.

A standard fish and chips a következő szintre emelkedik, ha kedvenc sütőtökös sörét adjuk a tésztához, enyhe tökös ízt és bolyhosságot adva a halnak.

Ezek a puha sütemények koncentrált, fűszerezett ünnepi sörből és narancshéjból olyan tésztát készítenek, amely vastagra tekerhető és mindenféle vidám ünnepi formára vágható. Teljesen élvezetesek úgy, ahogy vannak, de bátran díszítheti őket kedvenc cukormázával. Válassz egy télen melegebb stílust 40 alatti IBU-val, ünnepi fűszeres jegyekkel.