A Shmaltz Brewing büszkén jelenti be egy rendkívül ritka és értékes alkotás születését…
CIRCUM SESSION ALE
Mazel Tov – Ez egy sör!
alkoholos sörhas
hélium sör a közelemben
Kizárólag a Clifton Park NY-ban főzik – 2015. április 1., szerda – A rabbik, jogászok, orvosok és zsidó könyvelők számtalan dicsérő éneket énekelnek történelmünkben és közösségeinkben betöltött kulcsfontosságú és történeti szerepükről.
De egy olyan nehéz névvel és egy kényes munkával, amelyet viták lepleznek, amikor egy Mohel (pron moi-el vagy mo'hel) a szent rituális eszközeivel, jelentőségteljesen átitatott és sokéves kézimunkával csiszolva sétál a szobában, a felnőttek (és egy bizonyos 8 napos fiúgyermek) általában el tudták fogyasztani a sört – vagy akár többet is.
Végül 4000 éves zsidó hagyomány után Ábrahámtól Jon Stewartig – és még sok más világkultúra számára – a tökéletes buborékos balzsam, amely megnyugtatja a Bubbes-t és a bámészkodókat, és megszentel egy ilyen értékes pillanatot. Egy új kézműves sör szövetség jön, hogy megtérítsen: Circum Session Ale.
Úgy néz ki, mint apánk szénsavas sárga sörei, a Circum Session kézzel készített csavart ad egy modernebb ízvilághoz a Better Beer rajongók törzsének következő generációja számára.
Richie Saunders Lead Brewer költőien gyantázza legújabb receptjének intelligens dizájnját: Egy ilyen linghamszerű folyadékhoz azt szerettük volna, hogy a Circum Session Ale diadalmasan öntsön ki élénk szénsavval, hogy telt és bolyhos habfejet kapjon aranybarack színű tetején az Élet erjesztett ünnepében. A föld bőséges érintéseiből kivont, több malátaszemcse finoman édes teltséget ad, a szabadalmaztatott élesztőnk pedig tiszta, frissítő érzetet ad a szájban. Több körben felpattanó zöld komlóbimbó-adalékok enyhe keserűséget kínálnak citrus- és gyümölcsfröccsökkel. Ínycsiklandóan elragadó!
Tökéletes párosításhoz egy sor hasonló gondolkodású falathoz, ajánlhatunk olyan élvezeteket, mint a Lamb Lollipops Borjúhús csúszdák és természetesen a klasszikus Matzoh Soup golyók a tökéletes megnyugtató táplálék biztosítása érdekében. És bár a garnélarákkoktél és a sertés szűzpecsenye ízletes kóser gasztronómiai társai lehetnek a törzsnek, egészen biztosan nem.
A session ale finomabb jellege miatt, különösen frissen, valószínűleg a legjobb, ha távol tartja magát a funky sajtos nyers ételektől vagy a fűszeres kézi tekercsektől.
Jeremy Cowan, a Shmaltz tulajdonosa megosztja az ihletet ehhez a nem mindennapi alkotáshoz: Néhány hónappal ezelőtt egy e-mail érkezett a postaládánkra egy lelkes rajongótól, Adam Cossicktól a Suwanee GA-tól, és egy ötlettel sörfesztiválokon sok éven át dobogtak. Nehéz megtalálni az igazán mély shticket, és bár nem voltunk biztosak abban, hogy ez a szokásos Shmaltz-szabványainkhoz fog emelkedni, a Circum Session megragadja a jelenlegi alacsony gravitációs session ale őrületet, és kiegyensúlyozott és zökkenőmentesen belép a növekvő kategóriába. Mivel a Big Beer marketing mélyen gyökerezik az alacsony szemöldökök feltörésének kitartó, észak-amerikai régióiban, úgy gondoltuk, miért ne verné meg őket a saját játékukban? Így született meg a Circum Session. És úgy értem, tessék, ez után a brutális északkeleti tél után nem tudtunk használni néhány remek tavaszi sört – és egy nagy kiadást, amelyet az egész országban terjesztettek egy faszvicc alapján.
lewis & Clark sörgyártó cég
A Circum Session 8 oz-os, 12 oz hosszú nyakú és 16 oz magas fiúkba töltve – a tökéletes csomagméret minden ivó igényeihez. A testreszabott habos sörkoozik védelmet és hosszabb élvezetet nyújtanak, amikor a fülledt tavaszi délutánok felforrósodnak. A CSA márkájú sörnyitók kettős feladatot látnak el egy további rozsdamentes acél flip-top pengével, amelyet úgy csiszoltak, hogy felszeletelje az alacsonyan lógó tavaszi gyümölcsöket, amelyek karnyújtásnyira lóghatnak.
Tehát akár magadnak, akár egy szűk baráti körnek, szerezd be a Circum Session Ale-t a Shmaltz Brewing-től és a He'brew Beer-től – ez egy vágás a többinél. És ha pint ütögetsz a kedvenc locsolóban, ne légy szemtelen, és adj egy nagylelkű borravalót a felszolgáló személyzetnek. Életre – L’Chaim!
A Shmaltz Brewing Company-ról 2013-ban a világ 100 legjobb sörfőzője közé soroltaRateBeer.comShmaltz 9 arany- és 5 ezüstérmet nyert a sör-világbajnokságon 2012-ben. A Brooklyni Kereskedelmi Kamara Distinguished Business Award díjazottja Shmaltz szintén bekerült az 50 leggyorsabban növekvő Bay Area vállalat közé. San Francisco Business Times .
vándorló zászlórúd
Jeremy Cowan alapítója és tulajdonosa 1996-ban alapította a céget San Franciscóban, az első 100 doboz He'brew Beer® kézzel palackozott és az egész Bay Area-ban szállított nagymamája Volvójával. A He'brew® jelenleg 37 államban értékesít 40 nagykereskedőn és közel 5000 kiskereskedőn keresztül. 2007-ben a Shmaltz a Coney Island® zászlaja alatt kiadott egy új kézműves láger-családot. A Coney Island márkát a közelmúltban vásárolta meg az Alchemy and Science, a Boston Beer (Sam Adams) tulajdonában lévő kézműves sör-keltető.
Miután 17 éven át a szerződéses sörfőzés szókimondó rangadója volt, a Shmaltz nemrég szakított a hagyományokkal, és megnyitotta saját New York állam sörfőzdéjét a Clifton Park NY-ban, 10 percre északra Albany fővárosi negyedétől. A Shmaltz új otthonában egy 50 hordós sörfőzde büszkélkedhet 20 000 hordó éves kapacitással. Az új sörfőzdék 12 és 22 unciás palackokat és hordókat tartalmaznak változatos fő- és szezonális kedvenceikből, és új kóstolótermükben látják vendégül a rajongókat és a sörturistákat a hordóban érlelt előzetesek és különleges kiadások céljából.
2010/2011-ben Cowan kiadta kisvállalkozási memoárját Craft Beer Bar Mitzvah : 13 év kellett ahhoz, hogy az extrém zsidó sörfőzés és a cirkuszi mellékelőadások a Shmaltz Brewing Company-t nemzetközi sikerré tegyék . Az első fejezet ingyenes mintája és a javasolt sörpárosítások megtekinthetők a címen www.craftbeerbarmitzvah.com . 2012-ben Cowan vezette a non-profit New York City Brewers Guild létrehozását (amely a NYC Beer Week-et irányítja), és alapító elnöke volt.
Cowan a 2013-as Craft Brewers Conference-en, valamint a korábbi Great American Beer Festivals BevNet Brewbound konferenciáján, a Beer Advocate's Extreme Beer Festivalon is bemutatkozott az Atlantai és a St. Louis-i Zsidó Könyvvásárokon, valamint a San Francisco-i és New York-i Zsidó Múzeumokban.
A Shmaltz Brewing sörök olyan neves médiában jelentek meg, mint The New York Times CNN Headline News Beer Advocate Magazine NPR hétvégi kiadása Fox Business News Men’s Health San Francisco Chronicle Jeruzsálemi jelentés New York Jewish Week és Washington Post .
braxtoni sörgyártó cég, covington ky
További információért látogasson el a következő oldalra: www.shmaltzbrewing.com
