A sörgyár új sörfőző berendezéseket hoz be, amelyek megháromszorozzák az erjesztési kapacitást
Denver CO (2016. szeptember 12.) – Az év eleji csapolási rendszer kibővítése után a Fiction Beer Company izgatottan jelenti be három 14 hordós fermentor, egy 21 hordós fermentor és egy 15 hordós Hoover tartály megvásárlását. Az új berendezés lehetővé teszi a Fiction számára, hogy megháromszorozza fermentációs kapacitását, és 2017-ben 1500 hordót állítson elő.
két sör seattle-ben
Amint megnöveltük a csapok számát a sörfőzdében, gyorsan nyilvánvalóvá vált, hogy nem áll módunkban folyamatosan ömleszteni – mondta Ryan Kilpatrick, a Fiction alapítója és főfőzője. A minden sörfőzde által várt kérdés, hogy „mikor kell növelnünk a termelést”, gyorsan a „hogyan tudjuk növelni a termelést” felé fordult, amihez a sörfőzde felépítésének újragondolására, mérőszalagra és néhány erős és készséges önkéntesre volt szükség.
Az új fermentorok felváltják a 7 hordós változatokat, a Hoover tartályt pedig a sörfőzde jelenleg a havi egyszeri Synchronic Sour Series keretében bemutatott, virágzó savanyú programjának továbbfejlesztésére használják majd olyan főzetekkel, mint a Damned Curious Business, a sour pale ale és a Twilight Superstition egy savanyú sütőtök sör, amely hamarosan újra forgalomba kerül.
Bár előfordulhat, hogy elveszítettünk egy kis helyet a sörfőzdeben, magyarázta Kilpatrick, úgy gondolom, hogy ügyfeleink értékelni fogják, hogy a gyártási korlátok miatt egyre több lehetőség nyílik kedvenc söreik csapolására, és új receptek kipróbálására.
Az új tartályokat beépítették a sörgyárba, és egy kiterjedt tisztítási folyamat után a múlt héten megkezdődött a sörfőzés. A szépirodalom jelenleg a 2. évfordulójának megünneplésére készül egy hétig tartó ünnepléssel, szeptember 18. és szeptember 24. között, amely számos ritka és hordós érlelést is magában foglal (további információ hamarosan). A sörfőzde bemutatja legújabb IPA Logic is Relative termékét is, amely John Irving New England-i szerző előtt tiszteleg, és utal arra, hogy milyen jellemzőket lehet elvárni ettől a legújabb ajánlattól.
