Sör van: 45 Beaufort Észak-Karolinában. (Kiadó: Mill Whistle Brewing)Az észak-karolinai Beaufort hangulatos tengerparti városának életét egy malomfütty napi csikorgása jellemzi, amely a 19. század közepe óta egy újabb műszak végét jelzi. De amióta a Mill Whistle Brewing átvette a fütyülési feladatokat az állam harmadik legrégebbi városában, ez a hang új értelmet nyer: Beaufortban ez a Beer:45.
Sörfőzés egy régi halászvárosban
Malom Sípfőzés az Carteret megye első sörfőzdéje és 2016-ban, április elsején nyitotta meg kapuit.
Amikor Tom és Barb Backman úgy döntött, hogy Tom 20 éves sörfőzési hobbiját vállalkozássá változtatják, tudták, hogy Beaufort kristályparthoz fűződő történelmi kapcsolatának bemutatása üzleti tervük lényeges részét kell hogy képezze.
Alapvetően mindig is óceáni halászváros voltunk – mondja Tom. A környéken lévő régi malmok fát martak hajókhoz, ez a sörfőzde pedig egy olyan malom helyén található, amely üzlettársam, Bob Safrit családjához tartozott. Amikor megkérdeztem tőle, mire emlékszik leginkább a malomról, mielőtt az 1970-es években bezárt volna, azonnal megemlítette a sípot, és miután elmesélte, hogyan hallotta az egész város naponta 125 éven át, tudtam, hogy ez az a téma, amivel dolgoznunk kell.
( TERVEZZE MEG SÖRZÉST: San Diego | Charleston | Nashville )
Sör van: 45 Beaufortban
A Safrit család kölcsönadta a sípot az Észak-Karolinai Tengerészeti Múzeumnak, Beaufortban, és miután megtalálták, a nanosörfőzde és a csaptelep mellett helyezték el.
16:45-kor kezdtük el fújni a gőzsípot. naponta, mint a régi hagyomány, és a közösség reakciója elsöprő volt, mondja Tom. Hamarosan mindenki a „Sör: 45 Beaufortban” kifejezést kezdte használni. Ez a síp annyira népszerű látványosság lett, hogy attól tartottunk, hogy valaki ellopja. Így Cass North Carolinában gőzgépeken dolgozó kézműveseink készítettek nekünk egy másolatot, amelyet kívülre helyeztünk, és az eredetit behelyeztük.
Mind az eredeti, mind a replika síp teljesen működőképes. Tom szerint a látogatók időnként megfújhatják a külső sípot a csaptelep szekrényébe helyezett piros gomb segítségével.
Más helytörténeti irányzatok is feldobják a nanosörfőzde 25 fős csaptelepét és 40 fős sörkertjét. A mellékhelyiségekben régi fekete-fehér fotók találhatók a malomról és sötét füstöt gomolygó kazalairól. A csapfogantyúk az eredeti síp fogantyújának stilizált reprodukciói. A csaptelepen belüli burkolatok a helyi területről származó újrahasznosított fából készülnek.
( LÁTOGATÁS: Keressen egy amerikai kézműves sörfőzdét )
A sörnevek a helyi folklórt tükrözik
Az egyhordós nanosörfőzde napenergiával számol 31 gallonos tétel 25 különböző sör főzéséhez, beleértve a búzasört, pale ales IPA-t és hat savanyú sört. Minden sörnév magában foglalja a helyi folklórt.
A Girl in the Rum Hordó Stout a város legünnepeltebb gyermekéről kapta a nevét; egy fiatal lány, aki tragikusan meghalt a tengeren a 18. században, miközben apjával utazott. A gyásztól sújtott tengerész pokolian beváltotta a feleségének tett ígéretét, hogy visszahozza gyermeküket, bármi is tömje apró testét egy rumos hordóba, hogy a lány heteken át megőrizze, amíg hazaér. Ma egyszerűen Kislány egy hordós rumos sírját a régi temetőben, a csapteleptől egy mérföldre, gyakran a turisták és a helyiek által kínált ajándékok díszítik.
De ez a stout a nevénél is jobban át van itatva helyi ízekkel… szó szerint. A fűszeres cédrus jegyek a csaptelep építésekor használt fából származnak.
Ugyanabból az újrahasznosított fából veszek kockákat, amelyekkel a rudat rumban áztatjuk pár hétig, majd hozzáadom a fermentorhoz, hogy megkapjam a tömzsi, fűszeres rumízt, mondja Tom.
régi dusseldorfi sör
A Crystal Coast lakói mindig is kedvelték helyi szeszes italaikat, mind az alkoholos, mind a túlvilági fajtákat, és most kézműves sörrel egészíthetik ki lenyűgöző kézműves kínálatukat.
Efrain Villa
Efraín egy fotós, színész, író és világvándor, akit a véletlenszerűség utáni végtelen keresése öt kontinens több mint 50 országába vitte. Írásai megjelentek az NPR Weekend Edition-jában, a Good Men Project TravelWorld International Magazine Zymurgy-ban, valamint spanyol nyelvű kiadványokban. Miközben nem vezeti tanácsadó cégét Albuquerque-ben, azzal van elfoglalva, hogy egzotikus ételeket zabál a távoli országokban, és elkerüli a felnőttkort, miközben a lehető legkevesebb ruhát viseli. Az AimlessVagabond.com oldalon megtalálhatók a zűrzavaros humorral és a kulturális ütközések szépségével foglalkozó utazási történetei.
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
