A New York-i Finger Lakes régió festői tájáról és a világhírű rizlingekről ismert, de sokan nem veszik észre, hogy számos díjnyertes kézműves sörfőzde is otthont ad. Valójában a régió több mint 75 sörfőzdével büszkélkedhet a mentén Finger Lakes Beer Trail amely nagyjából 200 mérföldet ölel át New York állam központi részén.
A kis farmon működő nanosörfőzdéktől az évente több mint 20 000 hordót előállító, élvonalbeli mikrosörfőzdékig a Finger Lakes kézműves sörfőzdék minden bizonnyal elégedettek lesznek – és talán néhány borrajongót is megtérít.
A sok sörfőzde közül szinte ijesztő lehet eldönteni, hová menjen. Az első lépések megkönnyítése érdekében itt van néhány javaslat, amelyek a következőtől kezdődnek: Sör Világkupa díjnyertes sörfőzdéket egy saját árpáját malátázó farm sörfőzdéhez.
Galaxy Brewing Company | Binghamton NY
Egy felújított, nevezetes épületben található Binghamton történelmi belvárosában Galaxy Brewing Co. küldetése, hogy e világból származó sört kínáljunk. 2014 áprilisában a Sör Világkupa versenyen ezüstérmet nyertek a St. Stusan Pale Ale sörrel szemben a kategória másik 45 nevezésével szemben. Belga stílusú szőke sör .
Egykor egy évszázados csomagolási központ a Genesee Brew House A 9200 négyzetméteres teret interaktív kiállításokkal, multimédiás tartalommal rendelkező ajándékbolttal, gőztüzelésű 20 hordós kísérleti sörfőzdével és pub stílusú étteremmé alakította át. A kis szériás főzetek gyakran változnak, és a Pilsnertől a birodalmi fekete IPA-kig terjednek. A kísérleti sörfőzde bejárása ingyenes, és abban az órában megtehető, amikor idegenvezetők állnak rendelkezésre.
Hopshire Farm és Sörgyár | Freeville NY
35 hektáron található Hopshire Farm és Sörgyár egy családi vállalkozás, amely egyesíti a család New York-i mezőgazdaságba vetett hitét, a helyi ételeket és a nagyszerű sört. Hét zászlóshajó főzetet kínálnak, amelyek a Mellow Middling és a Mighty kategóriába tartoznak. A helyi kedvenc a Beehave, amely 100%-ban New York-ban termesztett alapanyagokból készül, köztük a közeli morvaországi Morse Mills Honey Co. sügérfa mézéből.
A FarmHouse Sörgyár | Owego NY
2012-ben Marty és Natalie Mattrazzo megalapította a FarmHouse Maltot Newark Valley-ben, ez az első kereskedelmi engedéllyel rendelkező malátaház New York államban a tilalom óta. De nem álltak meg itt. A FarmHouse Sörgyár A közeli Owego-ban 2014-ben. Mindenképpen próbálja ki a Bessy klasszikust krém de New York államban termesztett biokukoricából és Willamette komlóból készült.
Ithaca Beer Company | Ithaca NY
Ithaca Beer Company a Finger Lakes régió egyik legismertebb kézműves sörmárkája, amely a Spirit of the Finger Lakes-t példázza. A kis tételben szezonális sörfőzések és az egész évben díjnyertes sörök változó választékával az Ithaca Beer Company a helyi kedvenc. Az egyik legkelendőbb főzetük a Flower Power, amelyet öt különböző alkalommal komlóznak és szárazon komlóznak a főzési és erjesztési folyamat során. Lenyűgöző új létesítményük a legmodernebb sörfőzde sörkertjével és csaptelepével tökéletes hely egy Finger Lakes-nap eltöltésére.
Wagner Valing Company Company | Lodi ÉS
Wagner Valley Brewing Co. egy kis kézműves sörfőzde a Seneca-tó keleti partján. Ami megkülönbözteti őket, az az a meggyőződésük, hogy betartják a Reinheitsgebot tisztasági törvényét szabványos főzeteik esetében. Az egyik ilyen főzet a Doppelbock Sled Dog egy igazi Bajor stílusú doppelbock speciálisan importált müncheni malátával főzött. Ez az összetett főzet számos díjat gyűjtött be, beleértve a Nagy Amerikai Sörfesztivál ezüstérem 2005-ben.
Rooster Fish Brewing | Watkins Glen NY
Rooster Fish Brewing Az első hivatalos sör, a Black Walnut Nut Brown Ale (ma Original Nut Brown Ale néven ismert) 2004-ben került bemutatásra a Crooked Rooster Brewpubban. 2013-ban a Rooster Fish Brewing új, modern sörfőzőt nyitott az eredeti Watkins Glen tűzoltóházban (amelyben a Nickel's Pit BBQ is található). Minden Rooster Fish főzetet kézzel készítenek kis tételekben, a Seneca-tó vizéből, valamint a legjobb és legjobb minőségű organikus malátából és komlóból, főleg New York állam gazdáitól.
Market Street Brewing Company
Theresa és Pelham McClellan alapította Market Street Brewing Company 1997 júniusában a történelmi Market Streeten, Corning NY belvárosában. A Prohibition Market Street Brewing óta az egyik első sörfőzde a Finger Lakes régióban a mikrosörgyártás reneszánszának kiváló példája. A McClellanék által szeretettel felújított történelmi épületben mindig hat friss sört csapolnak, melyeket az ebédlőben, egész évszakban nyitva tartó kerthelyiségben vagy a tetőtéri pihenősarokban is elfogyaszthatnak.
Ha többet szeretne megtudni ezekről és a Finger Lakes Beer Trail mentén található sörfőzdékről, látogasson el FingerLakesBeerTrail.com . Itt találja a javasolt útvonalakkal kapcsolatos utazási információkat és a környék legátfogóbb naptárát a kézműves sörrel kapcsolatos eseményekről.
Theresa Hollister
Theresa Hollister társalapítója volt Finger Lakes Beer Trail 2011-ben annak érdekében
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
