2015. szeptember 18-án az egész Charleston S.C. sörfőző közösség felemel egy poharat a 21. évforduló alkalmából Palmetto Brewing Co. első sör: Amber Ale. Mint régóta forgalmazó Clayton
Falkenstein alapító visszaemlékezik arra, hogy az 1980-as években a Csendes-óceán északnyugati részén járt korábbi vegyészmérnöki munkája miatt, és látta, hogy a korábban depressziós Mount Hood régió növekedni és virágozni fog, miután a helyi sörfőzdék megnyíltak. Úgy gondolta, hogy ez működni fog Charlestonban, ahol nem volt termelési sörfőzde a 19. századi Palmetto Brewery óta, amely a tilalom előtt bezárt.
Abban az időben Dél-Karolinában egyáltalán nem működtek sörfőzdék, ami azt jelentette, hogy a sörfőzdék engedélyezésének teljes infrastruktúráját az állam már rég elvesztette, és utasította Falkensteint, hogy készítse el saját űrlapját, és küldje el nekünk. Csak adjon meg minden olyan információt, amelyről úgy gondolja, hogy tudnunk kell.
A Palmetto 1994-ben nyílt meg az Amber Ale-vel Amerikai borostyánsör ; majd a Pale Ale Amerikai pale ale ; Készlet Amerikai lager és Espresso Porter kávéporter . Mind a négyet még ma is főzik, és a sörfőzde fő márkáit alkotják.
szállodai sörfőzde
John Planty 2012 óta a Palmetto vezérigazgatója, és felügyelte a sörfőzde növekedését a 2013-ban és 2014-ben elfogadott állami törvények nyomán, amelyek enyhítették a sört helyben árusító sörfőzdék korlátozásait. A sörfőzde egy teljes körű csaptelepet tudott nyitni mind bevétel, mind
Nem igazán játszottunk ezzel a játékkal azelőtt, hogy csak a Planty által elmondott alapmárkákra lett volna szükség.
834-es sorozat
A Planty emellett hozzájárult a Palmetto sörportfóliójának diverzifikációjához, amely a 843-as sorozat létrehozását irányította, amely szezonális elemmel egészítette ki a sörfőzde kínálatát.
A csapszobánkban történő értékesítés első hónapjában 1 dollárt adományozunk a 843-as sorozat minden eladott pintjéből, mondja Planty. Az volt az elképzelésem, hogy közösségként mindannyian e mögé fogunk. Sokkal nagyobb hozzájárulást tudunk adni közösségünknek. És ez a portfóliónk diverzitás megteremtésének eszköze lett.
Clint VIck fősörfőzde szerint a csapat szezonális és különleges sörfőzeteivel igyekszik tisztelegni Charleston történelme előtt. Jelenleg az Aftershock számára kínálunk egy gőzlégert, amelyet a földrengésről, majd az állam első sörfőzdéjét az 1800-as években elpusztító hurrikánról neveztek el. A sört a viharról kiadott könyv mellé rendelték.
A 843-as sorozat – amelyet Charleston telefon körzetszámáról neveztek el – rendkívül sikeres volt. A Hugar Street Wheat IPA és a Ghost Rider pale ale cseresznyével és füstölt szellempaprikával a megjelenés után azonnal elkelnek. Nem tudunk eleget tenni Planty szerint.
A korral együtt jár a felelősség
Planty elmondása szerint 2012-ben a Palmetto 2500 és 3000 hordó közötti mennyiséget főzött és forgalmazott, idén pedig azon vannak, hogy 10 000 hordót vezessenek be a piacukra, amelynek nagy részét Charleston és Hilton Head között értékesítik.
Bár az az elterjedési terület aszerint nő
Az emberek felfalják a helyi kézműves termékeket
Hozzáteszi, Charleston minden bizonnyal egyre zsúfoltabb – helyileg további 11 sörfőzde van, és még több jelentkezett. Mindenki a minőségre és a következetességre összpontosít? Az emberek a legjobb terméket kínálják? A másodikban a sör kérdésessé válik, az egész helyi ipart érinti.
Planty egyetért. Mint
Nora McGunnigle egy New Orleans-ban élő szabadúszó sör- és ételíró, aki Louisiana és az Öböl-régió egyedi étel- és sörkultúrájára összpontosít. Munkái megtalálhatók a Sörügyvéd Mindent a sörről és Louisiana konyha és kultúra és rendszeres közreműködője Southern Brew News Alkoholevő professzor NOLA és a New Orleans alt-weekly A Gambit . Kövesd őt a Twitteren a következő címen: @noradeirdre és lépést tartani a munkájával NOLAbeerblog.com .
A CraftBeer.com teljes mértékben a kis és független amerikai sörfőzdéknek szentelte magát. A Brewers Association (Sörgyártó Szövetség) által közzétett non-profit kereskedelmi csoport, amely Amerika kis és független kézműves sörfőzőinek népszerűsítésével és védelmével foglalkozik. A CraftBeer.com oldalon megosztott történetek és vélemények nem jelentik a Brewers Association vagy tagjai általi jóváhagyást vagy álláspontokat.
